央廣網(wǎng)北京5月17日消息（記者李偉民）據(jù)中國(guó)鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國(guó)》報(bào)道，近一段時(shí)間以來，生豬價(jià)格持續(xù)走低，不少農(nóng)戶面臨著“賣掉賠錢，不賣更賠”的窘境。記者通過采訪了解到，本輪豬價(jià)的下跌雖然受到多方因素的影響，但是總體上符合市場(chǎng)運(yùn)行規(guī)律。而本次價(jià)格走低也會(huì)推動(dòng)生豬養(yǎng)殖走向規(guī)�；�，走向產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。

　　生豬生產(chǎn)具有一定的周期性，就是大家熟悉的“豬周期”。過去我們國(guó)家生豬生產(chǎn)，大約是兩年半到三年就會(huì)經(jīng)歷一個(gè)從低谷到高峰的過程，這就是一個(gè)完整的“豬周期”。但是本輪“豬周期”，谷底的價(jià)格似乎有些太低了。養(yǎng)殖戶王金友說：

　　王金友：養(yǎng)豬難養(yǎng)豬難，投資幾十萬不見收入半分錢，只見豬糞堆成山。成本6塊5，我是4塊1賣的，賣800塊錢，一頭豬賠了300塊。我2015、16年最好的時(shí)候，一頭豬崽子25斤賣920塊錢，現(xiàn)在一頭220斤的豬才賣830塊錢。

　　養(yǎng)殖戶丁健告訴記者，他覺得豬價(jià)是“斷崖式”下跌。

　　丁�。簺]有想到能跌那么狠啊，最近一段時(shí)間一直是斷崖式下跌，年頭還差不多，現(xiàn)在沒有想到能跌那么狠。

　　記者：今年大概要賠多少？

　　丁�。嘿r個(gè)十幾萬。

　　雖然豬價(jià)下跌厲害，綜合各種因素來看，還是符合“豬周期”的。首先，從供應(yīng)方面來看，生豬存欄的大幅增加，拉低了價(jià)格。

　　2013-2014年是上一輪“豬周期”的谷底。低價(jià)促使一部分養(yǎng)殖者退出市場(chǎng)。2016年開始，我國(guó)整頓畜禽養(yǎng)殖行業(yè)的污染問題，又有一部分養(yǎng)殖者退出。這就導(dǎo)致了2016年生豬存欄量繼續(xù)減少，2016年全國(guó)肉豬出欄量人均占有量比2014年高峰水平下降6.8%。

　　因此，2016年的生豬價(jià)格上漲到了近幾年來最高的水平。中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)分析師馮永輝分析：

　　馮永輝：2016年，養(yǎng)豬的效益達(dá)到了歷史最高水平。平均盈利每頭豬凈賺800塊錢。這也刺激了整個(gè)行業(yè)去擴(kuò)張產(chǎn)能。

　　貴州安順的養(yǎng)殖戶胡帥表示，2016年高漲的價(jià)格讓他也有了擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模的念頭。

　　胡帥：行情好的時(shí)候肯定想擴(kuò)大。但是受資金，各方的壓力，沒怎么擴(kuò)。

　　據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2017年全年豬肉產(chǎn)量5340萬噸，增長(zhǎng)0.8%；生豬出欄增長(zhǎng)0.5%。大量的生豬存欄進(jìn)入市場(chǎng)，價(jià)格降低。中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)分析師馮永輝認(rèn)為，當(dāng)前市場(chǎng)消化的就是2016年擴(kuò)大了的生豬產(chǎn)能。

　　馮永輝：這種產(chǎn)能的增加在2017年就已經(jīng)開始初步釋放，2018年是第二階段的釋放。整個(gè)2018年，生豬的供應(yīng)量還要在2017年的基礎(chǔ)上繼續(xù)增加。

　　而每年春節(jié)過后都是豬肉需求的季節(jié)性低谷，造成了當(dāng)前生豬價(jià)格更是隨之走低。

　　其次，在需求方面，數(shù)據(jù)顯示，受經(jīng)濟(jì)增速放緩等因素影響，2015年以后豬肉消費(fèi)出現(xiàn)疲弱態(tài)勢(shì)，連續(xù)兩年小幅下降，2016年表觀消費(fèi)量比2014年高峰減少261萬噸，人均消費(fèi)量比2014年下降5.8%。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧業(yè)司監(jiān)測(cè)分析處處長(zhǎng)辛國(guó)昌分析，今年同樣不例外：

　　辛國(guó)昌：從需求方面看，2017年零售市場(chǎng)豬肉消費(fèi)需求同比下降1%左右。預(yù)計(jì)今年消費(fèi)需求有一點(diǎn)萎縮，綜合判斷，今年市場(chǎng)供需還是比去年要寬松。

　　記者隨機(jī)采訪了消費(fèi)者李先生，他表示，出于對(duì)健康的考慮，如今對(duì)豬肉的消費(fèi)需求并不強(qiáng)烈。

　　李先生：雞肉脂肪含量更低，適合平時(shí)健身的人群。健康菜，沙拉都是以雞胸肉、雞腿肉為主，牛肉作為蛋白質(zhì)輔料。豬肉選擇的就會(huì)少很多。

　　中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)分析師馮永輝表示，縱觀本輪生豬的“豬周期”，依然是市場(chǎng)合理運(yùn)行的結(jié)果。沒有必要過于擔(dān)憂。

　　馮永輝：價(jià)格的降低是來自產(chǎn)業(yè)內(nèi)部的產(chǎn)能的增加。如果前幾年養(yǎng)殖戶不去擴(kuò)張產(chǎn)能，就不會(huì)出現(xiàn)今天的價(jià)格。它符合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的基本規(guī)律。

　　面對(duì)廣大養(yǎng)殖戶虧本的現(xiàn)實(shí)，中國(guó)農(nóng)科院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所研究員胡定寰認(rèn)為，每一次“豬周期”，都是對(duì)生豬行業(yè)的整理升級(jí)�？癸L(fēng)險(xiǎn)程度低的養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)，會(huì)不斷地退出，留下規(guī)模更大的企業(yè)占據(jù)市場(chǎng)：

　　胡定寰：小型的養(yǎng)豬場(chǎng)，中型的養(yǎng)豬場(chǎng)，抵抗價(jià)格波動(dòng)的能力越來越低，所以很多都退出來了，現(xiàn)在留下的大部分就是中等或者大規(guī)模的養(yǎng)豬場(chǎng)，這次價(jià)格的變動(dòng)對(duì)他們來說雖然有損失，但是還是扛得住的，他們是有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力的。

　　根據(jù)各大上市企業(yè)公報(bào)，2017年上半年溫氏、新希望、六和等7家上市企業(yè)出欄生豬同比增長(zhǎng)28.1%，其中，新希望集團(tuán)，同比增長(zhǎng)121.2%。數(shù)據(jù)顯示，2016年，年出欄500頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到49%左右，較2007年提高約23個(gè)百分點(diǎn)。

　　隨著規(guī)�；�養(yǎng)殖企業(yè)不斷占據(jù)市場(chǎng)，他們前期投入大、資金實(shí)力強(qiáng)，虧損承受能力更強(qiáng)，生產(chǎn)節(jié)奏相對(duì)比較穩(wěn)定，可以穩(wěn)定市場(chǎng)供給。中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)分析師馮永輝：

　　馮永輝：規(guī)模化程度越高，豬周期時(shí)間就越長(zhǎng)，大型規(guī)�；�養(yǎng)殖場(chǎng)很難根據(jù)豬周期去調(diào)整自己的養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，都會(huì)穩(wěn)定地養(yǎng)豬。所以長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，規(guī)模化會(huì)對(duì)“豬周期”有延長(zhǎng)的作用。

　　這也意味著，“豬周期”的持續(xù)時(shí)間將會(huì)增長(zhǎng)，不利于資金有限的小規(guī)模的養(yǎng)殖戶。溫氏集團(tuán)董事長(zhǎng)溫鵬程在接受記者采訪時(shí)表示，養(yǎng)殖缺乏規(guī)模化，組織化，本身就會(huì)產(chǎn)生很多問題。

　　溫鵬程：組織化程度低，無論是從資金上技術(shù)上，產(chǎn)品的銷售上，產(chǎn)中產(chǎn)前都缺乏系統(tǒng)的方案來應(yīng)對(duì)�？刺�，就盼市場(chǎng)周期。還有靠自己，自我積累，手頭上有多少錢干多少事，不是有組織有計(jì)劃的。

　　生豬的規(guī)�；�養(yǎng)殖是符合市場(chǎng)需求的。消費(fèi)者也對(duì)記者表示非標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)�；�養(yǎng)豬帶給他們的消費(fèi)顧慮。消費(fèi)者韓先生表示：

　　韓先生：我不是特別喜歡吃豬肉。因?yàn)槭忻嫔腺u的豬肉良莠不齊，有一些不法商販會(huì)往里面添加瘦肉精或者賣注水豬肉。對(duì)健康不是特別好。

　　此外，中國(guó)社科院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國(guó)祥表示，當(dāng)前影響我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的除了養(yǎng)殖規(guī)模問題以外，還有供需對(duì)接機(jī)制問題。他認(rèn)為，目前我國(guó)養(yǎng)殖端和需求端的對(duì)接不夠順利，影響了生豬價(jià)格的穩(wěn)定。

　　李國(guó)祥：從一些發(fā)達(dá)國(guó)家的經(jīng)驗(yàn)來看，目前我國(guó)豬肉生產(chǎn)的供求不對(duì)接，是最主要的原因。國(guó)外的畜牧業(yè)發(fā)展相對(duì)比較穩(wěn)定，最主要的原因是屠宰加工企業(yè)和生產(chǎn)者簽訂了比較緊密的合同訂單，按需求生產(chǎn)。產(chǎn)業(yè)鏈的緊密聯(lián)系，必須要建立起來。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的《全國(guó)生豬生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃(2016-2020年)》已經(jīng)指出，未來屠宰企業(yè)要跟產(chǎn)區(qū)結(jié)合起來。

　　對(duì)于已經(jīng)投入養(yǎng)殖的人來說，是否就要馬上放棄呢？貴州安順的養(yǎng)殖戶胡帥說，生豬養(yǎng)殖戶也可以嘗試延伸產(chǎn)業(yè)鏈，不要只盯住傳統(tǒng)的生豬銷售，可以考慮加工、發(fā)展旅游等，多種經(jīng)營(yíng)，規(guī)避市場(chǎng)波動(dòng)帶來的風(fēng)險(xiǎn)。

　　胡帥：從產(chǎn)業(yè)發(fā)展角度延伸，陸續(xù)發(fā)展，增加一部分三產(chǎn)或者銷售。通過鏈條，圍繞一產(chǎn)來做引申。基地加直銷、基地加合作社。

　　總之，隨著市場(chǎng)的不斷發(fā)展，生豬養(yǎng)殖也逐漸趨于規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化。養(yǎng)殖戶需要更加全面仔細(xì)地把握市場(chǎng)行情，衡量自身生產(chǎn)能力，避免盲目投入帶來的損失。