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    央廣網(wǎng)北京9月14日消息 據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《鄉(xiāng)土鄉(xiāng)情》報(bào)道，柳城縣是廣西壯族自治區(qū)柳州市的一個(gè)轄縣，位于廣西中部偏北。這里屬于亞熱帶季風(fēng)區(qū)，夏熱冬寒，四季明顯，光照能量和水量豐富。年平均氣溫20.2℃，年無霜期334天。這樣優(yōu)厚的自然條件，水果的品質(zhì)肯定錯(cuò)不了。每年的十月下旬開始，是當(dāng)?shù)氐拿劢鄢墒炱冢�咱們先來了解一下柳城這個(gè)地方。

    柳城是一座寧靜、秀美的小城。上個(gè)世紀(jì) 80 年代柳城縣引進(jìn)蜜橘種植，經(jīng)過二十多年發(fā)展，篩選出小葉品系，也就是現(xiàn)在的柳城蜜橘。目前全縣種植面積已達(dá) 2000 多公頃，投產(chǎn)面積 472 多公頃，產(chǎn)量 8000 多噸。

    柳城蜜橘的特點(diǎn)就是皮薄、無核， 肉質(zhì)柔嫩、 無渣、 汁多爽口，風(fēng)味濃甜，香氣濃郁，果實(shí)色、香、味都很好，非常受歡迎。每年蜜桔上市的季節(jié)，柳城也云集了全國的客商，來訂購柳城蜜桔。這柳城的蜜桔到底有什么與眾不同的地方呢？

    柳城蜜桔是南豐蜜桔的大葉品系，也有小葉品系。經(jīng)過二十多年的發(fā)展、選育，柳城的蜜桔果皮薄，果形端莊，色澤金黃，肉質(zhì)細(xì)嫩，口感清甜，汁多化渣，風(fēng)味濃郁，這些都讓它成為廣西柳城最有名的特產(chǎn)。

    如今，蜜桔已成為柳城縣了的支柱產(chǎn)業(yè)，拉動(dòng)了柳城縣經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，也用自己響亮的品牌名號(hào)，在水果市場(chǎng)中占有了一席之地。一到蜜桔成熟的季節(jié)，柳城的空氣了仿佛都彌漫著蜜桔的甜蜜。在柳城，除了甘甜的蜜桔，還有一種東西也讓人感覺非常快樂，那就是戲劇——彩調(diào)。

    彩調(diào)俗稱調(diào)子、彩調(diào)、彩燈、哪嗬嗨等，是廣西的漢族戲曲劇種之一。彩調(diào)形式活潑，通俗易懂，劇目內(nèi)容十分貼近群眾生活，具有濃郁的民族風(fēng)格和地方特色，被譽(yù)為“充滿泥土芬芳的快樂劇種”，已經(jīng)入選國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

    彩調(diào)最早是從民間歌舞和說唱演變而成的“對(duì)子調(diào)”。它由一對(duì)男女對(duì)舞歡歌，男舞花扇，女揮方巾，表現(xiàn)彼此相愛的喜悅心情，演唱內(nèi)容多為贊美大自然或歌頌愛情，所用曲調(diào)都是民歌、山歌和小調(diào)。

    柳城縣有“彩調(diào)窩 ”“戲曲之鄉(xiāng) ”的美譽(yù)。如今，幾乎村村都有自己的彩調(diào)團(tuán)隊(duì)。咱們一起來聽聽這充滿泥土芬芳的快樂劇種。

    甘甜的蜜桔、快樂的彩調(diào)，讓人感覺柳城是一座非常幸福的小城。但一般幸福的地方呢都有很多獨(dú)特的美味，柳城也不例外，咱們說的這種美食就叫牛臘巴。這種美食還和一位著名的歷史人物有關(guān)呢。

    柳城當(dāng)?shù)厝藢?duì)牛肉情有獨(dú)鐘，吃法也多種多樣，其中最受歡迎的是經(jīng)過特殊加工制成“牛臘巴”。平時(shí)的宴席、接待貴客都少不了牛臘巴。制作這種牛臘巴一般都有祖?zhèn)鞯拿刂剖炙�，選用的牛肉也是柳城本地太平鎮(zhèn)四十八弄大山里優(yōu)質(zhì)黃牛膘腿肉，采用天然香料腌制，經(jīng)土窯明火烘烤后再用優(yōu)質(zhì)天然茶油炸制而成。您聽聽這選料和制作工藝，是不是都有些咽口水了呢？

    做成的牛臘巴顏色紅光油亮，其味香辣，越嚼越香。胃口欠佳的人，聞了也會(huì)食欲大振。牛臘巴可作菜下酒送飯，也可作休閑零食。如果想給親朋好友帶上一些，可用瓶罐裝好，以石灰漿紙密封，可保存數(shù)月不變質(zhì)。

    這吃過牛臘巴的人都會(huì)念念不忘，相傳元和年間，唐代著名學(xué)者柳宗元被貶到柳州做刺使時(shí)，與隨從幾人途經(jīng)現(xiàn)今的太平地段，見天色已晚，便在一許姓小客棧落腳。好客的主人便拿出自釀的美酒與祖?zhèn)髅刂频呐ＥD巴招待客人，香酥且回味無窮的牛臘巴與美酒同飲，那是非常的美妙，不知不覺柳刺使醉意已濃。第二天醒來，看到自己的隨從仍然醉酒未醒，可是桌上美酒牛臘巴已經(jīng)一掃而光，柳刺使長嘆了一句“酒醒不見牛臘巴�。　焙髞砭陀辛恕熬菩巡灰娕ＥD巴”的典故。

    從柳宗元這幽怨的嘆息中，您就可以知道這牛臘巴有多讓人不舍了。柳城縣寶貝還有一個(gè)，您要是走在柳城的大街上，一定會(huì)發(fā)現(xiàn)有不少地方都賣一種云片糕。云片糕很多地方都有，可是柳城這里的有些特別。柳城云片糕生產(chǎn)有著悠久的歷史，產(chǎn)品在明代時(shí)期已負(fù)盛名，到清朝乾隆年間逐步發(fā)展成為柳城名牌特產(chǎn)，列為貢品之一。

    柳城云片糕是以優(yōu)質(zhì)糯米、白糖為主要原料，在放上豬油、蜂蜜、桂花、陳皮、芝麻等，經(jīng)多道嚴(yán)格工序精制而成。這里的云片糕色澤雪白，糕質(zhì)柔軟，有彈性，切片薄而勻，用手捻可卷成圓筒，來回卷曲而不斷，香甜可口，入口即化。