吃貨們，快看過來，這里有好多美食！
是不是饞到流口水了，可能小伙伴們要問，怎么會有這么多吃的呢？
2019年度淳安縣“百業(yè)百匠”百場技能競賽“大擂臺”暨“旅游集團杯”餐飲行業(yè)技能比武啟動儀式，昨天在千島湖畔火辣開賽。
前來參賽的廚師除了各大星級酒店，還有不少來自農(nóng)家樂、民宿。
賽場上，精湛的刀工、嫻熟的技術(shù)、誘人的香味，60名大廚為市民與游客奉上了一場視覺與味蕾的雙重盛宴。
選手們要在90分鐘內(nèi)，制作出規(guī)定菜、規(guī)定原材料自選烹飪方法菜和自選菜三道菜品。炒肉絲，是本次大賽的規(guī)定菜。
一整塊瘦肉，配上青紅辣椒，在砧板上靜靜等待著廚師們的烹飪。
只見大廚們手持菜刀，順著肉的紋路，片出一片片薄薄的肉，在陽光下仿佛都能透出光來，一條條粗細均勻的青紅辣椒在盤中，等待著熱油下鍋。炸、煎、煮，熱油、翻炒、調(diào)味，所有廚師都拿出了渾身解數(shù)。
“哚哚哚”的切菜聲、“噼噼啪啪”的熱油翻滾聲、“咔嚓咔嚓”的相機快門聲合奏出一曲美味奏鳴曲。
家常的食材經(jīng)過廚師們的精心烹飪，瞬間變了模樣，精妙絕倫的刀工、惟妙惟肖的雕刻……
不一會兒，一道道造型別致、顏色鮮艷的美味佳肴出鍋，等待著評委的“檢閱”。
“色、香、味、型”，評委們認真地對每一道菜進行點評、打分。百人打擂，千人觀賽，陣容豪華、場面宏大。
此外，在千島湖濱江希爾頓度假酒店和千島湖飯店兩個分會場，也同時進行了技能比拼。
編輯：
傅煒如
共和國聲音日歷|2月26日
