央廣評論：食品安全 線上線下需共治
2016-03-21 07:00:00 來源：央廣網(wǎng)
最近，媒體陸續(xù)曝光一些知名網(wǎng)絡訂餐平臺的經(jīng)營亂象。讓公眾感到憤恨的：不僅僅是加盟餐廳網(wǎng)上圖片光鮮亮麗，實體店卻油污橫流；更惡劣的是網(wǎng)絡平臺縱容商家虛構(gòu)地址，默認無照的“黑餐廳”進駐，甚至涉嫌自己組建“黑作坊”經(jīng)營。種種違規(guī)違法，讓食品安全在互聯(lián)網(wǎng)時代又增添了新風險。16-3-21新聞和報紙摘要全文>>>
手機點一點，美食送上門，消費的便捷與實惠，資本的青睞和介入，讓網(wǎng)絡訂餐呈現(xiàn)幾何級增長，短短幾年已遍布幾百個城市，上百萬商戶上線。而訂餐平臺掌控食品安全的能力，與擴張速度嚴重不匹配。
去年10月，新修訂的食品安全法施行，明確規(guī)定網(wǎng)絡第三方平臺肩負食品安全的管理責任，必須對入網(wǎng)的食品經(jīng)營者進行實名登記。然而一些網(wǎng)絡訂餐平臺為了搶占更大的市場份額，卻實名不實、把關(guān)不緊、審查不嚴，給無證經(jīng)營的商戶打開網(wǎng)絡大門。站在互聯(lián)網(wǎng)+的風口上，只玩概念，不盡職責、不守底線，這樣的外賣平臺，就算跨過了資本市場的門檻，終究會撞上誠信經(jīng)營的南墻。
民以食為天，食以安為先。總書記要求用最嚴謹?shù)臉藴�、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰和最嚴肅的問責，來切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。網(wǎng)絡食品安全雖然出現(xiàn)在新行業(yè)，同樣不能例外，不能先發(fā)展后治理。
對網(wǎng)絡訂餐的監(jiān)管也要與時俱進。政府部門不妨用動態(tài)化的線上監(jiān)控，來彌補線下檢查的疏漏不足；也要拿出互聯(lián)網(wǎng)思維，訂新規(guī)矩做好“事前”監(jiān)管。3月17號，上海頒發(fā)了全國第一張網(wǎng)絡訂餐許可證，一家只做外賣不做堂食的商戶，今后可以依法規(guī)范運營。而網(wǎng)絡訂餐平臺，也準備給餐廳后廚配上攝像機，以視頻監(jiān)督來增加透明度。
面對線上線下的食品安全風險，齊抓共管、社會共治、創(chuàng)新升級，既便捷又安全的餐飲消費環(huán)境，才可以期待。（撰寫 央廣評論員趙九驍）
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編輯：付若愚
關(guān)鍵詞：央廣評論;食品安全;共治
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