澳大利亞喬治全球健康研究院一項(xiàng)研究顯示，每天食用一把堅(jiān)果或能預(yù)防2型糖尿病。堅(jiān)果類富含歐米茄-6脂肪酸的食物，最多可降低2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)35%。該研究結(jié)果刊載于《柳葉刀·糖尿病和內(nèi)分泌學(xué)雜志》。

　　研究人員分析了1970年至2010年間在10個(gè)國(guó)家和地區(qū)進(jìn)行的20項(xiàng)研究。參與這些研究的近4萬名成年人在研究之初都非2型糖尿病患者，研究人員檢測(cè)他們血液中歐米茄-6脂肪酸兩個(gè)標(biāo)記物亞油酸和花生四烯酸的水平。結(jié)果顯示，亞油酸水平最高的研究對(duì)象，罹患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)比亞油酸水平最低的研究對(duì)象低35%。先前研究顯示，亞油酸能夠促進(jìn)脂肪代謝，提高胰島素敏感性，從而可能有助預(yù)防2型糖尿病。

　　歐米茄-6是一種脂肪酸，為人體所必需，但人體不能制造，需要從食品中獲得。富含歐米茄-6脂肪酸的食物包括堅(jiān)果、黃豆、葵花籽和葵花籽油等。研究人員稱，簡(jiǎn)單改變?nèi)粘ｏ嬍尘涂赡軒椭�人們降低罹�?型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。