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　　編者按：五月份，豬肉價(jià)格是噌噌漲了一大截，可是到了六月份，就又降了下來。這豬肉價(jià)格忽漲忽跌的原因是什么？養(yǎng)殖戶該如何適時(shí)調(diào)整策略，賺到錢呢？

　　央廣網(wǎng)神木6月15日消息（記者紀(jì)翔）據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報(bào)道，炎炎夏日里，25歲的陜西省神木縣養(yǎng)豬大戶張向龍不斷給豬舍灑水降溫。說起這陣子的生豬價(jià)格，滿面愁容的張向龍頗為不解。

　　張向龍：“前段時(shí)間漲價(jià)著來了，漲到六塊大幾甚至上了七塊，我最多時(shí)賣過六塊八、六塊九。但是前幾天又不行了。今年市場(chǎng)行情不太好，賣也不好賣，沒人要就只能送貨上門，能賣一點(diǎn)是一點(diǎn)。”

　　今年1月到4月，我國生豬價(jià)格經(jīng)歷了持續(xù)下跌行情，多地豬糧比進(jìn)入紅色預(yù)警區(qū)域，為十多年來最低。但進(jìn)入5月份，生豬價(jià)格又快速上漲。北京水屯農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)分析師師清才介紹說，5月1號(hào)到15號(hào)的半個(gè)月內(nèi)，生豬價(jià)格暴漲了近三成。

　　師清才：“五一至端午節(jié)前，出現(xiàn)一波大幅上漲。一個(gè)是節(jié)日效應(yīng)影響，第二，國家及地方連續(xù)啟動(dòng)幾次凍豬肉儲(chǔ)備，對(duì)豬肉有刺激性作用；同時(shí)，養(yǎng)殖戶見到豬肉價(jià)格比較低，集體抗價(jià)。三方面影響導(dǎo)致豬肉價(jià)格出現(xiàn)快速回升�！�

　　好景不長，經(jīng)過大半個(gè)月的短暫增長，進(jìn)入六月份，生豬價(jià)格又迅速掉頭，出現(xiàn)快速回落趨勢(shì)。監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，端午節(jié)后，全國豬肉價(jià)格普遍回落。和６月２號(hào)相比，６月１０號(hào)，全國豬五花肉、豬后臀尖肉價(jià)格分別下降０．８％和０．３％。師清才認(rèn)為，季節(jié)性因素及供需調(diào)整是導(dǎo)致豬肉價(jià)格再次下跌的主要原因。

　　師清才：“近期的下降主要原因是兩個(gè)方面：一個(gè)是炎熱夏季，人們對(duì)產(chǎn)生高熱量的肉類需求減少；其二，據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)的數(shù)據(jù)，母豬及毛豬的存欄供應(yīng)還是比較充足的，供應(yīng)充足，消費(fèi)減少，價(jià)格自然回落了。”

　　目前，市場(chǎng)上生豬價(jià)格在6.2到6.3元/斤，養(yǎng)殖戶每頭豬虧損一百元左右。但相對(duì)于四月份每頭豬賠四五百元來說，虧損程度已經(jīng)明顯減輕。據(jù)中國生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝預(yù)測(cè)，未來一段時(shí)間，豬肉價(jià)格還將持續(xù)低位運(yùn)行，今年下半年，有可能出現(xiàn)復(fù)蘇跡象。

　　馮永輝：“供需狀況略有過剩，產(chǎn)能已經(jīng)淘汰掉了很大一部分，但是還沒有淘汰完，目前這個(gè)速度再堅(jiān)持兩三個(gè)月，能到國慶就夠了，應(yīng)該可以了。短期之內(nèi)漲是漲不上去，漲的話要在九月份之后，可能會(huì)出現(xiàn)幅度稍微大點(diǎn)的上漲。”

　　淘汰過剩產(chǎn)能要經(jīng)歷一個(gè)過程，養(yǎng)殖戶是這一過程的主導(dǎo)力量。在北京水屯農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)分析師師清才看來，只有將過剩產(chǎn)能及時(shí)淘汰出去，才能迎來豬肉價(jià)格的真正上漲。

　　師清才：“目前能繁母豬及生豬供應(yīng)還是比較充足的，在此基礎(chǔ)上可以適當(dāng)淘汰部分產(chǎn)能，尤其是過剩產(chǎn)能，再淘汰5-10%應(yīng)該滿足市場(chǎng)供應(yīng)還是沒問題的，最終達(dá)到供需平衡，豬肉價(jià)格就會(huì)回歸到合理的區(qū)間來運(yùn)行�！�

　　中國生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝建議生豬養(yǎng)殖戶，在當(dāng)前市場(chǎng)行情下，要及時(shí)出欄，并瞅準(zhǔn)冬季消費(fèi)旺季，在下半年適時(shí)補(bǔ)欄。

　　馮永輝：“屬于低迷期，不適宜壓欄惜售，畢竟行情短期內(nèi)很難有大的漲幅；補(bǔ)欄還是可以的，九十月份補(bǔ)欄一批，這樣可以趕在春節(jié)以前的旺季出欄。但量不會(huì)太大，今年整體前期供應(yīng)量很充足，不會(huì)出現(xiàn)太好的行情，但是只要后面能漲，總比不漲好�！�