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互派“間諜”暗訪，把別人的長處“據(jù)為己有”，這是杭州飯店業(yè)正在上演的一場場“無間道”。
昨天，記者從市飯店協(xié)會了解到，杭州飯店業(yè)“無間道”竟是發(fā)源于飯店業(yè)協(xié)會官方組織的“旅游飯店服務質量互檢網(wǎng)”。起初，組織者的目的是希望酒店間彼此派出暗訪人員，通過互相找茬，共同提高管理水平。
有趣的是，很多參與旅游飯店質量互檢網(wǎng)的賓館飯店，在找對方“茬”的過程中，無意中也刺探到了別人的商業(yè)秘密，正是這些“偷”來的秘密使得暗訪方“受益匪淺”。
巨化賓館副總經理邢君里是一位有著兩年暗訪經驗的資深人士，曾經“暗訪”過十多家賓館。今年他在三臺山莊“暗訪”時發(fā)現(xiàn)，對方的客房衛(wèi)生管理很細致，連衛(wèi)生間地漏的蓋子上都干干凈凈，一根頭發(fā)絲都沒有。他又特意翻開抽水馬桶的水箱，里面也沒有看到污垢。對此，他從心里感到贊嘆，因為這些細節(jié)不是所有同級別賓館都能做好的。根據(jù)三臺山莊對于衛(wèi)生管理的一套方法，他當晚就寫就了一份報告，建議自己賓館在這方面向同行學習。
后來，在杭州灣和天杭大酒店的訪查過程中，邢君里發(fā)現(xiàn)客房中有的配備了電腦，過去的桌子改為更大的造型具有現(xiàn)代感的大書桌，里面有齊全的商務文具。過去的行李柜改為行李架。組合家具也更具現(xiàn)代的裝飾感。同時，一部分客房的雙人床改為一張大床。當時，他就用數(shù)碼相機拍下了客房中這些“時尚”的元素，并最終被巨化賓館活學活用。
在每月互動的“親密接觸”中，各家賓館當然也就不存在能隱藏什么“拳頭”了。而那些偷來的“拳頭”，歪打正著讓很多賓館飯店的管理水平上了大臺階。(記者沈俏靜) | 
