當聽到反季節(jié)蔬菜、農藥這些詞的時候，大多數(shù)消費者是拒絕的。大家擔心反季節(jié)蔬菜到底安不安全？蔬菜瓜果種植是否可能完全不用農藥？

　　為了吃得更放心一點，浙江省農業(yè)廳新聞發(fā)言人、總農藝師蔡元杰就大家關心的“菜籃子”問題，一一做了解答。

　　1.反季節(jié)的農產品比正常生長的農產品質量差？

　　當問到反季節(jié)的農產品是否比正常生長的質量要差一些時，蔡元杰總農藝師給出了否定的答案。

　　蔡元杰介紹，反季節(jié)生產是保證農產品有效供給的重要途徑。反季節(jié)的瓜果蔬菜也是在植物正常環(huán)境條件下生產出來的。

　　有些從省外調進的瓜果蔬菜對于本地來說屬于反季節(jié)產品，但它們在產出地也可能是當季生產的。

　　在本省的話，冬季通過大棚設施、夏季利用高山氣候種植而成的反季節(jié)農產品，在種植過程中采取了增施有機肥、選用優(yōu)良品種等配套技術，產品品質都很好。

　　有人覺得反季節(jié)瓜果蔬菜沒有當季的好吃，這跟是不是反季節(jié)沒有必然聯(lián)系，可能與品種、產品的新鮮度、每個人的口味和喜好等因素有關。

　　2.種植蔬菜是否有可能完全不用農藥？

　　通過街頭采訪發(fā)現(xiàn)，大家對蔬菜農藥殘留的問題比較擔憂。很多人都有個疑問“種蔬菜是不是可以不用農藥？”

　　答案同樣是否定的！蔡元杰說，農藥是農業(yè)生產的重要資料，就像人生病需要打針吃藥，農作物發(fā)生病蟲害也需要用農藥防治。

　　不用農藥、不防治，輕的可能會影響產量，重則顆粒無收。據聯(lián)合國糧農組織預測，正確使用農藥可挽回40%左右的糧食產量損失。

　　當然，農藥是可控的。每一個農藥產品上市，都要經過藥效試驗、殘留試驗以及環(huán)境影響試驗等，通不過試驗不能上市。

　　在種植農作物時，要把握好農藥的用法、用量，以及采摘的安全收割期，同時也建議多用一些生物型農藥和綠色防控技術，來減少化學農藥的使用。

　　3.種植戶的困惑：產量和品質之間，如何平衡？

　　一位農戶提出了他的困惑：瓜果種植過程中，會覺得施過肥的口感沒有不施肥的好，但不施肥又會影響產量。他向專家求助，是否有好的方法或建議。

　　“不施化肥擔心產量有問題，施了化肥擔心口感有問題，要解決這個問題，我覺得關鍵是要科學種田、合理施肥。”蔡元杰認為，影響農作物產量的因素較多，“土、肥、水、種、密、保、管、工”這8個字是科學種田的法寶。

　　據了解，近年來多個省份在推行“測土配方施肥”“有機肥替代”“化肥深施”等技術，調整并改善用肥結構，控制化肥用量，從而提高土壤健康度，保障產品質量。

　　4.食用生長周期短的雞健康嗎？

　　朋友圈充斥著有關飲食健康的各種說法，比如炸雞都是用生長周期很短的雞做的，是不健康的。這種說法科學嗎？

　　蔡元杰表示，生長周期短不等于品質不好。“雞的生長周期與品種、飼養(yǎng)方法、管理技術等有關，比如白羽肉雞，通常33天就可以長到4斤左右，養(yǎng)到42天可達5斤多，再繼續(xù)養(yǎng)下去生長速度會變慢。因此，在33-42天的階段出欄是最經濟的，并且此時的雞肉品質也是最好的�！�

　　本文來源：浙江新聞客戶端

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