【環(huán)球網(wǎng)綜合報(bào)道】據(jù)韓國(guó)《東亞日?qǐng)?bào)》7月4日?qǐng)?bào)道，韓國(guó)圓光大學(xué)生命環(huán)境學(xué)院教授金玉振(音)研究發(fā)現(xiàn)，泡菜中所含乳酸菌可抑制胃癌成因之一的幽門(mén)螺桿菌感染，進(jìn)而降低胃癌患病率。

　　金玉振在研究中將人體胃粘膜上皮細(xì)胞在試管內(nèi)進(jìn)行培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)從泡菜中分離出的副干酪乳桿菌(Lactobacillusparacasei)HP7具有抗菌效果，能夠有效阻擋幽門(mén)螺桿菌在胃粘膜上附著。

　　幽門(mén)螺桿菌被世界衛(wèi)生組織(WTO)界定為第一大致癌要因，屬于腸內(nèi)細(xì)菌的一種，很難被自然治愈。該細(xì)菌帶菌率較高，韓國(guó)有超過(guò)一半以上的人群攜帶該病菌。它被認(rèn)為是導(dǎo)致人體消化不良、急性胃炎、慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃癌等胃病的病因。

　　幽門(mén)螺桿菌受到具有相應(yīng)抗菌效果的乳酸菌阻擋，無(wú)法附著在胃粘膜上，因此降低了細(xì)菌感染的風(fēng)險(xiǎn)。此前，對(duì)于幽門(mén)螺桿菌的感染通常是采用抗生素療法。由此導(dǎo)致的耐藥性細(xì)菌的增加以及對(duì)于新型藥劑的需要，也在醫(yī)療界引起了廣泛爭(zhēng)議。

　　金玉振表示，從泡菜中提取的乳酸菌不僅可以預(yù)防并抑制細(xì)菌感染，同樣可以用于減少殺滅已經(jīng)感染的幽門(mén)螺桿菌。長(zhǎng)期食用富含乳酸菌的食物并不會(huì)產(chǎn)生任何副作用，因此可以斷言，泡菜乳酸菌可以治愈因感染幽門(mén)螺桿菌而導(dǎo)致的多種疾病。(實(shí)習(xí)編譯：張坤 審稿：李婷婷)