山楂牛肉干,讓你安然度夏季

在天氣炎熱的夏季，高血壓患者常常會感到頭暈?zāi)X脹，有的病人還容易因炎熱誘發(fā)腦血栓和心臟病。那么，高血壓者如何才能安然度過夏季呢？首先，補水很重要。由于夏天出汗多，血液易濃縮，在人們睡眠或者是安靜等血流緩慢的條件下，容易發(fā)生血栓。所以高血壓患者在夏季首先要重視補充足夠的水分，補水應(yīng)以清茶或涼開水為主。其次是要堅持飲食治療。高血壓患者進行飲食治療，不但要有利于降低血壓，同時還有預(yù)防和糾正其他心腦血管疾病危險因素出現(xiàn)的作用，比如高鹽飲食是導(dǎo)致血壓升高的肯定因素，也是妨礙藥物降壓的重要因素之一。因此，高血壓患者每天鹽的攝入量應(yīng)該控制在5克以下，同時提高攝入含鉀豐富的食品。

就為大家介紹一種含鉀量比較豐富而且適合大暑時節(jié)高血壓患者食用的藥膳――山楂牛肉干。藥膳山楂牛肉干的主要功效是：補心氣，降血壓。

這道藥膳的配方：山楂20克，牛肉500克，蔥10克，姜5克，紹酒10毫升，鹽5克，植物油500毫升，實際用量大概是50毫升。山楂牛肉干的具體制作方法是：山楂洗干凈，切成片；牛肉洗干凈切成5厘米長的細(xì)條；蔥切成段，姜拍松。然后取一半的山楂和牛肉一同放入鍋內(nèi)，加入1000毫升清水煮30分鐘后撈出，瀝干水分。下一步，將炒鍋里加入植物油，燒到六成熟的時候，把牛肉條放到油里炸香，然后撈起，瀝干油分。最后一步，炒鍋里留30克植物油，加入余下的山楂、牛肉，用中火烘干就可以了。

這道藥膳的用法和用量是：每天一次，吃飯的時候吃，每次食用30克。

山楂牛肉干