央廣網(wǎng)北京7月21日消息 據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報(bào)道，最近，小龍蝦專業(yè)是湖北的一所高校開設(shè)的，目前已成功招生86人，9月1號(hào)就將正式開學(xué)了。學(xué)生畢業(yè)時(shí)將會(huì)頒發(fā)�？飘厴I(yè)證書，并由當(dāng)?shù)氐凝埼r產(chǎn)業(yè)發(fā)展局及相關(guān)企業(yè)安置工作。不過這小龍蝦專業(yè)到底是啥來頭？這種“奇葩”專業(yè)是真正的社會(huì)需求，還是只為一博眼球？

　　中國鄉(xiāng)村之聲特約評(píng)論員張子雨：

　　小龍蝦是各地夜市上的寵兒，既實(shí)惠又美味的小龍蝦讓各方食客大快朵頤。也正因?yàn)槿绱�，小龍蝦也孕育出一個(gè)巨大的市場。調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，小龍蝦的市場規(guī)模已經(jīng)達(dá)到上千億，全國范圍內(nèi)光是小龍蝦專營店就有1萬7千多家。

　　不過您可能不知道，現(xiàn)在連高校里面，都有了小龍蝦專業(yè)。

　　湖北的江漢藝術(shù)職業(yè)學(xué)院這幾天一下就火了，因?yàn)檫@所學(xué)校專門設(shè)立了一個(gè)潛江龍蝦學(xué)院，今年9月1日，第一批入學(xué)的86名新生就要正式入學(xué)了。而且，這批學(xué)生都是經(jīng)過了理論和技能測試的，多數(shù)人都有工作經(jīng)驗(yàn)。

　　而從培養(yǎng)方向來看，這個(gè)龍蝦學(xué)院也是非常有指向性，新生要分成三個(gè)班，分別餐飲管理、市場營銷、烹調(diào)工藝與營養(yǎng)。而且針對(duì)教學(xué)內(nèi)容，學(xué)校還有專門的龍蝦養(yǎng)殖基地，代課老師里面還有國家級(jí)烹飪大賽的獲獎(jiǎng)?wù)撸�有大型餐飲集團(tuán)的廚師長和行政主廚。

　　咱們一聽就明白，進(jìn)這個(gè)專業(yè)，學(xué)到的都是真本事，而且是學(xué)出來就能在市場上用到的實(shí)用技術(shù)。

　　學(xué)校專門開設(shè)小龍蝦專業(yè)，聽起來有點(diǎn)奇怪，但其實(shí)，類似的專業(yè)早就有了。咱們?cè)诰W(wǎng)上搜一下就可以發(fā)現(xiàn)，贛南師范大學(xué)有臍橙學(xué)院，武漢商學(xué)院有武漢熱干面研究院，而云南師范大學(xué)還有馬鈴薯學(xué)院。

　　那這種聽起來很古怪的專業(yè)是否有必要呢？我覺得，開設(shè)這種專業(yè)是很必要的。相信有不少朋友也會(huì)感嘆，咱們各地的農(nóng)產(chǎn)品都很有很多特色，但是就是產(chǎn)業(yè)沒發(fā)展起來。那怎么解決產(chǎn)業(yè)的問題呢？靠咱們來摸索，靠政府的引導(dǎo)固然有效果，不過一件事情要想長期穩(wěn)健發(fā)展，就必須要有理論來指導(dǎo)。而在一些情況下，大學(xué)里開設(shè)的專業(yè)側(cè)重于理論研討，和細(xì)分市場有一定距離。

　　而開設(shè)小龍蝦、臍橙、熱干面這些專業(yè)，就非常好地解決了這個(gè)問題。這些專業(yè)都是圍繞市場的熱點(diǎn)需求、地方的產(chǎn)業(yè)特色來開設(shè)的，課程內(nèi)容也包括了產(chǎn)品生產(chǎn)制作，營銷管理，品牌建設(shè)等多方面內(nèi)容，可以說，有這么一個(gè)專業(yè)，就能給一個(gè)特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供充分的知識(shí)與技術(shù)支持，甚至有可能因此激活一個(gè)地區(qū)的經(jīng)濟(jì)活力，所以，雖然名字有點(diǎn)怪，這樣的專業(yè)，效果都很實(shí)在。如果有必要，這種特色學(xué)院，也可以在更多地方落地。

　　而咱們也要充分地利用這些全新的教育培訓(xùn)方式。有了專門的專業(yè)和培訓(xùn)設(shè)施，咱們要想涉足一個(gè)新的行業(yè)，就有了全面學(xué)習(xí)的好去處，有些朋友在相關(guān)行業(yè)里面已經(jīng)有不少的經(jīng)驗(yàn)，其實(shí)大家如果有意，也可以去學(xué)習(xí)進(jìn)修，經(jīng)過系統(tǒng)培訓(xùn)之后，相信大家也會(huì)對(duì)自己從事的行業(yè)，有全新的認(rèn)識(shí)。

　　正所謂：龍蝦臍橙熱干面，特色專業(yè)有看點(diǎn)。緊跟市場做研究，幫助產(chǎn)業(yè)快發(fā)展。