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　　中廣網(wǎng)北京12月25日消息 中國鄉(xiāng)村之聲《鄉(xiāng)土鄉(xiāng)情》專稿：銀光閃閃，是一個江蘇淮安標志性的剪影。處在中國南北方的交界點，暖溫帶向亞熱帶的過渡區(qū)的淮安，它有著江南水鄉(xiāng)般的清新柔美，也不乏北國豪放坦蕩的氣勢磅礴。古黃河曾經(jīng)穿梭其中，古運河依舊源遠流長。一個魚米之鄉(xiāng)，一個千年古鎮(zhèn)�；窗彩形挥凇叭粘龆方稹钡暮闈珊�東畔，古老的京杭大運河和年輕的京滬高速公路在這里交匯，璀璨的歷史和燦爛的文明在這里共輝。市境跨古淮河兩岸，相傳大禹曾至境內(nèi)治水，“使淮水永安”，市名即淮水安瀾之意。正象那悠悠的淮水，淮安的歷史源遠流長。

　　淮安還以土地肥沃，水域?qū)拸V著名，“日出斗金”的洪澤湖盛產(chǎn)魚蝦鱉蟹，平原廣袤，糧豐林茂，形成了蔬菜、畜禽、生豬、水產(chǎn)、林木等五大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，是全國聞名的綠色農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)加銷基地。

　　淮安還是著名的美食之鄉(xiāng)，全國四大菜系中淮揚菜的發(fā)源地之一，由淮揚美食香天下，美麗清純洪澤湖的美譽。今天我們就來嘗嘗淮安的紅辣椒。這紅辣椒不是一般的辣，不是一般地好吃。而且小小的紅辣椒還因為“神奇”和“走得遠”而聞名。

　　說它神奇，是因為它的價格高，常年比普通辣椒貴一倍，最高賣到50元一公斤；說它神奇，還因為“走得遠”，它的火紅身影，遍布全國大市場，暢銷港澳臺……我還想在這問您一句：您吃過紅椒宴嗎？就是一桌子的菜都是以淮安盛產(chǎn)的紅辣椒為食材。