日本性网址,狠狠色香婷婷久久亚洲精品,91精品国产欧美一区二区,777导航,国产精品四虎在线观看免费,草伊人,伊人激情综合网

　　央廣網(wǎng)河南分網(wǎng)消息 據(jù)光明網(wǎng)報(bào)道:高級(jí)工程師、四川釀酒大師、中國(guó)白酒金三角(川酒)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)起草專(zhuān)家組組長(zhǎng)、中國(guó)釀酒協(xié)會(huì)專(zhuān)家委員、質(zhì)檢總局食品監(jiān)管司酒類(lèi)專(zhuān)業(yè)技術(shù)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)專(zhuān)家、全國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)濃香型分技術(shù)委員會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)。

　　白酒的傳統(tǒng)釀酒工藝是我們的非物質(zhì)文化遺產(chǎn),具有無(wú)法替代性,需要我們傳承。但是隨著市場(chǎng)的發(fā)展,行業(yè)的市場(chǎng)容量正不斷地?cái)U(kuò)大,品類(lèi)不斷增多,香型日趨豐富化,傳統(tǒng)的釀酒技術(shù)已經(jīng)無(wú)法滿(mǎn)足市場(chǎng)快速發(fā)展的需求,這就為我們的行業(yè)帶來(lái)了更多的挑戰(zhàn)。在這樣的形勢(shì)下,白酒行業(yè)應(yīng)該在傳承傳統(tǒng)釀造工藝的前提下,走新型工業(yè)化發(fā)展的道路。

　　就目前來(lái)看,白酒行業(yè)有著良好的發(fā)展前景,但越是在這樣的情況下,我們就越要冷靜思考。白酒的傳統(tǒng)釀造受到地域、氣候、資源等環(huán)境的影響,白酒的釀造也有了白酒的產(chǎn)區(qū)概念。在科學(xué)技術(shù)迅速發(fā)展的今天,在白酒基礎(chǔ)建設(shè)完善的基礎(chǔ)上,為了進(jìn)一步適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展的需求,原酒之間的交流、香型等技術(shù)的創(chuàng)新都是技術(shù)進(jìn)步的表現(xiàn),是將區(qū)域的優(yōu)勢(shì)有機(jī)地融入了各個(gè)市場(chǎng)。例如,北方地區(qū)白酒企業(yè)選擇在貴川兩地建廠,組團(tuán)發(fā)展,有利于發(fā)揮其地域的優(yōu)勢(shì),避免了大量重復(fù)建設(shè)。所以,“川酒出川,貴酒出黔”是適應(yīng)現(xiàn)代化和市場(chǎng)發(fā)展需求的表現(xiàn)。

　　我國(guó)傳統(tǒng)白酒釀造工藝的精髓,在于高度依賴(lài)的環(huán)境和固態(tài)發(fā)酵、蒸餾等有別于世界其他國(guó)家的釀造方法。隨著社會(huì)的進(jìn)步和其他相關(guān)科研成果進(jìn)入白酒領(lǐng)域,對(duì)白酒的釀造有一定的促進(jìn)作用。設(shè)備的改良、物理和化學(xué)成果的應(yīng)用等,也對(duì)白酒釀造新型工業(yè)化的到來(lái)起到了一定推動(dòng)作用。近年來(lái),“中國(guó)白酒金三角”戰(zhàn)略的實(shí)施,憑借著區(qū)域優(yōu)勢(shì)與天然的釀造環(huán)境優(yōu)勢(shì),著力打造中國(guó)的“波爾多”,建造中國(guó)特色的產(chǎn)酒區(qū),與世界接軌,這也對(duì)釀酒工藝的提升提出了更多的要求。酒產(chǎn)量的提升不能盲目,要科學(xué),要提質(zhì),要有現(xiàn)實(shí)標(biāo)準(zhǔn)。

　　釀造技藝的傳承可以和一些科研項(xiàng)目相結(jié)合,傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)是固化的,在此基礎(chǔ)上,應(yīng)該不斷研究,去粗取精,去偽存真,不斷改進(jìn)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),推動(dòng)白酒感觀的科學(xué)化發(fā)展。用一句話(huà)概括就是,白酒行業(yè)的發(fā)展該現(xiàn)代的要現(xiàn)代,該傳統(tǒng)的得傳統(tǒng),該創(chuàng)新的也必須要?jiǎng)?chuàng)新。