專家意見：回歸理性 發(fā)揚傳統(tǒng)
2014-09-04 23:55:00 來源：中國廣播網(wǎng) 說兩句 分享到：
對于今年月餅市場喧囂不再、月餅企業(yè)謀促轉(zhuǎn)型的現(xiàn)狀，中國烘焙食品工業(yè)協(xié)會執(zhí)行副會長劉科元指出，吳川作為“月餅之鄉(xiāng)”市場遇冷，已經(jīng)不是簡單的轉(zhuǎn)型問題，是當(dāng)?shù)亟?jīng)營方向定位問題，當(dāng)?shù)貞?yīng)該堅守把自己的品牌、質(zhì)量和營銷做好，而不是因為短期的利益，去盲目擴(kuò)張做代加工的產(chǎn)品。
說到月餅企業(yè)定位，劉會長認(rèn)為，傳統(tǒng)月餅占整個中國的月餅銷售份額在70%以上，所以比較經(jīng)典的東西還是最受老百姓歡迎。“在傳統(tǒng)月餅上再來提升我們的產(chǎn)品質(zhì)量跟加工工藝，才是我們未來健康發(fā)展的方向。”
編輯：王文偉
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