央廣網(wǎng)桐廬11月23日消息（記者張國亮 通訊員何小華 鄒鋒） 兩個月前，浙江省桐廬縣新合鄉(xiāng)在第十三屆2019杭州文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)博覽會上，發(fā)出一則“新合索面當(dāng)家人”招募公告，為當(dāng)?shù)靥厣〕浴靶潞纤髅妗毕蛉珖心嫉谝晃凰髅骛^當(dāng)家人，并出臺相關(guān)支持政策。據(jù)悉，第一家新合索面館將在2020年元旦節(jié)前后開業(yè)。
　　“新合索面是純天然無添加的綠色農(nóng)產(chǎn)品，少油、易消化，特別適合有三高，或需要養(yǎng)胃的人群,另外面條的口感很有嚼勁，也符合年輕人的口味。”同路人餐飲管理有限公司負(fù)責(zé)人白延芳表示。白延芳認(rèn)為新合索面為純手工制作，作為健康餐飲的代表，具有較好的市場潛力，盡管面條成本相對普通堿水面較高，但仍在老百姓消費范圍之內(nèi)，在她看來只要在服務(wù)質(zhì)量上和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，必然可以打開市場。
　　據(jù)悉，桐廬新合手工索面是新合鄉(xiāng)當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)手藝，至今已傳承了上千年。近年來，新合鄉(xiāng)通過“文化+創(chuàng)新+產(chǎn)品”的發(fā)展思路，對歷史文化、民俗文化、農(nóng)業(yè)資源等進(jìn)行整合，將鄉(xiāng)村優(yōu)質(zhì)資源轉(zhuǎn)化為各類文創(chuàng)農(nóng)產(chǎn)品，提升經(jīng)濟價值，實現(xiàn)促農(nóng)增收。今年以來，新合鄉(xiāng)在不斷拓寬索面銷售渠道的基礎(chǔ)上，再次向全國發(fā)布招募令，希望通過“創(chuàng)業(yè)招募”的方式，將山區(qū)、老區(qū)的土特產(chǎn)帶出山溝溝，成為都市食客的桌上美味，以此闖出一條以美食助推鄉(xiāng)村振興的幸福小道。