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　　央廣網(wǎng)北京8月6日消息 據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報道，脫貧致富，要講究方式方法。比如政府擔(dān)保的貸款方式。為了實現(xiàn)全面小康，各地真是想了不少辦法。

　　這兩年正是調(diào)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)方式的關(guān)鍵時期，咱們的種植業(yè)也是如此。就拿玉米來說，鐮刀灣地區(qū)的糧改飼已經(jīng)開始進行了。很多種玉米的朋友就說了，難道玉米真的很多么？

　　不僅是一個“多”的問題，還有品種比例的問題。隨著種植結(jié)構(gòu)以及人們飲食文化的多樣化，玉米市場已由過去的糧食需求轉(zhuǎn)向鮮食、飼料、青貯及加工等多樣化拉動，這就促使傳統(tǒng)的玉米生產(chǎn)必將由普通產(chǎn)量型向高層次專用質(zhì)量型轉(zhuǎn)變。

　　玉米產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型期，什么才是最佳的選擇呢？到底什么玉米才是滿足市場需求的呢？

　　中國鄉(xiāng)村之聲特約評論員孫立武：

　　話說玉米一直占據(jù)著主糧的頭把交椅，地位不曾被撼動，但隨著鐮刀彎地區(qū)玉米面積調(diào)減，尤其是人們飲食文化和需求的日漸多樣化，玉米扮演的角色卻不已發(fā)生了變化，不再是單純的糧食需求，而是不斷向飼料、青貯及加工以及鮮食需求轉(zhuǎn)變。作為鮮香玉米，儼然已經(jīng)成為餐桌上的美食新成員，既然是角色多樣化，也就要求玉米不再過分追求產(chǎn)量，而是需要向高層次專用質(zhì)量型轉(zhuǎn)變。

　　近年來，國內(nèi)鮮食玉米種植面積飛速擴大，特別是隨著都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展，鮮食玉米也進入快速發(fā)展時期，其發(fā)展空間廣闊，市場前景良好。但在十年前，作為玉米重要生產(chǎn)國的中國，鮮食玉米比例微乎其微，無法滿足市場需求，甚至國內(nèi)高中檔飯店所需的甜玉米籽粒還需要從國外進口。

　　如今，玉米需求的多樣化轉(zhuǎn)變與城鎮(zhèn)化發(fā)展，已經(jīng)帶來鮮食玉米的需求量增加。需求端提振供應(yīng)端，鮮食玉米的面積也在攀升，保守估計2015年我國鮮食玉米面積超過1600萬畝，加上鮮粒速凍加工和籽粒罐頭加工以及速凍果穗出口的拉動，現(xiàn)階段我國種植鮮食玉米的面積應(yīng)超過2000萬畝，其發(fā)展空間仍不可估量。

　　松仁玉米、玉米羹、蒸糯玉米等等，玉米也可以輕松擺上餐桌，成為餐桌的�？�。光擺上餐桌這一特性，可不夠鮮食玉米驕傲的。其實啊，鮮香甘甜的玉米渾身都是寶，不僅具有營養(yǎng)成分、加工品質(zhì)和食用風(fēng)味特征，并有著種類繁多的專門用途和加工特色，是普通玉米所不可替代的。

　　正因為有這些特性，鮮食玉米既可以即摘即食，又可以從采摘角度出發(fā)帶來都市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展。而作為農(nóng)產(chǎn)品的一員，加工行業(yè)自然也不甘落后，鮮食玉米采收之后可以進行加工，包括籽粒加工、果穗加工等等，提升鮮食玉米的附加值，效益更為客可觀。

　　試想一下，通過速凍或高溫高壓滅菌保存，一年四季都可以供應(yīng)，不必再擔(dān)心過季之后無法品嘗玉米鮮香了，對于喜歡玉米甜品的吃貨們來說，這絕對是福利啊。當(dāng)然除了鮮食玉米籽例之外，它那青嫩多汁、柔軟香甜、營養(yǎng)豐富的莖葉，也可以作為青飼料或青貯飼料，是牛羊的理想飼料。

　　為什么說鮮食玉米發(fā)展前景廣闊呢，自然要從經(jīng)濟效益上來說，種植收益不僅超過大田玉米，而且還節(jié)省了農(nóng)時，有利于多種經(jīng)營的茬口安排，絕對是都市農(nóng)業(yè)調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)的良好選擇。

　　有良種科研單位的支持，有城鎮(zhèn)化發(fā)展帶來的需求提升，有消費者的青睞，加上深加工行業(yè)的陸續(xù)發(fā)展，鮮食玉米必將讓玉米主糧的交椅更加穩(wěn)固，讓玉米產(chǎn)業(yè)更加金黃。