央廣網(wǎng)昆明11月13日消息（記者 陳鴻燕）第26屆世界咖啡科學(xué)大會(huì)今天在昆明舉行。來自全球近60個(gè)國家和地區(qū)的約400名咖啡領(lǐng)域有關(guān)人士齊聚春城就咖啡科技最新成果進(jìn)行了交流與探討。

　　云南省副省長和段琪、世界咖啡科學(xué)大會(huì)主席尼麗格、中科院副院長、中國科學(xué)院院士張亞平等中外嘉賓分別在開幕式上致詞。中國進(jìn)出口銀行行長劉連舸，省政協(xié)副主席、省工商聯(lián)主席喻頂成，中國科學(xué)院院士孫漢董等嘉賓出席開幕式。

　　和段琪代表云南省政府對(duì)參會(huì)的嘉賓表示歡迎。他說，云南是中國最早種植咖啡的省份之一，目前已形成了從種植、加工、消費(fèi)到市場營銷的完整產(chǎn)業(yè)鏈，咖啡產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為云南最具高原特色的產(chǎn)業(yè)之一。作為行業(yè)內(nèi)最具影響力和權(quán)威性的會(huì)議，世界咖啡科學(xué)大會(huì)為全球咖啡工作者展示最新咖啡科技成果，為咖啡研究人員、生產(chǎn)者、貿(mào)易者和消費(fèi)者開展交流合作提供了高水平的平臺(tái)。希望參會(huì)各方能充分利用大會(huì)提供的良好契機(jī)，探索行業(yè)發(fā)展的新理念、新技術(shù)，尋找合作機(jī)遇，為各國與中國特別是云南的咖啡領(lǐng)域互利合作牽線搭橋。

　　國際咖啡組織主席Nehlig 發(fā)布了一組最新的科學(xué)研究數(shù)據(jù)：1. 據(jù)歐盟、歐洲食品安全局2015年5月的數(shù)據(jù)顯示，成年人習(xí)慣性安全咖啡因的攝入量為200毫克每次或400毫克總量每天（約為4-5杯咖啡）孕婦和脯乳期的婦女為200毫克每天（不會(huì)給胎兒帶來任何風(fēng)險(xiǎn)隱患），對(duì)于兒童和青少年來說，攝入量應(yīng)為，3毫克/公斤乘以其體重重量。2.2016年5月在里昂召開的國際癌癥研究所專家座談會(huì)，咖啡是致癌物潛在的敵人。3. 阿拉比卡咖啡的基因已經(jīng)被完整的識(shí)別，意味著我們將有更多的方式和可能性來獲得更好的、更優(yōu)質(zhì)的咖啡。Nehlig說，這是世界咖啡大會(huì)首次在中國舉辦，中國既是咖啡生產(chǎn)大國，又是消費(fèi)大國，大會(huì)的主會(huì)場昆明是“咖啡之都”，分會(huì)場芒市也是中國咖啡的另一個(gè)故鄉(xiāng)，相信本次大會(huì)將為咖啡行業(yè)提供一個(gè)很好的交流平臺(tái)。

　　世界咖啡科學(xué)大會(huì)不但在中國是首次舉辦，在亞洲也是首次。近年來我國咖啡消費(fèi)以每年20%的速度增長，遠(yuǎn)高于世界2%的增長速度。有專家預(yù)測，到2020年，我國咖啡消費(fèi)超過20萬噸，消費(fèi)額3000億元以上，將呈現(xiàn)井噴態(tài)勢(shì)。但采訪了巴西、意大利、比利時(shí)等幾個(gè)國家的參會(huì)人員，他們都表示對(duì)中國的咖啡豆不了解，也不感興趣，他們完全不懂中國咖啡；烏干達(dá)的一位參會(huì)人員說，他們國家是非洲最大的咖啡生產(chǎn)國，國家20%的GDP來自咖啡。其實(shí)， 經(jīng)SCAA專家多次杯測對(duì)比，云南咖啡豆杯品質(zhì)量可與中美洲高海拔地區(qū)咖啡質(zhì)量媲美，品質(zhì)上乘。所以，中國咖啡生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)著重提升產(chǎn)品質(zhì)量，適應(yīng)越來越龐大的國內(nèi)消費(fèi)群體。   

　　本屆大會(huì)以“分享咖啡科學(xué)進(jìn)步”為主題，各國業(yè)內(nèi)人士將在為期7天的大會(huì)上對(duì)咖啡化學(xué)、咖啡農(nóng)學(xué)、咖啡基因組學(xué)、咖啡可持續(xù)發(fā)展、咖啡育種、咖啡病蟲害、咖啡品質(zhì)等相關(guān)問題進(jìn)行深入探討研究。