今天是2018年1月4日，星期四，農(nóng)歷十一月十八，西安最低氣溫-11℃，最高氣溫-2℃，中雪。西安空氣質(zhì)量指數(shù)79，良。西安、咸陽今日限行車牌尾號4和9。
“無人銷售”已不是新鮮事物。市面上的無人售報(bào)刊機(jī)、無人存取款機(jī)、無人售票機(jī)、無人售飲料機(jī)、無人售咖啡機(jī)、無人售成人用品機(jī)……，正如雨后春筍般出現(xiàn)在商場、交通站點(diǎn)、學(xué)校、醫(yī)院等公共場所，在您能想到、想不到的地方奪人眼球。作為一種新的消費(fèi)業(yè)態(tài)，“無人銷售”主要指無人值守服務(wù)，包括零售類、娛樂類、生活類和健康類四大類。
面館無人？引人一探究竟
位于西安曲江創(chuàng)客大街的“無人面館”
2017年12月29日9:30，西安曲江創(chuàng)客大街的“無人面館”里光臨了好幾位前來吃面的顧客，李阿姨告訴記者：“前兩天聽說這里有個(gè)‘無人面館’，今天特意過來看一看、嘗一嘗，不知道味道正宗不正宗�！痹谟浾卟稍L的一個(gè)小時(shí)里，專程來“無人面館”參觀、試吃的人絡(luò)繹不絕，有附近居民，有在校學(xué)生，還有來此一探究竟的市民、尋求商機(jī)的生意人�！盁o人面館”吸引了不少關(guān)注、熱捧。
一個(gè)十幾平方米的集裝箱店鋪、兩臺自助面條機(jī)、幾把椅子，就是“無人面館”陳設(shè)，“無人面館”在西安，甚至是國內(nèi)都新穎、新鮮。一碗8元的炸醬面、臊子面從下單到出鍋僅需一分鐘，讓很多顧客新奇不已�！盁o人面館”運(yùn)營公司的工作人員告訴記者：“‘無人面館’登錄西安幾天以來，每天銷量200多碗�！�
記者在“無人面館”內(nèi)的《合作意向表》中看到，開業(yè)僅僅兩三天就已經(jīng)征集到了近20份加盟意向信息。原本陜西隨處可見的面館搭上“無人銷售”的快車成了討人喜的“香餑餑”。
“無人面館”內(nèi)面條已售完
“無人銷售”業(yè)態(tài)漸寬，顧客早晚得適應(yīng)
從2016年西安各大商場里10元一杯的自助橙汁到2017年8月登陸西安的“無人超市”繽果盒子，再到2017年末新鮮出爐的“無人面館”。“無人銷售”正在豐富大西安零售商業(yè)模式，刷新著人們消費(fèi)觀念。
90后在自動(dòng)售飲料機(jī)上的熟練操作，引來60后感慨，00后在無人售咖啡機(jī)上自如選擇美式、意式咖啡，讓70后艷羨。據(jù)新浪科技測算，通過物聯(lián)網(wǎng)、人工智能的模塊化落地與應(yīng)用，無人便利店的運(yùn)營成本只有傳統(tǒng)便利店的15%甚至更低。智能服務(wù)正在取代人工服務(wù)，看不見的服務(wù)正在取代面對面服務(wù)，智能化服務(wù)像“蹺蹺板”“過山車”把消費(fèi)者的體驗(yàn)搞得心動(dòng)過速。
見慣了傳統(tǒng)小吃店、飲品店、超市里的收銀員掃碼結(jié)賬、大廚烹調(diào)，面對自助、自理的消費(fèi)、購物模式消費(fèi)者多少有點(diǎn)不習(xí)慣，可愿不愿意都得適應(yīng)、接受。因?yàn)橛Ｊ娇梢运茉煜M(fèi)模式的時(shí)代正在來臨，消費(fèi)者接觸的銷售模式背后是浪潮洶涌的資本競爭、角力，繼共享經(jīng)濟(jì)之后，已然粉墨登場的會(huì)是規(guī)模更大、形式更新的“無人銷售”。
顧客排隊(duì)進(jìn)入“無人超市”繽果盒子
“無人銷售”訂制的是精致商品精準(zhǔn)服務(wù)
上海市徐匯區(qū)2017年10月曾出現(xiàn)了一家無人移動(dòng)面館，當(dāng)?shù)孛襟w調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，由于加熱時(shí)間短，無人面館酸湯肥牛面里的肥牛10碗中有5碗以上有點(diǎn)涼。最后這家無人面館因涉嫌超范圍經(jīng)營，被要求暫停銷售。
“無人銷售”其實(shí)是把智能化的服務(wù)隱身、預(yù)制、嵌入到消費(fèi)發(fā)起、啟動(dòng)的前端，面館的“無人運(yùn)營”涉及到原材料采集、安全加工、及時(shí)配送；超市的“無人運(yùn)營”涉及到掃碼開門、人臉識別、防盜監(jiān)控、遠(yuǎn)程客服、智能收銀等物聯(lián)網(wǎng)前沿技術(shù)。這些“無人化”運(yùn)營看似簡單，實(shí)則功力深厚、深藏不露。建立在大數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上菜單、款式吃透人心、抓住舌尖，差異化、人性化、定制化更具低成本、競爭力，自助、自理的面條、咖啡、飲品地道、醇厚，口感不差人工料理，無人銷售的形式讓消費(fèi)者享受標(biāo)準(zhǔn)一致的商品、體驗(yàn)精準(zhǔn)的服務(wù)。從這個(gè)意義上說，無人不是無人性、無個(gè)性，無人不是無服務(wù)。像徐匯區(qū)那家面館在這些理念、環(huán)節(jié)一旦有瑕疵、有紕漏就會(huì)功虧一簣、敗走麥城。
“無人銷售”新奇新穎，一炮走紅后還要在服務(wù)的精準(zhǔn)、商品的精致下一番“繡花功夫”，資本浪再大，風(fēng)口浪再高，千萬不能浪掉了服務(wù)、品質(zhì)這個(gè)底線、底牌。
要聞快訊
1.2017年脫貧攻堅(jiān)成效考核工作啟動(dòng)
2017年脫貧攻堅(jiān)成效考核工作昨日啟動(dòng)，河北、湖北、廣西、重慶、四川、貴州、陜西等7省區(qū)市省際交叉考核組將于當(dāng)天奔赴被考核省市，1月5日前22個(gè)省際交叉考核組全部開展實(shí)地考核，1月10日前第三方評估組也將全部到位。
2.陜西省投資223億元全力推進(jìn)易地扶貧搬遷
陜西省2017年把易地扶貧搬遷作為脫貧攻堅(jiān)的首戰(zhàn)之役，截至2017年12月底，全省2016年、2017年易地扶貧搬遷任務(wù)共開工建設(shè)用房18.08萬套，計(jì)劃安置62萬人；已竣工17.73萬套，可安置60.87萬人；已入住12.63萬戶，已安置42.75萬人，完成總投資223.33億元。
3.陜西省珍稀野生動(dòng)物種群數(shù)量連年擴(kuò)增
陜西省林業(yè)廳日前發(fā)布消息，陜西省珍稀野生動(dòng)物種群數(shù)量連年擴(kuò)增，秦嶺大熊貓種群數(shù)量已增加至目前的345只；朱鹮種群活動(dòng)范圍擴(kuò)大到1.3萬平方公里；羚牛和金絲猴種群數(shù)量分別增長到4000和5000只。不少地方重新出現(xiàn)消失多年的金錢豹、狐貍、狼、鷹、明鬃羊、梅花鹿、貓頭鷹等飛禽走獸。
4.陜西省氣象臺昨晚發(fā)暴雪黃色預(yù)警 部分高速公路封閉
陜西省氣象臺昨日20：00發(fā)布暴雪黃色預(yù)警，預(yù)計(jì)未來12小時(shí)寶雞東部、銅川、咸陽、西安、渭南、安康、商洛等地降雪量將達(dá)6毫米以上。部分高速公路昨日積雪嚴(yán)重，從西安發(fā)往榆林定邊、延安黃陵等線路已經(jīng)停運(yùn)；西安咸陽機(jī)場預(yù)計(jì)因降雪機(jī)場保障能力下降50%左右。
5.陜西省工商部門嚴(yán)查取暖商品 電極式暖手寶一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即下架
陜西省各地各級工商和市場監(jiān)管部門即日起將集中力量，以暖手寶、電暖器、電水壺、電熱毯以及一些新型電取暖商品為重點(diǎn)開展冬季取暖商品市場檢查。尤其是電極式暖手寶，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即下架退市，切實(shí)保障消費(fèi)者人身安全。
6.陜西省副省長馮新柱涉嫌嚴(yán)重違紀(jì) 接受組織審查
陜西省副省長馮新柱涉嫌嚴(yán)重違紀(jì)，目前正接受組織審查。
7.陜西省級新型職業(yè)農(nóng)民實(shí)訓(xùn)基地達(dá)200個(gè)
陜西省農(nóng)業(yè)廳日前下發(fā)《關(guān)于2017年省級新型職業(yè)農(nóng)民實(shí)訓(xùn)基地認(rèn)定結(jié)果的通報(bào)》，再次認(rèn)定50個(gè)省級新型職業(yè)農(nóng)民實(shí)訓(xùn)基地。至此，全省省級新型職業(yè)農(nóng)民實(shí)訓(xùn)基地200個(gè)。
8.陜西自然博物館5日至14日免費(fèi)開放
陜西自然博物館為紀(jì)念開館10周年5日至14日向公眾免費(fèi)開放10天，每天限量發(fā)放3000張入場券。參觀時(shí)間為每天9：00至17：00，全國游客憑身份證等有效證件，領(lǐng)取免費(fèi)入場券即可參觀自然展館和科技館。
9.延安市入選“2017中國年度文化影響力城市”
中國文化產(chǎn)業(yè)九大年度榜單近日在北京發(fā)布，延安市入選“2017中國年度文化影響力城市”，同時(shí)入選的城市還有：北京市朝陽區(qū)、天津市河西區(qū)、重慶市南岸區(qū)、杭州市、南京市、昆明市、三門峽市、曲阜市、敦煌市。
10.西安市年內(nèi)基本消除66人以上大班
西安市政府昨日下發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步推進(jìn)義務(wù)教育均衡發(fā)展全面提升基礎(chǔ)教育整體水平的實(shí)施意見》，明確西安市未來五年新建義務(wù)教育學(xué)校144所，新增學(xué)位13萬個(gè)，2018年基本消除66人以上超大班額。
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