4年前開始的“光盤行動”,掀起了一股餐桌新風,收獲的成效有目共睹。不過近日媒體走訪發(fā)現(xiàn),四年過去了,“舌尖上的浪費”又有了回潮跡象。
“取之有度,用之有節(jié),則常足”,“光盤行動”弘揚了勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德,值得大力倡導和踐行。不過也要意識到,人情觀念、面子思維作為“綠色生活”的攔路石,具有頑固性,“舌尖上的浪費”略有回潮也在情理之中。
回頭想想,“光盤行動”為什么成效顯著?說白了,因為它是一場“行動”,溫馨提醒遍及大街小巷,商家主動“蹭熱點”,網(wǎng)友積極秀“光盤”,形成了席卷線上線下的“爆款”活動。然而活動不可能一直爆紅,時間一長難免冷卻、降溫,回歸生活常態(tài),這是規(guī)律使然。所以,踐行“光盤行動”除了轟轟烈烈的推動,從長遠來看還是需要在常態(tài)化上做文章,多在日常生活中加點料。
比如,多一些激勵。就以餐廳的“半份菜”來說,早幾年“半份菜”被高調(diào)推出,如今“半途而廢”。其實顧客心里明白,進退之間都不外乎四個字——利益驅(qū)動。當前,看評價選餐館已經(jīng)成了很多人的習慣,不妨將“光盤”服務也作為評分的重要標準(是否提醒打包、是否提供免費打包盒等),讓主動推動“光盤行動”的商家名利雙收,樂意把“光盤”作為店里的“招牌菜”。
比如,再來些“神器”!肮獗P行動”涉及家庭、餐廳、單位食堂、宴請等不同場景,需要精準施策、深耕細作。比如有高校食堂推出“打飯神器”,其實就是一種電子秤,食物以克論價,倒逼學生勤儉節(jié)約。此外,對于打包人們還有不少“痛點”,比如宿舍沒微波爐、單位食堂不提供打包盒等,這些算不上“神器”,但能為“光盤行動”提供便利,增強人們“光盤”的意愿。所謂“天下大事,必作于細”,這樣的細節(jié)多多益善。
《中國記憶》中國的世界文化遺產(chǎn)