天氣寒冷當歸紅棗煲牛肉 補血又潤燥
2016-11-14 07:35:00 來源：人民網(wǎng)-健康時報
原標題：當歸紅棗煲牛肉 補血又潤燥
今天給大家推薦一款養(yǎng)血、補血的食療方——當歸紅棗煲肉。
當歸性溫、味甘，具有補血活血、潤燥滑腸、調(diào)經(jīng)止痛等功效。
現(xiàn)代藥理研究表明當歸中所含的當歸多糖能夠促進血紅蛋白及紅細胞的生成;當歸中的有機酸能有效保護心肌細胞和調(diào)節(jié)血脂，改善動脈粥樣硬化;當歸提取物還有保護肝臟、鎮(zhèn)痛、抗炎抗菌、抗損傷等功效。
大棗性溫、味甘，能補脾和胃、益氣補血，可用于治療胃虛食少、脾弱便溏、氣血不足等癥。
這里的肉指牛肉與豬肉。牛肉能夠補中益氣、健脾益胃，配上能夠滋陰潤燥、補虛養(yǎng)血的豬肉，最適用于虛損瘦弱、熱病傷津、氣血不足等癥。
具體方法是：取當歸50克，紅棗6粒，牛心頂250克，枚肉(豬里脊)250克，清水適量。將材料洗凈，放入煲內(nèi)，注入清水，猛火煲至水開，改慢火煲2.5小時即可。
此湯對血虛證見面色蒼白、爪甲無華、心悸頭暈、眼花、乏力、月經(jīng)量少或閉經(jīng)等癥有補益之效。
編輯：馬婧婧
關(guān)鍵詞：紅棗;抗損傷;牛肉;便溏;傷津
11月以來，新疆塔里木盆地紅棗主產(chǎn)區(qū)進入收獲季節(jié)，各地果農(nóng)抓緊時間收獲、銷售紅棗。
2016-11-11 14:46:00
紅棗具有較高的熱量，其所含豐富的膳食纖維、微量元素和維生素，特別是所含的維生素P為所有果蔬之首。常喝紅棗泡水可補肝腎，補氣養(yǎng)血，保持面部紅潤，還能呵護嗓子，增強抵抗力等。
2016-11-02 14:55:00
中醫(yī)認為，棗有調(diào)養(yǎng)臟器、滋補氣血、壯陽生津的功效，多吃蒸棗還可以起到一定預(yù)防哮喘的作用。準備兩斤紅棗，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，于火上調(diào)勻成棗膏，裝瓶備用。
2016-10-26 15:27:00
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