央廣網(wǎng)上海10月12日消息（記者傅聞捷 韓曉余）首屆中國國際進口博覽會進入最后的倒計時，阿里巴巴也深度參與到這場盛會當中。位于國家會展中心的盒馬鮮生會員店已經(jīng)于9月底對外試營業(yè)，盒馬不僅將各種進口生鮮商品搬進進口博覽會，還帶來了首次面世的2.0版的機器人餐廳。

　　餐飲升級：帝王蟹、波龍、大閘蟹也參展

　　從2016年1月在上海金橋開出第一家盒馬鮮生會員店至今，盒馬已經(jīng)在全國16個城市開出了87家門店，將過去不常見的俄羅斯帝王蟹、加拿大進口的波士頓龍蝦、美國珍寶蟹、英國面包蟹等來自全球100多個國家和地區(qū)的生鮮美食帶上中國消費者的餐桌，曾經(jīng)的高檔食材由此走入尋常百姓家，極大豐富了國人的消費選擇。這次，盒馬也將帶著這些生猛活鮮助力進口博覽會。

盒馬機器人餐廳亮相上海國家會展中心。（央廣網(wǎng)發(fā) 盒馬鮮生 供圖）

　　盒馬鮮生機器人餐廳負責(zé)人翁偉介紹，盒馬國展中心店分為超市和機器人餐廳兩部分。超市既有餐飲外賣、水果、酒水飲料、休閑零食等快消商品，還能看到盒馬的各種進口大海鮮商品、正當季的陽澄湖大閘蟹、梭子蟹等海鮮水產(chǎn)。

　　此次盒馬將迭代版的機器人餐廳搬進國展中心，希望能為進口博覽會的餐飲服務(wù)提供智能化的解決方案，并讓來自全球的參展嘉賓現(xiàn)場體驗阿里新零售最新技術(shù)在線下商超和餐飲場景的應(yīng)用。在進口博覽會期間，消費者既可以在盒馬買到鮮活的進口海鮮，還可以坐在盒馬機器人餐廳中，吃到現(xiàn)場加工的海鮮大餐。

　　技術(shù)升級：收餐機器人將在開幕當天上線

　　今年2月，盒馬在上海南翔開出了第一家機器人餐廳，運營4個月就實現(xiàn)了盈虧平衡。而這家位于國展中心的2.0版機器人餐廳，在第一家的基礎(chǔ)上做了更新迭代，在智能升級的同時，投入成本大幅降低，遠不到南翔機器人餐廳的一半成本。

　　展會期間， 顧客可以在門店現(xiàn)場挑選海鮮，由餐廳幫忙加工成菜品，送到對應(yīng)的桌前，還有收餐機器人收取餐盤。這款收餐機器人由阿里巴巴人工智能實驗室為盒馬量身打造，在展會開幕當天投入使用。

　　盒馬鮮生高級物流專家劉慜介紹，新款的送餐機器人不僅提升了外形的美觀度，而且智能化水平也提高了，比如避障、菜品檢測等，加上收餐機器人的投入使用，2.0版的機器人餐廳旨在提升用戶就餐全流程的智能化水平。

　　此外，盒馬機器人餐廳的整套數(shù)字化系統(tǒng)，可以實現(xiàn)對每一道菜的每一個加工環(huán)節(jié)，有助于對加工時長的精準把控，還可追溯到每一道菜的加工人員，在優(yōu)化出餐速率的同時，用技術(shù)保障食品安全。

　　據(jù)了解，今年進駐國展中心的餐飲單位達到80多家。 除進口博覽會舉辦期間，盒馬將作為館內(nèi)唯一提供外送服務(wù)的餐飲單位長期運營。通過在會展中心設(shè)置8個空投點，對館內(nèi)通過盒馬APP下單的用戶施行定點配送服務(wù)。配送不設(shè)消費門檻，不收取配送費，并且餐飲價格與外部的盒馬鮮生會員店一致，不漲價。