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味蕾不中立 瑞士美食之旅
瑞士人的最愛 芝士
瑞士人離不開的四種吃食芝士:艾蒙塔爾(Emmentaler)是一種上乘奶酪，重約90公斤，瑞士人說它“和面包一樣百食不厭”；格里耶(Gruvere)據(jù)說富有阿爾卑斯山香草的味道，并充滿醇厚的奶香，略有咸味，可以干吃，也可以烹制菜肴。
阿彭策爾(AppenZeller)是一種加入了蘋果酒和白葡萄酒的芝士，帶有一種特殊的迷人酒香；斯勃里恩茲則是瑞士最古老的一種干酪，既可擦成細(xì)末做配料撒在湯或菜上，也可切薄片夾在面包里做成三明治。位列瑞士美食排行榜之首的芝士火鍋，是各位不得不品嘗的必選項(xiàng)。瑞士奶酪在全球享譽(yù)盛名，而它獨(dú)特的火鍋烹飪方式，更是在世界美食界里赫赫有名。
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