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　　央廣網(wǎng)北京3月3日消息 據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報道，十三五期間，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，成為很多地方打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)的關(guān)鍵手段，而開辦農(nóng)家樂是發(fā)展鄉(xiāng)村旅游中不可或缺的一部分�，F(xiàn)在，不少農(nóng)民朋友都開辦了自己的農(nóng)家樂，但是他們的生意卻受到節(jié)假日和四季更替的影響。進(jìn)入三月，因?yàn)闆]有節(jié)日小長假，很多農(nóng)家樂都找不到生意做，有的人家覺得這時候做旅游生意會虧本，干脆關(guān)閉了門面。

　　但是，有一些農(nóng)民卻不為此煩惱，他們開辦的農(nóng)家樂一年四季，每個周末都有客人光顧。有人不禁要問，這些農(nóng)家樂是怎么經(jīng)營的？《農(nóng)經(jīng)漫談》特約評論員孫立武分析農(nóng)家樂的生意經(jīng)。

　　孫立武：三月，是春暖花開的季節(jié)，按說這個時候，大家應(yīng)該約上朋友們一起出去踏青，感受大自然的春意盎然，才能不辜負(fù)春風(fēng)和煦的好時節(jié)。但是三月份沒有節(jié)日，沒有小長假。就算我們再想遠(yuǎn)離城市喧囂，也是無濟(jì)于事。

　　和城市人一樣，很多經(jīng)營農(nóng)家樂的農(nóng)民朋友也在因此而苦惱，因?yàn)樽罱鼪]有節(jié)日，城里人沒有小長假，農(nóng)家樂的生意也逐漸慘淡，有的個體戶甚至因此倒閉。但是，有一些農(nóng)民卻懂得利用農(nóng)家樂濃濃的民俗風(fēng)情吸引城市游客，即使在非節(jié)日期間，生意卻依舊火爆。

　　位于紹興可嶺南鄉(xiāng)的覆卮山居就非常有代表性，這里裝修精致大氣，古樸優(yōu)雅。客人進(jìn)到民宿能體會到賓至如歸的歸屬感。客房規(guī)模不是很大，但很有農(nóng)家特色，還可以品嘗美味的農(nóng)家菜，極大的提升了游客的體驗(yàn)度和滿意度，也幫當(dāng)?shù)刭嵶懔嘶仡^客。

　　鄉(xiāng)村農(nóng)家樂是鄉(xiāng)村旅游的接待主體，也是帶動農(nóng)民增收、促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)的主路。如何管理、運(yùn)營好農(nóng)家樂就顯得尤為重要了。

　　近幾年各地也涌現(xiàn)出了部分像覆卮山居這樣的例子，但是現(xiàn)實(shí)中的農(nóng)家樂更多的卻依舊存在著不容忽視的問題，比如單純餐飲，“臟、亂、差”問題突出，服務(wù)不規(guī)范，制度不健全，安全意識淡薄，誠信意識偏低等問題，都一定程度上影響著農(nóng)家樂向體驗(yàn)型、娛樂型、觀光型、養(yǎng)生型、休閑型、文化型發(fā)展的步伐。

　　要想農(nóng)家樂四季火爆經(jīng)營，需要多從多方面下功夫。比如特色化定位，充分運(yùn)用當(dāng)?shù)鬲?dú)特的旅游景物，利用鄉(xiāng)村旅游特性，將農(nóng)業(yè)觀光，農(nóng)事體驗(yàn)以及農(nóng)產(chǎn)品采摘等農(nóng)家旅游要素，豐富休閑娛樂的形式，滿足不同游客的需求。比如讓農(nóng)家樂要成為自駕游、散客游、養(yǎng)生游、家庭游的接待主體，重視企業(yè)化管理，品牌化經(jīng)營，為游客提供住、購、樂、游、醫(yī)等方面的服務(wù)，滿足游客全方位的需求。有條件的要充分利用互聯(lián)網(wǎng)+營銷思維，比如利用微信、導(dǎo)航、團(tuán)購等多方渠道，引導(dǎo)游客來農(nóng)家樂消費(fèi)。提升游客的體驗(yàn)度和滿意度，才是農(nóng)家樂發(fā)展的根本。

　　除了農(nóng)家樂自身加強(qiáng)經(jīng)營之外，當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門也需要加強(qiáng)支持和引導(dǎo)，包括經(jīng)營培訓(xùn)、制度管理、監(jiān)督體制構(gòu)建等，尤其是要加強(qiáng)準(zhǔn)入門檻和定期考核，建立良好的農(nóng)家樂經(jīng)營秩序，打造良性的農(nóng)家樂旅游模式，最大程度的提高游客的體驗(yàn)度。

　　忙碌之余，拋開節(jié)假日閑置，暢游于鄉(xiāng)村農(nóng)家樂，在休閑娛樂世界中感受一把田園風(fēng)光，那畫面必定是美極了，游客、農(nóng)家樂才能四季笑開顏。