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怪異奇特美食

2011-03-07 10:33 來(lái)源：大洋網(wǎng) 打印本頁(yè) 關(guān)閉

　　越“騎哩”越吸引，對(duì)“為食”的廣州人來(lái)說(shuō)，享受美食不僅要胃口大，還得膽子大。“膽色美食”挑戰(zhàn)的是傳統(tǒng)餐飲講求的“色、香、味、形”，將饕餮的要求回歸到最基本——味。暫時(shí)把“眼�！睌[一邊，無(wú)論是來(lái)自云南活生生的蟲(chóng)子，還是在漆黑中送進(jìn)口的神秘食品，其實(shí)都是安全健康又好味的“口�！敝�。來(lái)讓我們來(lái)看看，近期城中熱門(mén)餐廳如何挑戰(zhàn)你的膽量!(注：騎哩，廣州俚語(yǔ)，即稀奇古怪，不依常理之意。)

涼拌蝴蝶菌

　　這種蝴蝶菌來(lái)自云南，有類(lèi)似蝴蝶翅膀的黑白花紋，極為亮麗，生長(zhǎng)在樹(shù)腳的部位，富含氨基酸，拖水后放涼了，與菜心粒一起，用經(jīng)過(guò)調(diào)味的陳醋、白芝麻涼拌。蝴蝶菌本身沒(méi)有味道，靠的是醋，入口有川式粉皮的那種味道，但沒(méi)有辣味，讓人過(guò)足癮頭。

責(zé)編：董雯