每年夏日，當(dāng)我們都慶幸能喝上冰涼爽口飲料的時(shí)候，是否也曾有過(guò)這樣的疑問(wèn)：古代人能喝得上飲料嗎？況且，古代制作飲料的原材料鐵定是要比現(xiàn)代少很多的。然而，實(shí)踐證明，我們永遠(yuǎn)也不要小看我們的祖先，因?yàn)�，在吃這一方面，他們可是比我們還在行，更別說(shuō)制作飲料了。

　　現(xiàn)在，就讓我們來(lái)了解一下，愛(ài)吃的宋朝人究竟研究出什么花樣的飲品吧！

　　片段一

　　據(jù)史書(shū)記載，宋朝開(kāi)封府有三家大型冷飲店。除去一家主要賣主食的“曹家從食”店，剩下兩家名大都為“失考”的店鋪，則是賣各種各樣的冰飲品種。

　　冰雪是宋朝版雪糕，涼漿是冰鎮(zhèn)米湯，藥木瓜是中藥和木瓜混合而成的飲料。涼水荔枝膏則特別適合作為夏天開(kāi)胃的飲料。因?yàn)樗�是一款用烏梅熬成果醬，再摻冰水制成的飲料。放在現(xiàn)代，味道應(yīng)該和酸梅果汁差不多。

　　為了讓市民吃上冰飲，宋朝冰飲店會(huì)準(zhǔn)備一款雙層大木桶。他們將接口處包上白銅，只要把往夾層里放冰塊，兩三天都不會(huì)化。不僅可以用這種大木桶冷藏冰飲，還可以將它們作為空調(diào)用。

　　此外，宋朝有端湯送客的習(xí)慣，他們的湯叫“滾蛋湯”。那是一種味道甜膩的藥水，是甘草、陳皮等中藥混制而成，類似于現(xiàn)在的廣式?jīng)霾琛?/p>

　　我們現(xiàn)在料理羊肉都是吃肉為主�？伤纬�人就曾用羊肉釀酒，那是一種類似于玉冰燒的羊羔酒�！段淞峙f事》曾記載，南宋皇帝賞賜群臣的酒就是這款羊羔酒。

　　片段二

　　“渴水”是一種用水果制成的飲料，愛(ài)吃水果的宋人非常心儀這款飲品。它是用水果慢火熬制的果膠與冰水混合而成，既解渴又能補(bǔ)充維生素。

　　而“熟水”的制作過(guò)程比它簡(jiǎn)單，放在現(xiàn)代的我們也能制作成功。而放在現(xiàn)代，這種飲料就是純天然飲品。

　　片段三

　　宋朝大文豪蘇軾不僅能寫(xiě)一手好文章，還能研究出新的菜式與酒。大家皆知他創(chuàng)造出“東坡肉”，卻不知他其實(shí)也發(fā)明出酒。

　　蘇軾曾用蜂蜜釀酒，結(jié)果釀出來(lái)的酒水卻讓他拉肚子。經(jīng)過(guò)這次教訓(xùn)，他仍然嘗試做酒，結(jié)果機(jī)緣巧合下卻做出宋朝版雞尾酒。

　　蘇軾因名氣收到很多好酒。可是他胃口小喝不了多少，來(lái)來(lái)回回下就剩下了幾十斤好酒。他也不送人，就將酒罐子放在院子里。

　　結(jié)尾

　　在做吃的方面，古人永遠(yuǎn)比我們都要有創(chuàng)意。特別是城市經(jīng)濟(jì)高度繁榮的宋朝，催生了一批善于鉆研食譜的廚子。而我們的餐具是宋朝才興起，煎炒烹炸是宋朝才開(kāi)始完善，蘿卜白菜這些蔬菜是到了宋朝才普及，仿葷食品也是宋朝才出現(xiàn)。所以想穿越吃美食的人，第一個(gè)考慮的朝代必須是宋朝。