央廣網(wǎng)安源4月28日消息（記者王一凡 通訊員朱敏）“老板，我要一份大杯芝士奶蓋，加冰！”在江西省萍鄉(xiāng)市文化路步行街的音樂廣場旁，衣著時(shí)尚的小年輕三三兩兩駐足奶茶店前，一邊等候一邊隨著音樂慢舞，晃動(dòng)炫目的手機(jī)屏與周圍的霓虹燈光交相輝映。4月27日傍晚，記者來到萍鄉(xiāng)文化路步行街。只見大大小小的商鋪已逐步復(fù)商營業(yè)，涼菜熱鹵、冷飲烤串、女鞋男裝，無所不包。一間間美食網(wǎng)紅店喚醒了市民的味蕾，勾起了人們壓抑許久的食欲。對于大部分消費(fèi)者而言，也許疫情帶給他們的，只是一場遲到的狂歡。而對于步行街的千百商戶而言，卻是一場復(fù)商復(fù)市的新挑戰(zhàn)。

復(fù)商復(fù)市后，繁華熱鬧的文化路步行街夜景

　　餐飲業(yè)的“堅(jiān)守突圍”

　　對抗、跳躍、投籃，步行街運(yùn)動(dòng)休閑廣場上，三五個(gè)青年正揮汗如雨，對面的一家火鍋店門口宣傳板上，“本店支持全省2000萬餐飲電子消費(fèi)券，持券消費(fèi)再享菜品8.8折！”字樣的熒光字赫然在目。

　　“您好，幾位顧客呢？請先測量下體溫”，袍哥碼頭大堂迎來了客流高峰。負(fù)責(zé)人游睿明親自張羅迎客�！叭绻�你們不想等太久的話，建議先點(diǎn)好菜品，我們免費(fèi)提供食材送貨到家服務(wù)�！�

　　近期，這家連鎖火鍋店接連推出了送餐到家服務(wù)和堂食“吃播”抵扣消費(fèi)金額等促銷活動(dòng)，每周上座率呈兩位數(shù)增長態(tài)勢。

步行街火鍋店推出優(yōu)惠活動(dòng)吸引消費(fèi)者

　　作為萍鄉(xiāng)本土餐飲老字號的“毛家灣”飯店，雖暫未啟動(dòng)任何宴席業(yè)務(wù)，但陸續(xù)上線了“藠頭炒臘肉”“扣肉夾饃”等一批創(chuàng)新本幫菜，被細(xì)心的老顧客發(fā)現(xiàn)，成了萍城老饕圈爭相打卡的對象。

　　“這次疫情把食品安全推到一個(gè)新的高度，我們也正好借此機(jī)會進(jìn)行內(nèi)部升級，匯藍(lán)分店的新一代“中央廚房”目前就正在建設(shè)中”面對困局，集團(tuán)負(fù)責(zé)人陳萍說：“做好自己，練好內(nèi)功，才是長盛不衰的根本�！�

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，文化路街步行商圈光餐飲企業(yè)、商戶就有110多家，目前復(fù)工率達(dá)到了92.6%。各路經(jīng)營者通過穩(wěn)住傳統(tǒng)堂食、創(chuàng)新“宅經(jīng)濟(jì)”兩手并重，持續(xù)激發(fā)著“食不厭精、膾不厭細(xì)”的消費(fèi)潛力。

　　文娛業(yè)的“跨界自救”

　　一邊是餐飲業(yè)蟄伏后的快速“反彈”，另一邊，反映著城市活力的文娛業(yè)依舊大門緊閉。

步行街一家特色小吃店前市民排起了長隊(duì)

　　隨著疫情形勢的好轉(zhuǎn)，看著微信群里員工們討論復(fù)商復(fù)市時(shí)的高漲情緒，作為文化路步行街老牌量販?zhǔn)終TV——“麥克老狼”的總經(jīng)理，曾慶勝意識到，在現(xiàn)有政令約束下，企業(yè)必須拿出切實(shí)的舉措，以打破這停業(yè)緊箍咒。

　　為響應(yīng)政府提出的“無接觸式配送”要求，一條“客戶在線點(diǎn)單——KTV后廚接單——前臺服務(wù)員送餐”的外賣“自救”之路應(yīng)運(yùn)而生，企業(yè)決定將KTV的娛樂經(jīng)營業(yè)務(wù)暫時(shí)“轉(zhuǎn)型”為特色小食、酒水平價(jià)外賣。

　　原本忙碌于各個(gè)包間的服務(wù)員們怎么也沒想到，自己搖身一變，成了“外賣小哥”。每天按時(shí)測量體溫上報(bào)公司，并將數(shù)據(jù)填入“萍碼通”電子通行證成了他們的送餐必備，而執(zhí)行每個(gè)配送程序前還要進(jìn)行嚴(yán)格測溫和消毒。

　　“疫情發(fā)生以后，前兩個(gè)月的虧損不少。但如果能趕上線上送餐這波潮流，目前起碼能保證現(xiàn)金流的穩(wěn)定�！痹鴳c勝一邊盤點(diǎn)存貨一邊合計(jì)，“話說回來，還要多虧政府的支持和幫扶。復(fù)工之初，后埠街道辦事處和楓樹灣社區(qū)的工作人員就多次到門店來開展走訪宣傳。當(dāng)?shù)弥�我們打算開通外賣渠道時(shí)，還幫我們向相關(guān)部門提交申請資料，前期員工用的口罩、消毒水也是他們無償提供的！”

　　“現(xiàn)在我們每周都會根據(jù)時(shí)令趨勢，推出小龍蝦、燒烤等特價(jià)爆款產(chǎn)品。天氣不好的時(shí)候，接單反而更多，我最多一天跑過上十單，而且公司規(guī)定了配送費(fèi)全部由我們個(gè)人所得！”服務(wù)員小彭也打消了最初的疑慮，相信堅(jiān)持干下去一定會有出路。

　　在步行街商圈中，像“麥克老狼” KTV一樣的網(wǎng)咖、酒吧等聚集性場所還有20多家，它們或發(fā)揮產(chǎn)品優(yōu)勢推出線上服務(wù)，或與其他行業(yè)展開跨界抱團(tuán)合作，在新探索的經(jīng)營道路上奮力前行。

步行街服飾店客流量逐漸增多

　　服飾業(yè)的乘“云”直上

　　“吃穿玩樂”幾乎一應(yīng)俱全的文化步行街中，服裝、鞋包等零售店是市民最愛逛的地方。

　　“最艱難的時(shí)候已經(jīng)過去了，現(xiàn)在只管朝著積極的方向努力�！弊慷嘧伺�裝專賣店店長張新說道，“春節(jié)之后本該是銷路最好的時(shí)候，但今年一季度的銷售額比去年同期少說下降了半成�！�

　　疫情一來，很多服裝店的春款大量囤積，還沒來的及上新就要想著如何降價(jià)處理了。

　　“從剛開始復(fù)工的店面全線3.5折，到現(xiàn)在新款兩件6折優(yōu)惠活動(dòng)，一波波“放血”操作，還是讓客流量逐漸恢復(fù)了。加上公司“零庫存”支持，我們門店銷售很快恢復(fù)了往日的激情�！�

　　雖然不像品牌連鎖店有總部兜底，占步行街商戶總量62%的服飾銷售個(gè)體商戶，面對疫情沖擊波時(shí)還是沒有被擊退，反倒抓住了網(wǎng)絡(luò)新熱點(diǎn)。有的建立了微信秒殺群，有的化身潮流主播，在未復(fù)工時(shí)期就開啟直播間，通過“云逛店”的方式在線“帶貨”。

步行街服飾個(gè)體戶老板在直播“帶貨”

　　“過年之后我一直宅在家里，想到店里的貨就坐不住了，等到小區(qū)實(shí)行流動(dòng)式管理后，我就戴著口罩到店里來盤貨了�！睔W韓館的店主鄒玲才30歲出頭，酷愛拍小視頻的她在抖音上已經(jīng)有十幾萬的獲贊量�！敖衲暌�?yàn)橐咔椋�我還解鎖了抖音里的直播技能，最近一周已經(jīng)連續(xù)開了兩場直播，衣服鞋子包包我都‘帶貨’，上次一款橘色包包近15分鐘在線賣了10個(gè)，現(xiàn)在線上線下銷售額都差不多了�！�

　　眼下，一批夏季新款又到店了，一邊要打理實(shí)體店一邊要線上宣傳的鄒玲感覺比以前還要更忙了，而她的分店也已經(jīng)裝修好開始招店員了，“現(xiàn)在的客流量就和這天氣一樣越來越火熱了，等新店?duì)I業(yè)，我就更忙碌了……”

　　一場疫情，給文化路步行街的商戶們帶來了前所未有的“�！�，也讓那些敢于直面挑戰(zhàn)、善于亂中破局的人看到了“機(jī)”。一家家普通的商鋪，一個(gè)個(gè)平凡的商人，正邁著加速恢復(fù)往日生機(jī)的步伐，從危機(jī)中尋找生機(jī)，從逆境中因勢而變，滿載希望揚(yáng)帆向前。