很多人都認為吃巧克力會長胖，其實則不然。只要選擇對巧克力吃對巧克力，并不會給身體造成肥胖困擾哦。看完以下內(nèi)容介紹，在情人節(jié)這天，放心收下對方的巧克力吧。

　　巧克力健康功效多可可能助美膚

　　可可是巧克力中的主要成分，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、礦物質(zhì)(鈣、鐵、鉀、鈉、鎂、鋅等)、多酚、維生素A、維生素E、咖啡因、可可堿等諸多營養(yǎng)素。其中，最值得注目的是其含有的多酚類物質(zhì)。

　　有數(shù)據(jù)顯示，巧克力中含有的多酚類物質(zhì)是紅酒中的2倍，而多酚類物質(zhì)能夠有效抗老化、防氧化。同時，巧克力中含有膳食纖維，對于預防和緩解便秘也有一定的作用，能夠促進身體排出老舊的代謝產(chǎn)物，預防皺紋和長斑，為美膚創(chuàng)造良好的環(huán)境。

　　另外，由于其中含有的礦物質(zhì)也很豐富，而人體很容易缺失礦物質(zhì)，因此適當選擇巧克力也能夠補充一定的鐵與鉀，促進多余的鈉的排出。此外，吃巧克還能改善血液中膽固醇水平，促進全身的血液循環(huán)，讓氧能夠良好到達肌膚中，讓肌膚保持良好的狀態(tài)。

　　此外，巧克力中的咖啡因等具有一定讓神經(jīng)鎮(zhèn)定的作用，能夠提高人的思考能力，緩解焦躁不安、煩躁易怒的情緒。而良好的心情是保持好肌膚的重要因素。

　　由于巧克力中含有脂肪與大量的糖分，許多人都認為巧克力是減肥的天敵。實際上，如果選擇不含糖或含糖少的巧克力，不但不會阻礙減肥，甚至有助于增加肌肉、減輕體重。當然，關(guān)鍵在于選對巧克力，并適量食用。

　　另外，多酚類物質(zhì)也是有助于減肥的物質(zhì)之一，因為它很容易讓飽腹中樞神經(jīng)產(chǎn)生肚子飽了的錯覺，抑制空腹感，減少進食量進而有助于脂肪的燃燒，同時提高基礎(chǔ)代謝的效果。

　　吃對巧克力關(guān)鍵還要選對巧克力

　　目前市場上的巧克力的主要成分一般分為“可可脂”和“代可可脂”兩種。在購買時，盡量選購以天然的“可可脂”制作的巧克力，可可脂含量越高，則多酚物質(zhì)含量越高；了另外，盡可能選擇糖分含量低的巧克力。

　　從顏色上來選擇，顏色越深的巧克力越健康，黑巧克力優(yōu)于咖啡色巧克力，咖啡色巧克力優(yōu)于白巧克力；從成分來選擇，純黑巧克力優(yōu)于含有其他食材的巧克力，而堅果類巧克力又比加入果脯等的巧克力更好。因此，從原則上來說，吃巧克力盡量選擇純的黑巧克力，可可脂含量越高越好，以大于50%的為好。同時，每天吃巧克力最好不要超過100克，否則可能有能量超標的風險。

　　如果挑選健康的巧克力？

　　但是，不管巧克力中含有多少有益健康的成分，如果選擇含糖量高的巧克力大吃特吃，自然離不開長胖的結(jié)局，發(fā)胖無益于人體健康，那么，如何才能選到有益于身體健康、又不會讓人發(fā)胖的巧克力呢？

　　要想選到健康的巧克力，關(guān)鍵是可可脂的含量�？煽芍�含量越高，則巧克力苦味越濃，據(jù)稱，對美容最有益的可可脂含量為72%。如果可可脂含量過多，可能導致巧克力過苦，讓人難以下咽，因此，綜合考慮口感的話，可可脂含量并非越多越好。