央廣網(wǎng)北京10月27日消息 記者從國家食藥監(jiān)管理總局官網(wǎng)了解到，安徽省食品藥品監(jiān)督管理局近期組織了5類食品的監(jiān)督抽檢。

　　本次抽檢5類食品225批次樣品。其中，食用油、油脂及其制品29批次，合格28批次，不合格1批次；飲料20批次，合格17批次，不合格3批次；蜂產(chǎn)品27批次，全部合格；糖果制品29批次，全部合格；食用農(nóng)產(chǎn)品120批次，全部合格。

　　宣城市徽芝園特色食品商店經(jīng)銷的安徽康平油脂有限公司生產(chǎn)的木榨芝麻油（生產(chǎn)日期/批號：2017/6/23），酸值(KOH)檢出值為2.9mg/g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤2mg/g。承檢機(jī)構(gòu)為安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院。

　　酸價（酸值）主要反映食品中的油脂酸敗的程度。造成酸價（酸值）不合格的主要原因有：原料采購上把關(guān)不嚴(yán)，如原料水分過高，會加速油脂的酸敗;生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)，如植物油精煉不到位或未精煉;產(chǎn)品儲藏條件不當(dāng)，特別是在夏季，受氣候環(huán)境影響因素更大，易導(dǎo)致食品中脂肪的氧化酸敗。油脂酸敗產(chǎn)生的醛酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響，但一般情況下，消費(fèi)者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。

　　利辛縣陸師傅清清水廠生產(chǎn)的陸師傅飲用純凈水（生產(chǎn)日期/批號：2017/7/19），銅綠假單胞菌檢出值為23;30;16;28;12CFU/250mL，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。承檢機(jī)構(gòu)為蚌埠市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心。

　　南陵縣皖南飲品廠生產(chǎn)的云嶺山泉包裝飲用水（生產(chǎn)日期/批號：2017/8/3），銅綠假單胞菌檢出值為3;0;0;0;8CFU/250mL，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。承檢機(jī)構(gòu)為上海華測品標(biāo)檢測技術(shù)有限公司。

　　銅綠假單胞菌是一種重要的水源性致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險。銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與容器內(nèi)壁接觸;或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

　　南陵縣康爾樂純凈水廠生產(chǎn)的蕪湖康樂優(yōu)質(zhì)飲用水（生產(chǎn)日期/批號：2017/8/2），大腸菌群檢出值為0;12;19;370;16CFU/mL，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=0,m=0CFU/mL。承檢機(jī)構(gòu)為上海華測品標(biāo)檢測技術(shù)有限公司。

　　大腸菌群是通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌(如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)污染的可能性較大。本次檢出大腸菌群超標(biāo)的產(chǎn)品均未檢出致病菌，結(jié)合居民膳食結(jié)構(gòu)、抽檢情況等因素綜合分析，健康風(fēng)險較低，但反映該食品衛(wèi)生狀況不達(dá)標(biāo)。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。

　　對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)依法進(jìn)行調(diào)查處理，查明不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施。

　　提示廣大消費(fèi)者，購買食品時要通過正規(guī)可靠渠道并保存相應(yīng)購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表等信息；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質(zhì)；不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品。凡購買不合格產(chǎn)品應(yīng)停止食用，及時與生產(chǎn)企業(yè)或經(jīng)銷商聯(lián)系。在市場上發(fā)現(xiàn)上述不合格產(chǎn)品請撥打12331熱線電話進(jìn)行投訴或舉報。