主持人：那些年，記錄中國人的情感春秋。大家好我是曉婷。

　　主持人：大家好我是羚瑞。

　　主持人：1978年，十一屆三中全會的勝利召開，成為歷史的重要轉(zhuǎn)折點(diǎn)，會議第一次提出要實(shí)行對外開放、對內(nèi)搞活經(jīng)濟(jì)的政策。1979年，鄧小平進(jìn)一步指出：要搞多賺錢的東西，可以開飯店、小賣部……隨后，中央下發(fā)的一系列文件，都在給人們傳遞著一個強(qiáng)烈的信號：個體經(jīng)濟(jì)可以在中國存在了！

　　主持人：1980年12月，賣雜貨的19歲的溫州姑娘章華妹，領(lǐng)到了"中國第一份個體工商業(yè)營業(yè)執(zhí)照"；1980年9月，36歲的劉桂仙在北京東城區(qū)翠花胡同，開了老北京第一家個體餐館"悅賓餐館"；安徽人年廣久，靠炒瓜子賺了100萬，在全國出了名。溫州人鄭秀康，在3平方米的小屋子里，創(chuàng)辦了康奈集團(tuán)的前身--紅象皮鞋作坊。這段日子，被視為中國個體經(jīng)濟(jì)起步的關(guān)鍵，個體工商戶的數(shù)量從1978年的14萬戶，發(fā)展到了1986年1211萬戶。也是在這波浪潮之中，當(dāng)時的北京宣武區(qū)大柵欄街道辦事處干部尹盛喜也開始了自己的創(chuàng)業(yè)之路。他帶領(lǐng)著十幾名待業(yè)知青在前門支起茶攤，賣起了"大碗茶"。30多年后，當(dāng)年兩分錢一碗的茶水，已經(jīng)成為今天北京的城市名片。今晚，做客我們直播間的，就是尹盛喜尹老的女兒尹智君，北京老舍茶館董事長。您父親當(dāng)年在創(chuàng)辦這個"大碗茶"的時候，您已經(jīng)上是小學(xué)了對吧？應(yīng)該說在那個時期，上世紀(jì)70年代末，80年代初，當(dāng)時的社會背景下，衍生出了一個熱詞就叫做待業(yè)青年，那個時候人們看待待業(yè)青年是一個什么樣的眼光？

　　尹智君：待業(yè)青年對于家里人來講還是不放心，就是怕他在社會上閑散惹一些事，實(shí)際上如果他在外面惹事的話，對社會也是一種不穩(wěn)定的因素。那么其實(shí)大家整個社會還是一種擔(dān)憂的心態(tài)。

　　主持人：您父親當(dāng)時是在街道辦工作，可能最棘手的工作就是去解決待業(yè)青年的問題吧？

　　尹智君：對，就是盡早讓他們有事干，國營企業(yè)也干不下，然后正好有國家的政策，那么自謀出路，從大柵欄街道辦事處給了好的出路，但是到底干什么，對于我父親帶領(lǐng)的知青是一個很大的難題。

　　主持人：當(dāng)是據(jù)說有"四病"，一病、二病、三病，前三病都是真的生病，四病都是一些單位里面員工，比如說40歲左右，家里孩子知青回來了，沒辦法安置工作，說身體不行，當(dāng)時這還都是有點(diǎn)關(guān)系的，能夠接班的人，那么剩下真的沒有出路的這些人，真的就成了待業(yè)青年。所以說真的是街道辦的一個特別頭疼的事情，因?yàn)榧依锩鎸?shí)在是安置不了了，那么當(dāng)時怎么想到去辦"大碗茶"。

　　尹智君：我覺得也是被逼到一定程度，他就想他小的時候靠賣大碗茶養(yǎng)活自己的孩子，而且我們家住在前門大街附近，他發(fā)現(xiàn)到夏天的時候，外地人來北京去天安門廣場，會拿澆花的皮管子來去解渴，他一下子就想到了，如果要是在這兒能賣特別便宜的茶水，那肯定會有市場，而且比那個干凈衛(wèi)生，他就決定能不能賣二分錢一碗的"大碗茶"帶領(lǐng)知青創(chuàng)業(yè)。

　　主持人：您父親已經(jīng)在這個前門這附近做了一翻市場調(diào)查了。最終是確定兩分錢一碗，這兩分錢是怎么定的這個價。

　　尹智君：當(dāng)時我們買一瓶北冰洋汽水是一毛五，今天我又問我們單位的元老，他們說我們后來也勾兌過汽水也是一毛錢，那么作為大碗茶可能定位在二分錢的價格是比較合理而且老百姓是能接受的。

　　主持人：是跟北冰洋汽水作了一個橫向比較，得出了兩分錢一碗，可能當(dāng)時很多人無法想象兩分錢能賣出什么錢來？或者說能掙到什么錢，但是業(yè)績好像還不錯，您父親對當(dāng)時有信心嗎？

　　尹智君：他是一個信念還是比較強(qiáng)的，因?yàn)橹袊��?jīng)歷了這么長時間，有了改革開放的政策，應(yīng)該是不會動搖，他就很堅(jiān)定，因?yàn)橐獜霓k事處后來就辭掉干部的身份了。

　　主持人：這是一個的很重要的決定，因?yàn)樵谀莻�時候我記得我上小學(xué)的時候那都是80年代末了，依然很重視家庭成分，說你的父母究竟是什么樣一個身份關(guān)系，比如說干部，還是群眾，你填群眾就有點(diǎn)抬不起頭來。

　　尹智君：原來可以填工人或者干部，后來改成群眾了，而且就是最開始如果就是群眾可能你沒有感覺作為孩子，你是因?yàn)閺母刹康纳矸蒉D(zhuǎn)化到群眾，那你爹是犯錯誤了嗎？我想老師會用異樣的眼光，同學(xué)那你就捂著蓋著不想讓他知道，到底是怎么樣一個變化就變了，可能就覺得真是犯錯誤了。

　　主持人：當(dāng)時您父親帶了十幾個這些待業(yè)青年，去辦這個大碗茶，這些待業(yè)青年是有挑選的標(biāo)準(zhǔn)嗎？還是就是這些人了，這個街道當(dāng)時就得解決這么多人沒有工作？

　　尹智君：最初是街道，就是在本街道內(nèi)的這些待業(yè)知青是優(yōu)先的，因?yàn)楫吘顾�是辦事處的干部，要把管片的沒有工作的小青年組織起來，至少是這一方水土、天地的治安或者鄰里都是相對比較安定了。

　　主持人：給大家吃一個定心丸，得把一些大家似乎看起來有安全隱患的待業(yè)青年，因?yàn)槲铱戳舜笸氩柽�有電影，我一看那個時候很多返城的知青就在街頭，沒事干就在街頭，然后唱歌。

　　尹智君：打架斗毆。

　　主持人：這種治安事件就會增多。那么創(chuàng)業(yè)，您父親帶領(lǐng)十幾個待業(yè)青年開始了，但是創(chuàng)業(yè)今天是一個特別充分正能量的詞匯，但是在30多年前是一個負(fù)能量爆棚的一個詞，家里人對您父親的這樣一個決定是什么態(tài)度？

　　尹智君：他倒不是負(fù)能量，還是有一種破釜沉舟的感覺還是有的，家里人更不理解，尤其是我的母親。因?yàn)槲腋赣H在辦事處的時候，不管當(dāng)時工資是30塊錢還是40塊錢，他是有保障的，每月到15號一定把錢放在我母親的桌子上，這一賣大碗茶那也可能掙到50或者80，也可能一分錢都沒有，甚至還要往里貼錢，其實(shí)家里當(dāng)時最關(guān)心的三個子女上學(xué)問題的學(xué)費(fèi)如何交得上，沒有穩(wěn)定的收入了。

　　主持人：沒有固定工資了，這是一個特別大的，對家里來說很揪心的事情。我們接下來廣告時間。

　　主持人：1978年之后，改革開放允許了國家出現(xiàn)了個體經(jīng)濟(jì)，尹盛喜帶領(lǐng)十幾名待業(yè)青年在北京前門支起茶攤賣起了大碗茶，30多年后當(dāng)年兩分錢一碗的茶水，已經(jīng)成了今天的今天北京的城市名片。北京那些年為您講述鄧小平重大決策下影響的普通人。也歡迎您在新浪微博跟我們溝通，您可以在新浪微博檢索經(jīng)濟(jì)之聲"那些年"或者@主持人曉婷@李羚瑞，今天作客我們的直播間的是尹盛喜的女兒北京老舍茶館董事長尹智君，剛剛我們是講到了您父親1979年就從街道離開了，放棄了干部的身份，我們今天聽的歌是金梭和銀梭那時候可能真的是充滿這樣的干勁，就做起來了，但是對于家人來說，很擔(dān)心沒有一份固定的收入，那肯定要節(jié)衣縮食了，當(dāng)時您家里有沒有您當(dāng)時的印象，說緊張到什么程度？

　　尹智君：我有印象，就是每到暑假寒假過后開學(xué)的時候，老師或者學(xué)校會規(guī)定交2塊5學(xué)雜費(fèi)的時候，我記得我總是拖，當(dāng)時有一點(diǎn)現(xiàn)在有一點(diǎn)叫自閉，我會見到老師和同學(xué)繞著走，那么你為什么會拖3、5天，或者說又等老師找到你，我才敢跟家里面開口，這個記憶我到現(xiàn)在還是很深刻的。

　　主持人：那時候在幼小的心靈里面已經(jīng)有這個概念，我得幫家里省點(diǎn)錢，交不上這個錢，您有沒有埋怨過父親？

　　尹智君：不懂埋怨，原來都是比較聽話，只是說自己心里很憋屈，原因并不知道。

　　主持人：就像您都得繞著走這樣的事情，您覺得您什么時候能夠接受這件事情呢？

　　尹智君：是接受賣大碗茶嗎？

　　主持人：對。

　　尹智君：挺晚的了，因?yàn)槲掖蟾?993年的來到這個企業(yè)跟我父親一起工作了十年，一直到他2003年去世。實(shí)際上還是進(jìn)入到老舍茶館以后，看到這種文化對于國際友人，包括后來經(jīng)濟(jì)發(fā)展以后，國人的文明程度提升了，對于這種傳統(tǒng)京味文化演出的一種感受和尊重，比如說外賓他會端一個蓋碗茶，流了一身都不知道，看著舞臺上的不管是巧耍花壇，還是一些功夫，表演性節(jié)目的癡迷程度，當(dāng)時就覺得如果說民族是世界的，就他在定格的那一剎那，我覺得我父親當(dāng)時是非常偉大的，他能夠在東西方文化最碰撞的時候，那時候都去咖啡廳、卡拉OK廳，在那種情況下就毅然決然的開了老舍茶館，而且經(jīng)歷了大賠、中賠、小賠，包括企業(yè)內(nèi)部、外部的壓力，真正的改革開放以后國門打開，我們是地球中的一個平臺的分子的時候，你看到是民族的東西，是最受人喜愛、最受人尊重，而且是你在人類文明的歷史長河當(dāng)中有你。

　　主持人：民族的才是世界的，也是在那一刻您才終于了解您的父親。

　　尹智君：對，原來就覺得執(zhí)行，最開始的那些企業(yè)家他是比較強(qiáng)制的，你就是去執(zhí)行，不要去想過多，我們就去執(zhí)行，但是道理不知道，那就是從內(nèi)心深處，實(shí)際上是有一種逆反的，而且可能從職工當(dāng)中大概應(yīng)該50%以上的人都會有這種想法。

　　主持人：這就是兩代人，包括從屬的員工和一個領(lǐng)導(dǎo)者大家的一些想法的不同。

　　尹智君：你愛民族文化，有文化部，有國家，有那么多機(jī)構(gòu)可以去做這個事，那你為什么把當(dāng)時不管是賣大碗茶，還是前期的經(jīng)濟(jì)積累的大部分的資金投入到這里去賠錢，誰知道有一天傳統(tǒng)的文化藝術(shù)會有這個市場，沒有人看到這一天。

　　主持人：但是等您明白這一天的時候，已經(jīng)是很多年以后了，我們再回到30多年前，當(dāng)時您父親帶領(lǐng)這十幾名待業(yè)青年這個大碗茶開張的時候，他們都做了哪些準(zhǔn)備，賣的是哪些茶？錢從哪來呢？

　　尹智君：賣的老北京的茉莉花茶，因?yàn)楸本�從歷史上講，因?yàn)樗�質(zhì)的原因，茉莉花茶還是味道比較香的，它不太受水質(zhì)的影響，這個是我父親從小的一種生活體驗(yàn)，那么家里有搬鋪板的，有找水舀子的，七拼八湊，包括也有辦事處的一些幫助，把開業(yè)的前期的準(zhǔn)備做到了。

　　主持人：我好像當(dāng)時看一個資料說是在一個廁所旁邊。

　　尹智君：因?yàn)樗�得有水�?/p>

　　主持人：就近好取水、燒水，當(dāng)時除了賣大碗茶還賣別的嗎？

　　尹智君：最早是賣大碗茶，后來慢慢的什么盒飯，最早港臺歌星特別時髦，他們的照片，陳思思、鄧麗君她們的照片裁好了8分錢，后來還賣過國營企業(yè)積壓的手電筒、毛巾、圍巾，包括原來女孩結(jié)婚都有一種紅的箱子，那可能在國營企業(yè)非常的滯銷，那么他們拿到前門大街，外地人來了以后就買的非�；穑�賣了很多東西。

　　主持人：如果不是搭的茶棚，蓋上四四方方的房子的話，這就是一個百貨商店。什么東西都有。但是賣茶總要吆喝，當(dāng)時大家有沒有這些待業(yè)青年，沒有做過這個，有沒有這個心理的坎兒，因?yàn)楫吘鼓�父親心理是有著這樣肩上抗著這些責(zé)任的，但是對于這些待業(yè)青年來說他沒有這一層。

　　尹智君：絕對是抹不開面子，你想我遇到茶攤我能繞的特別遠(yuǎn)，不去看，當(dāng)時的小青年雖然是自己一份很難得的工作，但是讓他在大庭廣眾之下去吆喝，然后去喊，招攬人來喝茶，這最初的時候是做不到的。電影里演得是恢復(fù)原狀的，實(shí)際上我父親不斷的示范，不斷去推動去激勵，慢慢的才張開這個嘴。

　　主持人：很多事情都是從零到一，一點(diǎn)一點(diǎn)在做。還記得當(dāng)年您父親為了這個它的這個大碗茶事業(yè)有多忙嗎？

　　尹智君：我父親有時候特別晚回去，有的時候不回去，或者說回去了，因?yàn)槲夷赣H是反對的，他如果夜半三更的回去以后，我母親就不給他開門，最早敲過門，后來發(fā)現(xiàn)里面是反瑣的，基本上他扭臉就回到辦公室去睡沙發(fā)去了。這個是我們隱隱約約我想我們姐三都會有一種擔(dān)憂，就是一種無形的感受，有一天會咋樣不知道。

　　主持人：那個氣氛不太好，也是，把干部身份扔了，然后不拿錢回來，還不著家。幾方面都占了，難怪您母親會有怨氣會生氣。據(jù)說創(chuàng)業(yè)一年多盈利了，好像是11萬多元，我看這個資料。

　　尹智君：我今天問了一下我們的公司的元老，好像還真是這么個數(shù)。

　　主持人：太了不得了。您小時候沒聽過您父親沒提一下當(dāng)年勇��？

　　尹智君：小時候咱們聽萬元戶都了不得。

　　主持人：那時候萬元戶都是一個新鮮的詞匯，相當(dāng)于拉來了這十幾個待業(yè)青年，人人的身價都是上市公司的那個。有點(diǎn)這個意思，當(dāng)時您父親有沒有過一些其他的表現(xiàn)，讓您看出來這一年工作的不錯了，心情好一些了。

　　尹智君：我真沒有。因?yàn)槲矣X得我始終家里有個什么定時炸彈一樣的擔(dān)憂的東西，因?yàn)楦改府吘褂羞^很嚴(yán)重的沖撞，那個時候可能還是覺得安穩(wěn)，安穩(wěn)，哪怕父親能給我開家長會，然后能跟我們一起像我學(xué)齡前的時候帶我們?nèi)ス珗@，去一些其他同學(xué)也能去的場所，我覺得那個時候物質(zhì)的東西在我們的心目當(dāng)中好像沒有概念。

　　主持人：明顯父親陪你們的時間少了太多。

　　尹智君：幾乎沒有了。

　　主持人：微博上有朋友在問，說我1985年到北京前門，這個大碗茶一毛錢一碗，后來再去就沒注意了，您肯定喝的不是…

　　尹智君：到現(xiàn)在還是兩分錢呢。

　　主持人：這么多年都是兩分錢，網(wǎng)友水天老舟說現(xiàn)在前門還有大碗茶嗎？多少錢一碗？

　　尹智君：兩分錢，但是它是分時間段的，每天上午10點(diǎn)到4點(diǎn)在老舍茶館門口還是兩分錢一碗，還是茉莉花茶，但是也確實(shí)每天都有上千人在喝，也為路人解渴了。

　　主持人：如果想尋找那一段記憶的朋友，可以按照這個時間到前門喝一口。

　　尹智君：一毛錢五碗那是開玩笑的，好多人他沒有2分錢，沒有辦法，他就說我就有一毛，他們就服務(wù)員就開玩笑那您就喝五碗吧，你就多喝幾碗吧。

　　主持人：您這么一說，現(xiàn)在一分、兩分找不到了。這個大碗茶賣到第10個年頭的時候，您父親帶領(lǐng)它的團(tuán)隊(duì)，打造出了現(xiàn)在帶有濃郁北京特色的老舍茶館，希望來展現(xiàn)和傳承北京的傳統(tǒng)文化，這個想法您父親醞釀了多久。

　　尹智君：我覺得從他小時候的經(jīng)歷就開始有的，因?yàn)槲覀兗易≡诶确欢�條離廠甸、大柵欄、前門大街、琉璃廠、到天橋都是很近的。那在他小時候是有廠甸廟會的，廠甸廟會當(dāng)中很多雜耍、戲曲各方面表演也好，他覺得傳統(tǒng)文化的內(nèi)容在他的心理留下非常深，然后后來應(yīng)該是經(jīng)過文革之后很長時間，這種傳統(tǒng)文化的記憶和表演看不到了，他又特別熱愛，而且我奶奶那時候說他小時候不好好上學(xué)，竟弄什么的揚(yáng)琴、笛子、二胡，把同學(xué)弄到家里來，然后那時候組織小型樂隊(duì)，他為什么，我父親胡琴、二胡，包括揚(yáng)琴他都會彈，我覺得那個時候埋下的種子，等他做了企業(yè)，有的資金，又很久沒有這樣的舞臺來展現(xiàn)我們的北京優(yōu)秀文化傳統(tǒng)文化，那一定要有能力的時候要有一個茶館，把這些演出聚集在一起。

　　主持人：自己搭建平臺，這里是經(jīng)濟(jì)之聲為您播出的那些年，廣告之后繼續(xù)我們的節(jié)目。

　　主持人：1978年之后，改革開放允許了國家出現(xiàn)了個體經(jīng)濟(jì)，尹盛喜帶領(lǐng)十幾名待業(yè)青年在北京前門支起茶攤賣起了大碗茶，30多年后當(dāng)年兩分錢一碗的茶水，已經(jīng)成了今天的今天北京的城市名片。北京那些年為您講述鄧小平重大決策下影響的普通人。也歡迎您在新浪微博跟我們溝通，您可以在新浪微博檢索經(jīng)濟(jì)之聲"那些年"來和我們溝通。我們來看一看微博上一個聽眾朋友的留言，"礁石浪花"說，尹盛喜先生是一個十分熱愛生活多才多藝的人，小時候曾聽過他和京劇名角洪雪飛同臺演了京劇，《沙家浜智斗一折》，當(dāng)時不知道他是誰，是老師告訴我們的，于是我們馬上找到先生在節(jié)目單上簽字留念。你看有時候做節(jié)目，世界也很小，有很多巧合，剛剛在廣告間隙，尹總說她也遇到一個很巧合的事情。

　　尹智君：我有時候在北京電視臺也是做一個經(jīng)濟(jì)的節(jié)目，當(dāng)時有六個嘉賓。其中有一個在北京大學(xué)畢業(yè)以后，他父親帶他來北京，然后當(dāng)時是工作7、8年之后，已經(jīng)是做投資方面的工作，他說因?yàn)槲易鳛榧钨e也在其中，他說我跟你說一個故事，我父親當(dāng)時領(lǐng)著我從北京站走到前門，就看到了二分錢大碗茶，說我父親交錢的那一剎那，我就決定留在北京，如果到現(xiàn)在還能賣兩分錢一碗的茶，那這個城市一定是包容的，是有底蘊(yùn)的。

　　主持人：兩分錢一碗的大碗茶留住了人，可見當(dāng)時人們有多喜歡這個，包括現(xiàn)在依然有很多喜歡這兩分錢大碗茶，你說這賣的好好的，突然要建這個老舍茶館，把自己在童年當(dāng)中對于北京傳統(tǒng)這些優(yōu)秀的曲藝這些項(xiàng)目，搬到一個舞臺上來，我相信當(dāng)時一定有不少的爭議，因?yàn)檫@是一碗茶、一碗茶、兩分錢賣出來的，大家吆喝出來的，當(dāng)時投資好像金額還是很大的。

　　尹智君：很大的，因?yàn)樗�是從蓋板房進(jìn)樓了，那個樓是怎么來的，是銀行貸款。不光是說茶是二分一碗攢出來這個錢，還有巨額的銀行貸款的利息，所以在公司內(nèi)部的聲音是不同的，那么從社會的壓力來講，剛才我也說到了，他正好改革開放是中西方文化并存一個關(guān)鍵時期，那個時候，初期是駁來的東西是好的。

　　主持人：那時候正流行迪斯科。

　　尹智君：你傳統(tǒng)的東西再好，那是咱自己家里的，丟不了，跑不了，哪天拿起來就傳承嘛，這個我想當(dāng)時他的壓力是很大的。

　　主持人：當(dāng)年是在讀大學(xué)的管理專業(yè)的，您怎么來看父親當(dāng)時的決定。

　　尹智君：那個時候的我一個是他不回家，春節(jié)也不在家過，然后我畢業(yè)了嗎？考分是多少？我覺得沒有人去關(guān)注這件事，我覺得他還不如是一個登三輪的做我父親，我倒是覺得很快樂，他的事我是漠不關(guān)心的。

　　主持人：他身上的符號可能就是帶領(lǐng)著大家做大碗茶，做老舍茶館，可能那個時候重要的符號就是這個，創(chuàng)業(yè)者。

　　尹智君：中國第一批企業(yè)家只有企業(yè)沒有家。

　　主持人：但是到了小尹總這一塊，應(yīng)該有所改變了。說到您當(dāng)時盡管對父親有著各種各樣的看法，但是以您當(dāng)時的年齡來說算是新青年了，上大學(xué)，學(xué)的又是最熱門的管理專業(yè)，畢業(yè)以后又到了最搶手的中國大飯店工作，什么時候您父親萌生了讓您也進(jìn)入到老舍茶館也和他一起工作。

　　尹智君：我覺得這個有兩個契合點(diǎn)，一個是它確實(shí)發(fā)展到一定程度，比如1988年到1992年的時候經(jīng)歷了4年，你要上正規(guī)的管理確實(shí)缺少人才。第二個契機(jī)我在中國大這樣的外資企業(yè)里面發(fā)展的過程當(dāng)中，就是跟我想象完全是憑本事發(fā)展，不靠一些阿諛奉承關(guān)系的情況發(fā)展，是背道而馳的，我覺得是這兩個契機(jī)把我推到了老舍茶館，如果說我在外企公司一直發(fā)展的比較好，或者說當(dāng)年我認(rèn)為我的熱情，或者我的脾氣能夠被更多人接受的話，我真的不一定選擇老舍茶館。

　　主持人：您的脾氣是不是跟您父親挺像的，1993年您回到父親的茶館，當(dāng)時好像您回茶館的時候也是沒有被父親另眼相待，反倒是很嚴(yán)苛。

　　尹智君：因?yàn)樗�是基層里打拼出來的，就是他覺得你是騾子是馬你亮出來的，我覺得我父親那代人的教育是只有身教沒有言傳，我們倆在一塊工作十年，他沒說過一句你應(yīng)該怎么做，你不斷的摔跟頭，你不斷的爬起來，你自己去磕，那你先穿上旗袍，您在門口領(lǐng)位、接電話，甩給我一本演員的電話本，誰的電話是誰，怎么聯(lián)系，就再沒有更多的溝通了。

　　主持人：我覺得您父親真夠奢侈的，讓當(dāng)時老舍茶館里唯一一個大學(xué)畢業(yè)生來做領(lǐng)位，領(lǐng)位做了多久？

　　尹智君：領(lǐng)位做了應(yīng)該不到一年吧。

　　主持人：做了那么久啊，心里沒氣嗎？

　　尹智君：我可能還是跟學(xué)酒店管理專業(yè)的服務(wù)有關(guān)系，我一上手做的特別好，就是包括標(biāo)準(zhǔn)動作，帶位，而且中英文，還有專業(yè)，我覺得都非常到位。后來有一天一個老師傅就說你介紹挺好，你看別的服務(wù)員什么樣啊，就是人家那邊打毛衣玩呢，你這干的挺好的，我才醒悟，我說我不是自己來練自己的，我是來帶隊(duì)伍的，現(xiàn)在叫帶隊(duì)伍，我應(yīng)該影響到更多的人提升到這么一個標(biāo)準(zhǔn)，才知道什么叫管理。

　　主持人：您算是把老舍茶館里邊各種工種都做了吧？

　　尹智君：接線、領(lǐng)位、服務(wù)員、聯(lián)絡(luò)、演員、辦公室。

　　主持人：但是您進(jìn)入到老舍茶館的時候，正是老舍茶館比較艱難的時期，應(yīng)該說看老舍茶館的發(fā)展，遇到過兩次非常困難的時候，一次就是在80年代末、90年代初，也算是初創(chuàng)的時候，那時候困難到什么程度。

　　尹智君：當(dāng)時的困難還是對走這條路，就是把老北京的文化，融入到一個舞臺以茶館的形式能不能行，關(guān)鍵它第一年大賠，第二年也賠，第三年說見點(diǎn)利了也沒有見更多的，原來企業(yè)有珠寶玉器、家用電器、服裝百貨，可能收入的幾千萬再蓋樓再投入，什么時候能見著，今天我問公司的那些元老，我說你們當(dāng)時什么感覺，他就覺得你要不開茶館，我們獎金比那多多了，你開了茶館以后你要不斷的往里面添錢，而且您添到什么時候是一個未知，我覺得我父親當(dāng)時的壓力，他雖然是滿腔熱忱要把這個的傳統(tǒng)文化融到這個舞臺上傳承發(fā)揚(yáng)下去，但是肚子問題，吃飯問題也是很重要的，而且面對的是幾百名員工啊。

　　主持人：有動搖過嗎既然大家有這么大的一個反響。

　　尹智君：我覺得男同志他可能心里有動搖，但是表面上能夠顯露出來的，如果要是能夠顯露出來，我就感覺已經(jīng)快崩潰狀了，他內(nèi)心的糾結(jié)還是有的。

　　主持人：您父親那段時間現(xiàn)在想來壓力應(yīng)該是特別大。第二次的艱難時刻就是在非典時期，那時候老舍茶館算是歇業(yè)，第二就是尹先生老爺子也由于身體原因在那一段時間離開了我們，應(yīng)該算是企業(yè)界、文化界、曲藝界的一個重大的損失，那一段時間您開始挑大梁，怎么抗過來的。

　　尹智君：當(dāng)時我記得所有的媒體都說京味茶文化痛失領(lǐng)路人，而且也在鼓勵就是雖然尹盛喜走了，但是老舍茶館還要火火的開，你看這些標(biāo)題我都記得很清楚，實(shí)際上我是不知道走什么路，就是人在往往不知道走什么路的時候，他是無路可走的，那就抗，就闖，停業(yè)半年沒有收入，然后銀行貸款的利息已經(jīng)滾的壓力很大，我記得當(dāng)時幾千萬銀行貸款利息就很高，它是一天不耽誤的，它不管你有沒有收入，實(shí)際上現(xiàn)在說起來都是違法的，半年沒發(fā)工資，然后后來又開始人進(jìn)不來了，就開始賣茶，就去到茶區(qū)去溝通，包括做一些綠茶、花茶，把茶葉送到人家單位去，單位都不讓進(jìn)就送到門口，然后我的很多好朋友，你能主動打一個電話，那一定遇到天大的事了，原來是坐店的，我們怎么可能主動給別人打電話，你都主動發(fā)短信了那我需要不需要，我也買你幾斤，當(dāng)時是大湖龍井，然后其實(shí)就是一種我覺得對于老舍茶館這些年，對于社會的付出的一種各個方面回報(bào)。當(dāng)時有20多萬慢慢一點(diǎn)一點(diǎn)的，然后又解禁了，開始可以演出了，北京又啟動了一系列王府井的黃金街的啟動政策，然后把人流聚集起來以后，關(guān)鍵面臨發(fā)展，你還要轉(zhuǎn)型了，幾個難點(diǎn)在一起。

　　主持人：從您這開始，老舍茶館也開始引入了股份制，當(dāng)時這個做法，其他的這些管理層的員工應(yīng)該都是老員工了，有阻力嗎？

　　尹智君：沒有，實(shí)際上當(dāng)時是老宣武的國資委幫我們企業(yè)改制的，改制的時候是在這個企業(yè)15年以上的員工都有資格入股，我們當(dāng)時有將近50個人，就是實(shí)際上把這個企業(yè)的品牌，真是作為集體企業(yè)擁有的量化到每一個股東的身上，大家是非常開心的。

　　主持人：沒有阻力都是動力，另外還有從您那開始有了四合院，這是一個大動作？

　　尹智君：這是一個順應(yīng)市場，2003年的時候遇到這種壓力，同時又是市場轉(zhuǎn)型的時期，因?yàn)樽铋_始八仙桌、蓋碗茶，鑼鼓敲著非常熱鬧，大家來看熱鬧，后來就有經(jīng)商的，然后人們對于茶文化環(huán)境的一種提升，我要私密的空間，我要靜一點(diǎn)的，經(jīng)常有人當(dāng)時我們的大廳喝茶的，你那音樂給我大點(diǎn)聲，鑼鼓點(diǎn)太小，這邊吵死了，你給我低一點(diǎn)，那肯定就是市場需求，你要有相對私密的安靜的空間，后來就做了樓宇中的四合院，而且那個四合院做的時候是還沒有足夠的資金，因?yàn)樵?003年底就開始啟動這個項(xiàng)目，是靠大家集資把這個項(xiàng)目做好的。

　　主持人：經(jīng)營越來越靈活，但是傳統(tǒng)的東西依然沒丟舞臺上大家希望能看到的北京傳統(tǒng)的曲藝的項(xiàng)目也依然在這個舞臺上為大家在展現(xiàn)著。說到這個很多曲藝界的前輩都非常的感懷您的父親，因?yàn)檎J(rèn)為沒有他為大家提供這樣的一個舞臺，可能就沒有北京曲藝的今天。

　　主持人：我看到一個資料就說馬三立先生，著名相聲表演藝術(shù)大師。他在天津的一個自行車廠在看自行車，當(dāng)時北京京劇院的王玉珍院長她說，那個時候很多只有名角可能才有表演的機(jī)會，大部分的演員都是在家賦閑。

　　主持人：所以說在北京傳統(tǒng)企業(yè)最沒落的時候，老舍茶館把這些，應(yīng)該算是泰斗，大師級的這些前輩們請來為大家表演，所以說有很多鐵桿觀眾，一直追隨了你們這個老舍茶館開始有，有這些表演這些鐵桿粉絲就一直在追隨著你們，你怎么來看老舍茶館和演員和觀眾的這份情誼。

　　尹智君：我覺得可能是中國人特有的一種文化情節(jié)，因?yàn)樽铋_始，好多演員像馬增蕙老師，關(guān)學(xué)增老師，在1988年的時候是沒有舞臺沒有機(jī)會的，那個時候一個企業(yè)家，不管是投資，還是廢多大力氣，搭建了這么一個茶館平臺，把大家，我記得我父親他老說這句話，說演員就說終于有舞臺了，那演員沒有舞臺類似于沒有生命，這些當(dāng)年并肩作戰(zhàn)，可能演員服費(fèi)用就是20、30、50，根本就不是很計(jì)較有沒有收入，收入多少，包括后來很多人這個市場價格都非�；鹆�，他還是在老舍茶館演出，而且是跟著茶館這個承受度來走的。那很多演員當(dāng)時能夠走穴前些年，他一場是他一年的演出費(fèi)，但是他只要回來一定要到老舍茶館來，我覺得觀眾的角度上會有我們會有戲迷樂，這個是從1993年開始有的，當(dāng)時定位五塊錢的門票，就是北京的這些老戲迷，每周三下午2點(diǎn)到5點(diǎn)，風(fēng)雨無阻，而且是四九城的，那真是從石景山那邊，當(dāng)時地鐵不方便的時候，怎么坐車，下雨、冬天下雪一定到，而且1993年到現(xiàn)在21年了，我們送走了多少老人，很多北京老年人最后的生活，最后的這種沙龍一樣的老哥兒幾個，姐幾個的這種每周一次的聚會是在老舍茶館的度過的。那么可能過一段時間，因?yàn)樗麄兏�服�?wù)員很熟了，來了以后，有的提前來一會兒，你給他點(diǎn)個菜，你都不用老先生說，他自己服務(wù)員把自己的菜端到這，最后收錢就完了，然后過一段時間說，誰誰誰好久沒來了，那一定是去世了，但是我覺得這個是老舍茶館的一個看不見的社會擔(dān)當(dāng)，它既不是養(yǎng)老院，但是比養(yǎng)老院都快樂，然后它又是很低價位，到現(xiàn)在也就是十幾塊錢，每周三還在，百十來人，但是老人已經(jīng)換了一波又一波了。我覺得這個真的要傳承下去。

　　主持人：用現(xiàn)在咱們用的詞是朋友圈。

　　尹智君：那個朋友圈你跟他聊會天跟他是不一樣的。

　　主持人：距離上一個艱難時刻，現(xiàn)在咱們一想戲迷樂21年了，距離上一個艱難時刻又一個10年過去了，現(xiàn)在這個老舍茶館名揚(yáng)四海，很多名人政要都是慕名而來，點(diǎn)名要來老舍茶館，接待他們的經(jīng)歷當(dāng)中，有沒有讓你印象很深刻的。

　　尹智君：我接待當(dāng)中印象深刻是2008年奧運(yùn)會，因?yàn)楸本┑陌l(fā)展，就是它是隨著國家的影響力的提升，我們是半個月來了13個元首政要，其中有一種是來了三位，這是我所經(jīng)歷的，然后我印象比較深的是1992年我父親第一次接待基辛格博士，因?yàn)樗�那個的經(jīng)典的照片，就像他拿那個水舀子賣2分錢大碗茶這樣的定格，基辛格西服革履袖扣，我父親是長袍馬褂完全是中式，同端著中國這一個象征著天地人和的三才杯蓋碗杯，那一刻我覺得中西方文化在老舍茶館碰撞了，老舍茶館的意義、價值真正感悟到了。

　　主持人：據(jù)說很多這樣的一些歷史瞬間的定格的一些文物都被送到國家博物館，這也是當(dāng)時首次把民營企業(yè)的這樣一些物件搬到國家博物管去進(jìn)行收藏。大碗茶創(chuàng)辦了35年。老二分一直沒變，盡管現(xiàn)在二分錢你已經(jīng)找不到了，所以想問您，在您心目中未來老舍茶館，它的發(fā)展你覺得你會堅(jiān)持些什么，如果說環(huán)境的變化，可能要讓它放棄什么呢？你會放棄一些什么呢？

　　尹智君：我覺得堅(jiān)持的還是一個專業(yè)化隊(duì)伍的管理，因?yàn)槿瞬哦际侵匾�的，我們現(xiàn)在都是專業(yè)團(tuán)隊(duì)在經(jīng)營，就是我們股東層面的人，已經(jīng)不插手經(jīng)營，就讓真正懂市場又愛傳統(tǒng)文化的年輕的團(tuán)隊(duì)去關(guān)注它，或者說去投入自己的精力，貢獻(xiàn)到老舍茶館當(dāng)中。如果說放棄的話，我覺得放棄的應(yīng)該是過去對于傳統(tǒng)文化堅(jiān)守的這種沉重、壓力應(yīng)該把它變成一種快樂的，舉重若輕的，特別是自信的。因?yàn)楫吘垢母镩_放30多年了，我們物質(zhì)基礎(chǔ)達(dá)到一定程度的時候，我們的中國人的文化文明一定是有非常好的未來。

　　主持人：這就是35年前，尹總和現(xiàn)在的小尹總在創(chuàng)業(yè)方面的環(huán)境畢竟也不一樣了，心態(tài)也不一樣了，回想35年前，其實(shí)我們在今天節(jié)目的一開場，介紹了幾個人物章華妹都是在那個時代，算是第一個吃螃蟹的人，那個時代能夠自謀出路，甚至說像您父親扔掉干部的身份，帶領(lǐng)十幾個待業(yè)青年來進(jìn)行創(chuàng)業(yè)的人實(shí)在是太少了，但是畢竟在那樣一個的時代背景下，有一批人和您父親一樣冒著巨大的風(fēng)險(xiǎn)，拿出超乎常人的勇氣在自謀出路，35年之后堅(jiān)持下來的微乎其微，能夠?qū)⑦@個企業(yè)做強(qiáng)做大的更是鳳毛麟角，所以說從35年前的旁觀者，到21年前的參與者，1993年您進(jìn)入到老舍茶館，您怎么來看待那個時代您父親這批創(chuàng)業(yè)者。

　　尹智君：我們也經(jīng)常說90年代初期也有一批下海的，我父親是伴隨著黨的改革開放的政策，丟掉鐵飯碗，端起泥飯碗，這是當(dāng)時人民日報(bào)的定格。但是1979年開始吃螃蟹的這批人是有與無的選擇，就像我說如果他一旦失敗了，那我們可能就得借錢，那到1992年那一批人是多與少，可能他是有一個選擇性的。所以我更佩服我更尊敬第一個吃螃蟹這些人，他們完全有擔(dān)當(dāng)，為了民族的大業(yè)，為了真正的國家政策的行動的實(shí)施，他們是趕闖真正做起來行動的人。

　　主持人：在微博上有朋友說，高中的時候?qū)W老舍的茶館，老師給我們看了那部經(jīng)典電影茶館，至今這部電影還是我最喜愛的電影之一，后來畢業(yè)找工作我看到老舍茶館招聘，我還投了簡歷，然后很遺憾沒有進(jìn)入這家公司。我覺得聽了節(jié)目之后，四個字太遺憾了。沒錯你去那你天天可以喝兩分錢的大碗茶，礁石浪花說，尹盛喜先生在難忘的歲月里，以赤誠火熱的心，以感恩為先，肩負(fù)大義投身商海，為待業(yè)青年送去溫暖，為社會送去了溫暖，有如大碗茶股股清香，在人間潺潺流淌、徐徐飄逸暖人心扉，成為北京一道亮麗的風(fēng)景線，華夏古都的城市名片，一位新系人民的老先輩，懷念。從1978年14萬到1986年的1200多萬，再到今天我國的個體工商已經(jīng)突破了4000萬而當(dāng)我們回望改革開放30余年的記憶，最鮮活最生動的還是莫過于生活在這片土地上老百姓的記憶。

　　主持人：北京第一家個體參觀的老板劉桂仙回憶說，當(dāng)初開辦悅賓飯店就是窮怕了，苦怕了，想生好一點(diǎn)，也給兩個待業(yè)的兒子謀一條生路。拿到中國第一份個體戶營業(yè)制造的章華妹說，改革開放讓她實(shí)現(xiàn)了從窮到富變化。

　　主持人：改革開放初期這些個體戶們，經(jīng)歷過最初白眼不理解，也得到后人的尊重，他們用親身經(jīng)歷，從一個側(cè)面記錄著這個國家走向開放的步伐。改革開放讓這群敢于現(xiàn)行的創(chuàng)業(yè)者有了實(shí)現(xiàn)財(cái)富自由的可能。而這個群體也為中國的市場經(jīng)濟(jì)注入了一池活水。

　　主持人：最后依然用我們老朋友"浩浩乎平沙無垠"作今天節(jié)目結(jié)尾，他說一碗茶香飄天涯，一個茶館浸潤文化，創(chuàng)業(yè)艱辛歷練迎擊風(fēng)雨的勇氣，風(fēng)光無限綻放中華文化美麗，堅(jiān)守吧，責(zé)任與愛心同在。今天再次感謝北京老舍茶館董事長尹智君來作客我們的那些年給我們講述了老舍茶館應(yīng)該說是大碗茶，老二分精神從35年前，一直傳承到今天的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，有機(jī)會也請您再次作客我們的節(jié)目，講述更多大碗茶的故事，再次感謝尹總也感謝大家的收聽，我們明天見。