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2014中國鄉(xiāng)村之聲 > 鄉(xiāng)村專題 > 記憶鄉(xiāng)愁 > 名家誦讀

《花邊餃》(肖復(fù)興)朗誦:陸洋

2014-11-20 10:48:00  來源:中國廣播網(wǎng)  說兩句  分享到:

    6月10日起,中國鄉(xiāng)村之聲、老年之聲聯(lián)合推出“記憶鄉(xiāng)愁”系列活動,其中,由方明、于芳、黎江、陸洋、常亮、聞齊等國內(nèi)著名播音藝術(shù)家演播《記憶鄉(xiāng)愁》,歡迎鑒賞。

  散文:《花邊餃》

  作者:肖復(fù)興

  朗誦:陸洋

尚為音視頻播放器


  《花邊餃》(節(jié)選)

    小時候,包餃子是我家的一樁大事。那時候,家里生活拮據(jù),吃餃子當(dāng)然只能等到年節(jié)。平常的日子,破天荒包上一頓餃子,自然就成了全家的節(jié)日。這時候,媽媽威風(fēng)凜凜,最為得意,一手和面,一手調(diào)餡,餡調(diào)得又香又綿,面和得軟硬適度,最后盆手兩凈,不沾一星面粉。然后媽媽指揮爸爸、弟弟和我看火的看火、搟皮的搟皮、送皮的送皮,頗似沙場點(diǎn)兵。

    一般,媽媽總要包兩種餡的餃子,一種肉一種素。這時候,圓圓的蓋簾上分兩頭碼上不同餡的餃子,像是兩軍對弈,隔著楚河漢界。我和弟弟常搗亂,把餃子弄混,但媽媽不生氣,用手指捅捅我和弟弟的腦瓜兒說:“來,媽教你們包花邊餃!”我和弟弟好奇地看,媽媽將包了的餃子沿兒用手輕輕一捏,捏出一圈穗狀的花邊,煞是好看,像小姑娘頭上戴了一圈花環(huán)。我們卻不知道媽媽耍了一個小小的花招兒,她把肉餡的餃子都捏上花邊,讓我和弟弟連吃驚帶玩地吞進(jìn)肚里,自己和爸爸吃那些素餡的餃子。那些艱苦的歲月,媽媽的花邊餃,給了我們難忘的記憶。

    我曾拉媽媽到外面的餐館開開洋葷,她連連搖頭:“媽老了,腿腳不利索了,懶得下樓啦!”我曾在菜市場買來新鮮的魚肉或時令蔬菜,回到家里自己做,媽媽并不那么愛吃,只是嘗幾口便放下筷子。我便笑媽媽:“您呀,真是享不了福!” 后來,我明白了,盡管世上食品名目繁多,人的胃口花樣翻新,媽媽雷打不動只愛吃餃子。那是她老人家?guī)资暌回炛茪v久常新的最佳食譜。我知道惟一的方法是常包餃子。每逢我買回肉餡,媽媽看出要包餃子了,立刻麻利地系上圍裙,先去和面,再去打餡,絕對不讓別人插手,那精神氣兒,又回到我們小時候。那一年大年初二,全家又包餃子。我要給媽媽一個意外的驚喜,因?yàn)檫@一天是她老人家的生日。我包了一個帶糖餡的餃子,放進(jìn)蓋簾一圈圈餃子之中,然后對媽媽說:“今兒您要吃著這個帶糖餡的餃子,您一準(zhǔn)兒是大吉大利!” 媽媽連連搖頭笑著說:“這么一大堆餃子,我哪兒那么巧能有福氣吃到?”說著,她親自把餃子下進(jìn)鍋里。餃子如一尾尾小銀魚在翻滾的水花中上下翻騰,充滿生趣。望著媽媽昏花的老眼,我看出來她是想吃到那個糖餃子呢!熱騰騰的餃子盛上盤,端上桌,我往媽媽的碟中先撥上三個餃子。第二個餃子媽媽就咬著了糖餡,驚喜地叫了起來:“喲!我真的吃到了!”我說:“要不怎么說您有福氣呢?”媽媽的眼睛笑得瞇成了一條縫。其實(shí),媽媽的眼睛實(shí)在是太昏花了。她不知道我耍了一個小小的花招,用糖餡包了一個有記號的花邊餃,那曾是她老人家教我包過的花邊餃。

    花邊餃里浸滿濃濃的母愛,如今,我謹(jǐn)以花邊餃討得年邁母親的快樂和開心。


    背景介紹:

    肖復(fù)興,1947年生,中國著名作家,原籍河北滄州,現(xiàn)居北京,任《人民文學(xué)》雜志社副主編,國務(wù)院新聞辦《中國網(wǎng)》專欄作家、專家。已出版50余種書,曾多次獲全國及北京、上海地區(qū)優(yōu)秀文學(xué)獎。

    陸洋,中央人民廣播電臺播音指導(dǎo)、長期擔(dān)任《新聞和報紙摘要節(jié)目》、《全國新聞聯(lián)播》主播。從事播音工作46年,他的播音風(fēng)格深受聽眾喜愛。

編輯:洪越作者:

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