央廣網(wǎng)北京8月14日消息 據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報道，這兩年，小龍蝦一下火爆起來，成了夜市里的明星。來幾斤小龍蝦，再來瓶啤酒，真是美！還有一樣夏日必備，就是毛豆！小小毛豆雖說不是餐桌上的主角，算算賬就會發(fā)現(xiàn)，經(jīng)濟效益并不比小龍蝦差。

　　中國鄉(xiāng)村之聲特約評論員張子雨說說這毛豆的生意經(jīng)：

　　張子雨：毛豆其實就是鮮食大豆，在大豆豆莢嫩綠的時候采摘下來，味道獨特，而且有很多種調(diào)味的方式。按照去年的價格，一斤毛豆可以買到1塊7毛錢，對于種植戶來說，這樣的收益水平不算低。而毛豆的采摘完全需要依靠人工來進行。對于采摘工人來說，每天采摘毛豆能賺到100塊錢左右。雖然在夏天采摘毛豆要冒著酷暑，但是收入還是很客觀的。而對于開夜市的人來說，每公斤毛豆的進價大概是5塊錢，而一盤毛豆大概有半斤，售價就能得到10塊錢。而且，毛豆在夜市上是佐餐佳品，銷量很大，對于做也是生意的人來說，每天從毛豆上掙到上百塊錢，是很正常的情況。

　　毛豆的商業(yè)效益顯著，但是也免不了受到價格擺動周期的影響。雖然去年一斤毛豆能買到1塊7毛錢，但是今年，這個價格就下跌到了幾毛錢一斤，如果沒有固定客戶的話，收下來的毛豆只能放到市場上去賣，收益就很難保證了。

　　為啥毛豆今年價格下跌幅度這么大呢？原因其實很簡單，就是因為大家都看中了這個生意，都開始種，就到這里供大于求，價格下跌。其實，這種情況多年以來在很多農(nóng)產(chǎn)品上都出現(xiàn)過，眼下的低價格雖然影響了大家的年成，但是咱們也不用太過擔心，因為價格終歸還會再調(diào)整回去。

　　那么眼下怎么應對價格的波動呢？有媒體就提供了幾個建議。首先，就是加入合作社。合作社可以代表農(nóng)民對外進行業(yè)務聯(lián)絡，而且能夠統(tǒng)一規(guī)定種植的標準，只要按照這些標準進行種植，就不用操心銷售的問題，銷路有保障，質(zhì)量又過硬，毛豆自然能夠有好收益。

　　另外，利用現(xiàn)代化的儲藏方式，把毛豆收下來之后進行冷藏，反季節(jié)銷售，利用大數(shù)據(jù)分析市場，尋找銷售熱點，都是可以采取的方法。

　　其實，從長期來看，給毛豆制品進行產(chǎn)品升級，也是個重要的方案。在天貓平臺上，經(jīng)過了品牌包裝的香辣毛豆，一斤可以買到二三十塊錢，這顯然比把毛豆賣到夜市上更賺錢。

　　不管是毛豆，還是小龍蝦，這些常見的農(nóng)產(chǎn)品背后，都有高價值，大市場。在籌劃生產(chǎn)的時候，可以多在這方面留心，找找致富的新辦法。在競爭當中也得隨時注意市場動向，給產(chǎn)品尋找獨特的定位。有了充分的準備，這些夜市上的小零嘴，就能做成收入豐厚的大生意。

　　正所謂：

　　夜市生意真興旺，小小毛豆銷路廣。開動腦筋多研究，處處都有大市場。