中國(guó)之聲記者吳桐對(duì)光明乳業(yè)股份有限公司質(zhì)量總監(jiān)，WCM項(xiàng)目總監(jiān)王惠銘進(jìn)行采訪

    央廣網(wǎng)11月22日消息 乳業(yè)是一個(gè)聯(lián)動(dòng)城鄉(xiāng)并涉及到每一個(gè)家庭的產(chǎn)業(yè)，乳制品的安全也時(shí)刻牽動(dòng)著消費(fèi)者的心，在國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局新聞宣傳司的指導(dǎo)下，央廣網(wǎng)深入各大企業(yè)進(jìn)行采訪，將我國(guó)乳業(yè)煥然一新的面貌展現(xiàn)給廣大消費(fèi)者，其中也針對(duì)大家非常關(guān)心的食品安全等問(wèn)題進(jìn)行探索，讓更多消費(fèi)者科學(xué)消費(fèi)，放心消費(fèi)。央廣網(wǎng)“中國(guó)乳業(yè)巡禮”走進(jìn)光明乳業(yè)，就食品安全等問(wèn)題采訪到了光明乳業(yè)股份有限公司質(zhì)量總監(jiān)，WCM項(xiàng)目總監(jiān)王惠銘先生。      

    第二緯度是從進(jìn)攻的角度考慮，光明是一個(gè)有理想的企業(yè)，光明在產(chǎn)品質(zhì)量定位始終是和世界最先進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)對(duì)標(biāo)，這是光明的戰(zhàn)略定位。其實(shí)一個(gè)企業(yè)在產(chǎn)品質(zhì)量、戰(zhàn)略思路不清楚，它很難在品質(zhì)上給消費(fèi)者一個(gè)滿意的答案。

    “光明”有自己的愿景，是讓更多的人感受到美味和健康的快樂(lè)，作為質(zhì)量人我們對(duì)這句話非常喜歡。根據(jù)公司愿景，我們?cè)谫|(zhì)量定位上，公司決策層講得很清楚，說(shuō)質(zhì)量是光明品牌的底氣，光明的質(zhì)量戰(zhàn)略是以質(zhì)量為核心，以品質(zhì)促品牌的一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略。也就是說(shuō)把質(zhì)量這塊上升到一個(gè)品牌建設(shè)的一個(gè)高度，從公司上下才能把內(nèi)線推動(dòng)起來(lái)。

    “光明”現(xiàn)在是六大戰(zhàn)略舉措。第一是以新版《食品安全法》為指針。第二是對(duì)標(biāo)世界先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)。第三是堅(jiān)持技術(shù)與裝備的全面升級(jí)。例如華東中心工廠，投資14個(gè)億，世界范圍內(nèi)最大的一個(gè)單體工廠。體現(xiàn)了國(guó)家“2020制造綱要”，兩化融合，智能化和信息化。第三是裝備和技術(shù)升級(jí)。第四是借鑒國(guó)內(nèi)國(guó)外先進(jìn)的管理技術(shù)，建立健全融合食品安全管理體系。第五是要堅(jiān)持從農(nóng)田到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈控制，食品安全管理是有長(zhǎng)度和寬度的，不能有盲點(diǎn)。第六點(diǎn)是要建立健全食品安全追溯體系，建立追溯體系就是和顧客連接，一是提升內(nèi)部管理水準(zhǔn)，第二是顧客連接，通過(guò)追溯讓顧客很方便知道產(chǎn)品是怎么制造出來(lái)的，這樣會(huì)建立和顧客之間的信賴。

    在體系方面，我們引進(jìn)日本W(wǎng)CM世界級(jí)制造項(xiàng)目。這個(gè)戰(zhàn)略定位最后展開之后，實(shí)際上我們的工作就相當(dāng)于根據(jù)這六個(gè)戰(zhàn)略舉措制定藍(lán)圖，光明這些年要遵循一種匠人的精神，低下頭來(lái)把事做好，把每件事做到位，扎扎實(shí)實(shí)、嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)地把體系做好。期望我們今天做到了，我們?yōu)橹袊?guó)乳品行業(yè)能做出貢獻(xiàn)。