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　　央廣網(wǎng)北京2月2日消息（記者王豐）據(jù)中國(guó)鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國(guó)》報(bào)道，過春節(jié)，大家蒸饅頭包餃子，常常會(huì)用到面粉。臨近春節(jié)，市場(chǎng)上面粉價(jià)格出現(xiàn)小幅上漲。但記者發(fā)現(xiàn)，與此同時(shí)，國(guó)內(nèi)多數(shù)面粉廠家并未表現(xiàn)出忙碌的狀態(tài)，下游經(jīng)銷商多按需采購(gòu)，國(guó)內(nèi)面粉市場(chǎng)購(gòu)銷十分清淡。

　　這究竟是什么原因造成的？未來(lái)面粉市場(chǎng)將會(huì)呈現(xiàn)怎樣的狀態(tài)？

　　翟師傅是河北省邯鄲市一家面業(yè)公司的營(yíng)銷經(jīng)理，臨近春節(jié)，他所在面粉加工廠比平日忙碌了不少：

　　翟師傅：最近加工量比較忙，我們兩個(gè)車間滿足不了生產(chǎn)。銷量也可以啊，基本上現(xiàn)在處于供不應(yīng)求的一個(gè)情況。面粉漲的話，因?yàn)榈侥甑琢耍�主要是小麥漲，小麥微漲。

　　翟師傅說，與前幾個(gè)月的冷淡相比，現(xiàn)在工廠里確實(shí)算忙碌的，但與2014年相比還有差距，這與今年整體的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)行情是一致的：

　　翟師傅：去年年底，開工率就比較平淡，大廠的開工率都在千分之六十左右，六十到七十就是好的。主要是和大環(huán)境有關(guān)系，比如說煤礦、建筑業(yè)都陸續(xù)清工清的比較早，所以造成比較平淡，過了年相對(duì)來(lái)說以后，恢復(fù)生產(chǎn)也是相對(duì)處于一個(gè)淡季，所以說面粉供應(yīng)應(yīng)該是比較淡，但是從總體來(lái)看，小麥的價(jià)格有平穩(wěn)趨漲的態(tài)勢(shì)，所以說面粉的價(jià)格也比較平穩(wěn)趨漲。

　　另外，翟師傅告訴記者，目前面粉價(jià)格小幅漲價(jià)的原因是多方面的：

　　翟師傅：小麥微漲的原因第一是因?yàn)榧Z食經(jīng)銷商搞玉米，小麥相對(duì)來(lái)說少了，所以說市場(chǎng)供應(yīng)小麥比較趨緊。第二市場(chǎng)上元月份的前半月市場(chǎng)比較平淡，所以說經(jīng)銷商都沒有備面，所以一到快一點(diǎn)以后就供應(yīng)不上了。第三是運(yùn)輸，物流現(xiàn)在好多的汽車都不跑了，不跑了以后造成物流比較困難。另外有個(gè)別的地方下點(diǎn)小雪，汽車年前都不愿意跑了。

　　往年九月份到春節(jié)前是小麥、面粉一年中的傳統(tǒng)銷售旺季，購(gòu)銷兩旺，價(jià)格上漲。然而，今年卻是大相徑庭，涼意濃濃。從九、十兩個(gè)月來(lái)看，雖然銷量比夏季有明顯改善，但與往年同期相比仍在下滑，價(jià)格也是一跌再跌。而進(jìn)入十一月份，面粉的價(jià)格終于有了微小幅度的回升。卓創(chuàng)資訊分析師徐學(xué)平：

　　徐學(xué)平：春節(jié)進(jìn)入倒計(jì)時(shí)，面粉市場(chǎng)購(gòu)銷活動(dòng)溫和。同比去年持平或略高一點(diǎn)。截止目前，面粉價(jià)格已經(jīng)連續(xù)2個(gè)月保持平穩(wěn)，節(jié)前也未出現(xiàn)大漲現(xiàn)象，這與客戶備貨不積極有關(guān)系。由于市場(chǎng)貨源充足，物流運(yùn)輸比較發(fā)達(dá)順暢，節(jié)日飲食更加多樣化，民眾節(jié)前備貨面粉的意識(shí)已經(jīng)淡薄。

　　不僅小麥和面粉不給力，就連副產(chǎn)品麩皮也是“跌跌不休”。目前，主產(chǎn)區(qū)麩皮價(jià)位在0.53元/斤左右，比年初下跌四成以上。這對(duì)于面粉加工企業(yè)來(lái)說也是一種煎熬。北京玉泉糧油批發(fā)市場(chǎng)分析師劉敬亮指出，供需兩端都不給力，是今年面粉價(jià)格“反�！钡闹饕�原因。

　　劉敬亮：一是供應(yīng)充足。今年我國(guó)夏糧產(chǎn)量再創(chuàng)新高。與此同時(shí)，受國(guó)外麥價(jià)便宜的刺激，今年前9個(gè)月進(jìn)口整體呈溫和上升趨勢(shì)。在國(guó)內(nèi)豐產(chǎn)、進(jìn)口量增的供給寬松基本面下，不利于麥價(jià)反彈；二是需求弱。第一個(gè)層面是飼用小麥需求量大幅縮水。今年以來(lái)玉米價(jià)格一跌下跌，小麥在飼用這塊的價(jià)格優(yōu)勢(shì)蕩然無(wú)存；第二個(gè)層面就是當(dāng)前國(guó)內(nèi)面粉加工產(chǎn)能相對(duì)過剩，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈導(dǎo)致各面粉企業(yè)出貨不快。

　　據(jù)記者了解，隨著春節(jié)越來(lái)越近，面粉市場(chǎng)卻遲遲未出現(xiàn)大的變化。多數(shù)面粉廠家節(jié)前“不忙”是現(xiàn)狀，下游經(jīng)銷商多按需采購(gòu)，面粉整體購(gòu)銷量未有明顯提升，卓創(chuàng)資訊分析師徐學(xué)平預(yù)計(jì)，往年同期已進(jìn)入消費(fèi)旺季的情況今年恐難再現(xiàn)。

　　徐學(xué)平：據(jù)調(diào)查，近期主產(chǎn)區(qū)面粉廠家整體銷售情況還算比較理想，外地客戶如東北、西北、南方等都由于存在1周左右的運(yùn)輸周期，基本在1月中旬集中備貨，1月下旬備貨減少。不過此時(shí)產(chǎn)區(qū)本地客戶采購(gòu)開始增多，但現(xiàn)在看接單也開始減少。今日是農(nóng)歷小年，主產(chǎn)區(qū)面粉廠家因缺乏訂單開始陸續(xù)停車，粗略統(tǒng)計(jì)已經(jīng)有3-4成的廠家剛剛停車，預(yù)計(jì)近日迎來(lái)停車高峰，這比往年提高3-4天。

　　卓創(chuàng)資訊分析師徐學(xué)平預(yù)計(jì)，廠家長(zhǎng)期都是以銷定產(chǎn)，節(jié)前廠家停產(chǎn)，因此基本庫(kù)存都很低，這對(duì)節(jié)后的面粉價(jià)格可能會(huì)有小幅提振：

　　徐學(xué)平：廠家對(duì)節(jié)后的面粉市場(chǎng)持謹(jǐn)慎心態(tài)，春節(jié)期間有2-3周的停車時(shí)間，中等規(guī)模廠家在初六至初十開工，中小小廠在初十至元宵節(jié)集中開工。經(jīng)過春節(jié)消化，預(yù)計(jì)節(jié)后客戶將出現(xiàn)補(bǔ)貨現(xiàn)象。小麥原料走勢(shì)偏緊，節(jié)前主產(chǎn)區(qū)小幅提漲，廠家成本壓力有所上升，綜合分析，節(jié)后面粉廠家可能趁補(bǔ)貨機(jī)會(huì)適當(dāng)提漲可能，但漲幅要看小麥及副產(chǎn)品的走勢(shì)，預(yù)計(jì)上漲很快遇到阻力而幅度不大。