編者按：一杯清香龍井，邀您領(lǐng)略山水之間的獨(dú)特韻味；一壺醇香黃酒，帶您品味跨越千年的歷史回甘；一口鮮甜黃魚(yú)，請(qǐng)您品嘗海洋牧場(chǎng)的極鮮滋味；漫步古鎮(zhèn)老街，約您共賞詩(shī)畫(huà)江南的秀美神韻；端午龍舟競(jìng)渡，與您重溫傳統(tǒng)民俗的熱辣滾燙……百縣千碗，如畫(huà)江南，千年運(yùn)河，流向未來(lái)，總有一種“味道”，余韻悠長(zhǎng)，耐人尋味。央廣網(wǎng)浙江頻道推出融媒體系列報(bào)道《尋味》，帶您探尋散落在之江大地上的美食滋味、文化品味、城市風(fēng)味、國(guó)際韻味，講述“味道”背后的故事。

央廣網(wǎng)金華11月17日消息 連綿起伏的丘陵，綠意盎然的茶園，蒼翠養(yǎng)眼的竹林，華麗氣派的城堡……在浙江省金華市婺城區(qū)，一個(gè)宛如童話王國(guó)一般的牧場(chǎng)，正在以一種新鮮、洋氣的方式，向世界講述著浙產(chǎn)土豬的傳奇故事。

“熊貓豬豬的‘味道’真的是非比尋常�！碑�(dāng)?shù)厝丝谥械摹靶茇堌i豬”就是金華土豬——兩頭烏，作為中國(guó)四大名豬之一，它的養(yǎng)殖歷史距今已有1700多年�！斑�是制作地道金華火腿的上佳原料呢！”

在金華當(dāng)?shù)厝送扑]下，近日，記者來(lái)到了熊貓豬豬兩頭烏國(guó)際牧場(chǎng)，一探金華兩頭烏的獨(dú)特味道。

熊貓豬豬兩頭烏國(guó)際牧場(chǎng)（央廣網(wǎng)發(fā) 童錫麟 攝）

金華兩頭烏的名字從何而來(lái)？豬為什么無(wú)法仰望天空？從出生到出欄，一頭豬都要經(jīng)歷些什么？……在牧場(chǎng)的兩頭烏博物館里，一系列互動(dòng)體驗(yàn)裝置與網(wǎng)紅打卡場(chǎng)景，將與豬相關(guān)的科普知識(shí)囊括其中，讓參觀者們?cè)谕鏄?lè)間感受金華兩頭烏散發(fā)出的濃濃“文化味”。

“許多人一提到豬，就會(huì)聯(lián)想到臟和臭，實(shí)際上豬都是很愛(ài)干凈的。”在5G智慧養(yǎng)殖中心，工作人員打趣地向記者詳細(xì)介紹起牧場(chǎng)3000多頭兩頭烏的生活狀態(tài)�！八鼈兌际浅栽�糧、茶葉，喝山泉水，聽(tīng)音樂(lè)，玩玩具的，過(guò)著國(guó)王般的生活。”

5G智慧養(yǎng)殖中心（央廣網(wǎng)發(fā) 受訪者供圖）

與印象中的臟、臭形象不同，行走在“熊貓豬豬”的家，記者沒(méi)有聞到絲毫臭味。透過(guò)窗口望去，豬舍也十分干凈清爽，每一頭豬都有著較為寬敞的活動(dòng)空間。

自動(dòng)巡檢、智能環(huán)控、精準(zhǔn)飼喂等智能設(shè)備被應(yīng)用到了兩頭烏養(yǎng)殖的全過(guò)程，讓土豬養(yǎng)殖充滿“未來(lái)感”“科技味”。

“來(lái)嘗嘗我們的清水涮五花肉。”為了讓記者感受金華兩頭烏的原滋原味，浙江金華熊貓豬豬兩頭烏產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理黃迎軍將一盤(pán)鮮切五花肉端了出來(lái)。雖然只是經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單且短暫地涮煮，卻能讓人品嘗到一種清淡的香甜滋味，令人印象深刻。

黃迎軍請(qǐng)記者品嘗“清水涮五花肉”（央廣網(wǎng)發(fā) 童錫麟 攝）

黃迎軍告訴記者，金華兩頭烏肉質(zhì)緊實(shí)、無(wú)膻味、味道鮮香，是優(yōu)質(zhì)國(guó)產(chǎn)土豬的代表性豬種之一，不過(guò)即便如此，這一豬種也曾一度瀕臨滅絕�！芭c4到6個(gè)月就能長(zhǎng)到300斤的‘洋’豬種相比，金華兩頭烏要養(yǎng)殖12個(gè)月才能長(zhǎng)到150斤，從養(yǎng)殖收益來(lái)看，金華兩頭烏確實(shí)不如‘洋’豬種�！�

“我們希望能讓這樣優(yōu)質(zhì)的土豬產(chǎn)品，重新出現(xiàn)在國(guó)人的餐桌上�！秉S迎軍介紹，斥資3.5億元打造的熊貓豬豬兩頭烏國(guó)際牧場(chǎng)，正是在這一目標(biāo)背景下誕生的。“我們可以說(shuō)是打造了一個(gè)超大型的體驗(yàn)中心，從文化、歷史、美食品鑒等方面，向大家展示金華兩頭烏的土豬特色，講好品牌故事�！�

熊貓豬豬兩頭烏國(guó)際牧場(chǎng)（央廣網(wǎng)發(fā) 童錫麟 攝）

去年，熊貓豬豬兩頭烏國(guó)際牧場(chǎng)總營(yíng)收1億元，其中旅游收入3000萬(wàn)元，鮮肉收入3200萬(wàn)元，各類加工肉制品3800萬(wàn)元。

而對(duì)于牧場(chǎng)的這張成績(jī)單，黃迎軍表示，這當(dāng)中也少不了政府部門(mén)對(duì)金華兩頭烏產(chǎn)業(yè)的重視與扶持，以及金融機(jī)構(gòu)的支持�！皬膱@區(qū)建設(shè)到‘智慧景區(qū)’系統(tǒng)的打造，再到現(xiàn)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程當(dāng)中資金需求的解決，農(nóng)行都給我們提供了及時(shí)有效的幫助�！�

據(jù)悉，為助力企業(yè)成為金華兩頭烏產(chǎn)業(yè)的金名片，農(nóng)行金華開(kāi)發(fā)區(qū)支行為大飛龍集團(tuán)提供授信2.25億元，其中為企業(yè)經(jīng)營(yíng)的熊貓豬豬兩頭烏國(guó)際牧場(chǎng)景區(qū)項(xiàng)目提供融資支持2000萬(wàn)元。

登臺(tái)表演的金華兩頭烏，引來(lái)不少“粉絲”圍觀（央廣網(wǎng)發(fā) 童錫麟 攝）

如今，在社會(huì)各界的關(guān)注支持下，在企業(yè)自身品牌的持續(xù)打造升級(jí)下，黃迎軍對(duì)金華兩頭烏產(chǎn)業(yè)未來(lái)的發(fā)展，信心滿滿。而金華兩頭烏養(yǎng)殖發(fā)展模式，也將為更多的土豬養(yǎng)殖帶去啟發(fā)和借鑒，讓國(guó)產(chǎn)土豬秀出“新潮味”，煥發(fā)新活力！

監(jiān)制：夏倩

策劃：李曉曉

記者：項(xiàng)楠

海報(bào)制作：尚天宇 張樂(lè)（實(shí)習(xí)）

鳴謝：中共金華市委宣傳部 中共婺城區(qū)委宣傳部 婺城區(qū)融媒體中心 中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行浙江省分行