炎炎夏日即將到來，蝸居在家，空調(diào)調(diào)到十八度，來上一瓶冰可樂，看看新劇，你就會感覺，生活竟然如此美好。
到了這個時候，飲料將會變得無比清涼，比其它季節(jié)更加潤喉，提神。
看看如今的飲料種類，那真的是千奇百怪，各種各樣的奶茶，三元一瓶的可樂、紅茶等等，有時候你都沒有在意，打開一個冰箱，里面竟然有超過二十種飲料。
每當我們喝到飲料之時，不少人都會感慨：在古代，恐怕就算是皇帝，也沒有這樣的待遇吧！
那么真實情況真的是大家想象這般嗎？古人的飲品，除了水和酒之外，還有哪些呢？
自盛唐開始，各朝代流行的的飲品
大唐—飲子
所謂飲子，可稱之為半水半藥，在滿足你解渴的需求以外，還具備“藥”的功能，相當于現(xiàn)在的小藍瓶、高樂高之類。飲子通常煎煮時間不長，材料下鍋，水開即可。
在盛世大唐時期，只要不是窮到一定程度的，家家戶戶每天都會煮上一鍋飲子，各種各樣的風味口感，而且還能強身健體，何樂而不為？
在唐代，飲子發(fā)展到后期，出現(xiàn)了“專賣店”，一些煮飲子比較厲害的人，甚至能成為“飲子家”，他們還有另外一個稱號，叫做“福醫(yī)”，大家可以理解為“保健大師”。
《太平廣記》卷二記載：長安完盛日，有一家於西市賣飲子，用尋常藥，不過數(shù)味”。
煮飲子的人發(fā)現(xiàn)行業(yè)商機，各顯神通，短短幾十年時間，市面上就出現(xiàn)了香糯飲、紫蘇飲、二陳飲、薄荷飲等等。
其實現(xiàn)在市場上仍然有飲子的痕跡，像廣東流行的五花茶、金銀花茶等等，其實就是飲子的一種。
宋代—熟水
生水，熟水，中間只需要加熱即可，這算哪門子飲料？相信大家看到“熟水”這兩個字的時候，會萌生出和我一樣的想法。
確實，熟水剛開始就是白開水這么普通，但經(jīng)過大詞人李清照這么一吟唱，它也就身價倍增，成為了人人趨之若鶩的網(wǎng)紅飲料。
“豆蔻連梢煎熟水，莫分茶�！�
李清照身體不好，一到夏季就暑濕脾胃虛，于是她就自創(chuàng)“白豆蔻熟水”，在炎熱的夏季當水來喝。
到了宋代中后期，熟水從民間傳至宮廷，皇帝規(guī)格高，還曾專門組織御廚、御醫(yī)對各種熟水進行鑒定、排行、創(chuàng)新。
取得桂冠的為紫蘇熟水，不僅芬芳怡人，飲之飄飄欲仙，而且還能治療胸中滯氣，消除一天的煩悶。
究其本源，宋代熟水的本質(zhì)其實就是現(xiàn)在的花果茶。取材純天然，沒有任何添加劑的“粗暴”加工工藝，將植物或水果當中的營養(yǎng)成分，完美地烘焙出來，在炎炎夏日的午后來上這么一口，那種感覺，果真是仙氣繚繞周身。
元明—渴水
“渴水”，這是蒙古人最喜歡喝的飲料，用蒙古話來講，就是“舍爾別”、“舍里別”。
元初大典《南海志·物產(chǎn)》中記載：“舍里別，蒙古語曰解渴水也，凡果木之汁，皆可為之”。
與唐代飲子，宋代熟水相比，元代的“渴水”更加的接地氣，都是純自然的鮮榨果汁，然后兌點水就可以直接喝了。
在征剿中亞之時，地處干燥的蒙古人首次喝到里木渴水（類似現(xiàn)在的檸檬水），一向吃牛羊肉的蒙古人，腸道突然被無比清新的檸檬汁潤色，大為暢快。
這種飲料在元朝宮廷極為火爆，甚至一度導致檸檬供不應求，橫跨歐亞大陸都無法滿足蒙古人食用。沒辦法，元朝政府只能在廣州設立專門的“御國園”，里面栽種了超過800棵檸檬樹，不是為了吃檸檬，而是為了喝到酸酸甜甜的“里木渴水”。
到了明代，渴水文化再次被發(fā)揚光大，融合肉與豆子的五味渴水，除去種子的葡萄渴水，上等松糖小火熬制而出的香糖渴水等等，各種渴水只有你想不到的，沒有明朝人做不到的。
清代—汽水
19世紀，來自英國的法學家約瑟夫，在軟飲料當中充入二氧化碳，本來只是為了做實驗，可沒想到融合了二氧化碳的水就能形成碳酸，給人非常刺激的味道，讓人興奮激昂。
而在同治時期，汽水被當作獲取中國黃金的貨物，被人從廣州引入華夏大地。屆時，喝過汽水的人都將其稱之為“荷蘭水”。
1876年，晚清文人葛元煦在《滬游雜記》當中記載了當時的上海風貌，其中便有關于“荷蘭水”的記載。
“系機器灌水，與氣入于瓶中，開時，其塞爆出，慎防彈中面目，隨到隨飲，可解散暑氣”。
荷蘭曾是強于大英帝國的海上霸商，我國的西洋貨多為荷蘭產(chǎn)品，汽水雖然不是荷蘭人創(chuàng)造出來，但在中國人的心目當中，這就是荷蘭的產(chǎn)品。
而在荷蘭汽水沖擊國內(nèi)市場之后，英國人開始在中國搭建汽水工廠，命名為“正廣和”。正廣和在中國銷售最好的一款荷蘭水產(chǎn)品，就是烏梅汽水。
當然，我國實業(yè)家也不甘落后，在正廣和推出之后，馬上又來了一手“山海關”汽水，至此，汽水成為晚清最為流行的飲料之一。
古代飲料發(fā)展的背后原因
繁榮的社會經(jīng)濟基礎
戰(zhàn)亂年代，殺伐不斷，不提飲料，很多人能看到的喝到的只有血水，在這種環(huán)境之下，百姓絕對沒有閑情逸致，煮上一鍋飲子、泡上一壺熟水；只有在經(jīng)濟繁榮時期，這種“飲料”，才能粉墨登場。
飲子背后有唐朝的貞觀之治，熟水背后有“抑武揚文，君臣共治”的宋朝發(fā)展思想，渴水背后有橫跨亞歐大陸的巨大版圖，就連荷蘭水，背后也有康乾兩位清帝打造出來的盛世江山。
經(jīng)濟基礎決定上層建筑，此話一點不假，三國和五代十國時期，皆沒有代表性的飲料出現(xiàn)，這就是最好的證明。
古代無自由市場，資本交易少的可憐，在這種情況下，能夠催生各種“飲品”出來，只有一種情況，那就是“吃得太飽了”。
百姓男耕女織，忙的只有農(nóng)活，一旦生活閑下來，自己吃得飽，穿得暖，才有閑工夫搗鼓這些“飲料”，所以究其原因，這種生活的零碎“創(chuàng)意化”，都是以一定質(zhì)量的社會經(jīng)濟為基礎。
各種外來文化交融的產(chǎn)物
處于封閉環(huán)境之下，一方面想要取得發(fā)展，非常艱難，然而在與外界進行交流的情況下，就會容易許多，譬如這飲料。
飲子出現(xiàn)的唐代，唐朝，古代中國影響力最大的一個朝代，前有玄奘西行，前往天竺取經(jīng)，后有鑒真和尚東渡日本，加上絲綢之路，樓蘭古城等等古代交通要道，飲料的發(fā)展絕對處于一種文化交流之中。
至于熟水，可能是詞人們自己琢磨出來的，畢竟宋朝的文人，那是一個享受，“爛到”骨子里面的享受，百姓也是不遑多讓，天天割地、依然沉浸于臨安城的一鍋銷金池水之中，這點我無法辯駁。
而過了宋朝之后，整個歐亞都處于大型交匯當中，成吉思汗向南開拓到南海，向北延伸到北冰洋，東至高麗，西達多瑙河，地球上三分之一的土地，都被蒙古人占領了。本來吃牛羊肉的蒙古人察覺到歐洲那邊的水果之后，直接停不下來，這么大一塊版圖，檸檬水竟然都不夠他們喝。
明朝同樣是向外開拓的朝代，版圖雖然不及元朝，但當時航海術已經(jīng)發(fā)達，鄭和率領的船隊與多國都有交流，搜集到的各種水果、植物，都是發(fā)展渴水的絕佳材料。
至于清朝，就更不用說了，悲催無比，被人強行打開大門，進行“荷蘭水”的傾銷。
綜上所看，古代飲料文化發(fā)展原因的另一方面，其實也是大量世界文化交流的結果。
總結
沒有飯吃，人可以活一星期，沒有水喝，人只能活三天。飲食，飲在食之前，足以說明“飲料”的重要性。
如今我們可能喝各種對味的保健飲品，小年輕可能會喝些汽水，看上去生活非常幸福，決計比古人享受。但其實大家都想錯了，先民的智慧并不比我們低，人家喝的，比我們好多了，純天然、無任何添加劑、自然水果味。
如果再有李清照這等人物，賦予一兩行詩情畫意的話，那么單單是喝點東西，也能給你搞出點“悠哉游哉，輾轉反側”的意境，人家喝的豈不是比你要高雅許多？
所以在深入了解古代先民的普通生活之后，本人覺得古人誠不我欺，各種詩人詞人，看看人家每天在干嘛，擺弄花花草草，尋章摘句，這樣的生活條件，怎么可能沒我們好呢？別的方面不敢妄加評論，但是從喝的飲料上面看，古人并不比我們差。（綜編自網(wǎng)絡）
