央廣網(wǎng)北京1月5日消息 據(jù)中國(guó)鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國(guó)》報(bào)道，近日，中共中央總書記、國(guó)家主席、中央軍委主席習(xí)近平對(duì)食品安全工作作出重要指示。他指出，民以食為天，加強(qiáng)食品安全工作，關(guān)系我國(guó)13億多人的身體健康和生命安全，必須抓得緊而又緊。這些年，黨和政府下了很大氣力抓食品安全，食品安全形勢(shì)不斷好轉(zhuǎn)，但存在的問題仍然不少，老百姓仍然有很多期待，必須再接再厲，把工作做細(xì)做實(shí)，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

　　中共中央政治局常委、國(guó)務(wù)院總理李克強(qiáng)也作出批示，指出食品安全是全面建成小康社會(huì)的重要標(biāo)志。食品安全專家、中國(guó)工程院院士陳君石認(rèn)為，今年，中央把食品安全問題放在了從來(lái)沒有過(guò)的重要位置，體現(xiàn)了出國(guó)家對(duì)食品安全問題的重視。

　　陳君石：習(xí)總書記的講話中，把食品安全排上隊(duì)，我特別記住了這句話：老百姓有很多期待。延伸一下對(duì)這句話可以有很多的解釋。老百姓的期待引起了總書記的重視。說(shuō)明習(xí)總書記是想到老百姓想要什么。李克強(qiáng)總理的話里有一句也很有意思，他說(shuō)食品安全是全面建設(shè)小康社會(huì)的重要標(biāo)志。在我的記憶當(dāng)中，過(guò)去沒有這么強(qiáng)調(diào)過(guò)。而且今年是十三五的第二年了，可以看出，每一年都在全面建小康方面加碼，食品安全成為一個(gè)重要標(biāo)志。總體來(lái)講，食品安全的形勢(shì)不斷好轉(zhuǎn)，當(dāng)然存在的問題依然不少，一定要看到每一年都有進(jìn)步。

　　3日，國(guó)務(wù)院副總理、國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)主任張高麗也主持召開國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)第四次全體會(huì)議，研究部署2017年重點(diǎn)工作。陳君石認(rèn)為，2017年食品安全工作有三大亮點(diǎn)，分別表現(xiàn)為對(duì)源頭污染的重視，對(duì)餐飲健康的重視，以及對(duì)食品安全體制改革的重視。

　　陳君石：一是源頭污染，這詞在過(guò)去都沒有提到國(guó)家的層面上來(lái)。不管是稻米里的重金屬問題，還是農(nóng)藥、獸藥殘留問題，這些問題都在源頭上。不是過(guò)去沒提過(guò)，而是這次把他的分量加的比較重。第二是對(duì)餐飲安全的重視，昨天會(huì)上，張高麗副總理的講話中也很著重地講了餐飲，餐飲安全非常重要，這是老百姓關(guān)心的，期待的。第三，2017年食品安全重點(diǎn)工作安排里，特別強(qiáng)調(diào)了國(guó)家食品安全監(jiān)管體制問題，我個(gè)人認(rèn)為這是當(dāng)前面臨的最大問題。這個(gè)問題不解決，那就形不成一股力量。2017年能改變到什么程度，能不能真正按照剛才字面上來(lái)做。咱們拭目以待。