編者按：浙江山川秀麗，人文薈萃。蘇軾任杭州通判時(shí)說，“欲把西湖比西子，淡妝濃抹總相宜�！睂懕M了杭州之美，在于山水，不止于山水。公元772年，顏真卿任湖州刺史，次年張志和駕舟往謁，時(shí)值暮春，桃花水漲，鱖魚水美，他們即興唱和，唱出了“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”。作為一名旅游愛好者，曾幾在游覽衢州三衢山后欣然落筆成詩(shī)，“梅子黃時(shí)日日晴，小溪泛盡卻山行。”開元十五年秋，李白登天臺(tái)山。一到瓊臺(tái)仙谷，就被這仙蹤道跡所陶醉，揮毫落紙，“龍樓鳳闕不肯住，飛騰直欲天臺(tái)去”。央廣網(wǎng)浙江頻道推出《浙里萬水千山》欄目，將通過鏡頭和文字，帶您走遍浙江的萬水千山，共同見證“為實(shí)現(xiàn)共同富裕提供浙江示范”過程中的累累碩果。

央廣網(wǎng)紹興12月17日消息 大運(yùn)河是世界上最長(zhǎng)、最古老的人工水道。作為大運(yùn)河的重要組成部分，浙東運(yùn)河肇始于春秋時(shí)期的山陰故水道，歷經(jīng)約2500年的發(fā)展演變，延續(xù)使用至今，是寧紹平原航運(yùn)、泄洪、灌溉、輸水的主干水道。

一方鑒湖水釀一方好酒

曹娥江水匯入浙東運(yùn)河陶堰段，靜靜流淌至浙江紹興鑒湖。這片水域不僅孕育了江山如畫的詩(shī)意，更是饋贈(zèng)了無盡物產(chǎn)。南宋文豪陸游曾在此留下名句：“千金不須買畫圖，聽我長(zhǎng)歌歌鏡湖�！痹�(shī)人筆下的鑒湖，不僅有令人屏息的自然美景，還涵蓋了“船頭一束書，船后一壺酒”的悠然灑脫。

黃酒小鎮(zhèn)古色古香（央廣網(wǎng)記者 楊正弘 攝）

時(shí)至今日，鑒湖依舊以其豐富的物產(chǎn)滋養(yǎng)著當(dāng)?shù)鼐用�，并在�?dāng)?shù)氐谋Ｗo(hù)下被進(jìn)一步活化利用。紹興黃酒，就是這方水土最具特色的“舌尖記憶”。走進(jìn)位于紹興市越城區(qū)的紹興黃酒小鎮(zhèn)，青磚石板路，小橋流水，濛濛細(xì)雨籠罩著的水鄉(xiāng)小鎮(zhèn)好似迷宮，待人們探索隱藏在其中的人文和詩(shī)意。

湖水清澈見底（央廣網(wǎng)記者 楊正弘 攝）

循著馥郁黃酒酒香，游客便能在小鎮(zhèn)內(nèi)尋得紹興特色酒坊。紹興黃酒以其橙黃透亮的色澤、濃郁的香氣和醇厚的口感聞名。而這一方美酒的獨(dú)特品質(zhì)，離不開鑒湖水的滋養(yǎng)。清代學(xué)者梁章炬曾說：“蓋陰山、會(huì)稽之間，水最宜酒，異地則不能為良，故他府皆有紹興人如法制釀，而水既不同，味即遠(yuǎn)遜�！痹诮B興千年釀酒史中，鑒湖水堪稱“第一功臣”。

據(jù)黃酒小鎮(zhèn)管委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，黃酒小鎮(zhèn)以黃酒為魂，打造“黃酒文化體驗(yàn)、婚慶產(chǎn)業(yè)鏈、水路光影秀、沉浸式演藝秀”四大特色業(yè)態(tài)，營(yíng)造“醉里水鄉(xiāng)、戲里水鄉(xiāng)、夢(mèng)里水鄉(xiāng)”三大主題場(chǎng)景，成功打造了一個(gè)具有生活味、煙火氣的沉醉式古鎮(zhèn)，形成了世界級(jí)黃酒文化旅游目的地。

黃酒小鎮(zhèn)以黃酒為“魂”（央廣網(wǎng)記者 楊正弘 攝）

探索紹興黃酒的一萬種可能

鑒湖同時(shí)也是紹興文化的精神圖騰。循著魯迅筆下的煙雨江南，青石板鋪路，斑駁的苔蘚，搖搖晃晃的烏篷船，共同勾勒出水鄉(xiāng)特有的生活韻味。街巷盡頭，一家以魯迅為主題的文創(chuàng)產(chǎn)品店鋪引人注目。

Q版“迅哥兒”卡通雕塑（央廣網(wǎng)記者 楊正弘 攝）

走進(jìn)店內(nèi)，一尊憨態(tài)可掬的“迅哥兒”卡通雕塑格外醒目，其標(biāo)志性的大耳朵和可愛形象吸引著游客駐足拍照。紹興繪璟文化市場(chǎng)部主管尉韋媛表示，推出Q版魯迅形象是為了讓這位文化巨匠更接地氣，拉近與當(dāng)代年輕人的距離。

店內(nèi)陳列著豐富的魯迅主題文創(chuàng)產(chǎn)品，從冰箱貼、筆記本到盲盒、玩偶一應(yīng)俱全。其中，最暢銷的產(chǎn)品——同樣由鑒湖水釀成的黃酒奶茶和黃酒咖啡，巧妙地融合了紹興傳統(tǒng)特色與現(xiàn)代飲品文化。

紹興黃酒奶茶、咖啡店鋪（央廣網(wǎng)記者 楊正弘 攝）

“我們?cè)谔剿鹘B興黃酒的一萬種可能�！苯B興繪璟文化市場(chǎng)部主管尉韋媛告訴記者，該品牌創(chuàng)始人、紹興本土青年企業(yè)家吳徽以祖上書房“繪璟”為名，開啟了創(chuàng)業(yè)之路。企業(yè)既保留了傳統(tǒng)的“純糧釀造”和“一冬一釀”，又引入恒溫水果發(fā)酵、超低溫除陳等現(xiàn)代工藝，成功打造了黃酒奶茶、冰激凌、咖啡、巧克力等跨界文創(chuàng)產(chǎn)品。

口感、包裝獨(dú)特的紹興黃酒奶茶、咖啡（央廣網(wǎng)記者 楊正弘 攝）

“我們的黃酒奶茶無法選擇甜度和酒精度。”尉韋媛笑著說，“因?yàn)檫@是我們經(jīng)過100多次調(diào)配最終確定的最佳口感。”據(jù)尉韋媛介紹，旅游旺季，該奶茶單店日銷量便可突破200杯�！坝慰蛡兗娂娛殖贮S酒奶茶在古橋上打卡拍照，還意外帶火了附近的寶珠橋景點(diǎn)�！�

共建共享、可感可及的“幸福之河”

被稱為紹興酒之“血”的鑒湖水以其低污染、適中軟硬度和豐富礦物質(zhì)含量，為紹興黃酒提供了得天獨(dú)厚的釀造條件。

近年來，紹興市全面推進(jìn)浙東運(yùn)河綜合治理工程，水質(zhì)持續(xù)向好，常年穩(wěn)定保持在Ⅲ類及以上標(biāo)準(zhǔn)。優(yōu)質(zhì)的鑒湖水源，讓千年釀酒傳統(tǒng)得以延續(xù)，源源不斷地奉上一樽樽醇香四溢的紹興佳釀。

巡邏人員正在做河道清潔（央廣網(wǎng)記者 楊正弘 攝）

據(jù)紹興市河湖長(zhǎng)辦負(fù)責(zé)人張寅介紹，通過建立河湖長(zhǎng)制聯(lián)席會(huì)議，該市全面加強(qiáng)了對(duì)運(yùn)河沿岸的巡查監(jiān)管�！拔覀兂浞诌\(yùn)用高空鷹眼監(jiān)控和無人機(jī)巡航等智能化手段，有效治理了水域監(jiān)管盲區(qū)和堵點(diǎn)等問題�！睆堃�在接受記者采訪時(shí)說。

同時(shí)，紹興市制定了“一河一策”的精準(zhǔn)治理方案，統(tǒng)籌推進(jìn)全域生態(tài)修復(fù)。張寅驕傲地說，通過系統(tǒng)布局清水節(jié)點(diǎn)、貫通濱水綠道等一系列舉措，浙東運(yùn)河已逐步蝶變?yōu)榘傩展步ü蚕�、可感可及的“幸福之河”�?/p>

監(jiān)制：夏倩

策劃：李曉曉

記者：楊正弘