7日至9日，中國連鎖餐飲峰會在上海召開。會上，2026年中國連鎖餐飲品牌TOP300榜單正式發(fā)布，榜單聚焦正餐、火鍋燒烤、快餐、休閑飲品、風(fēng)味小吃等全賽道，全面呈現(xiàn)國內(nèi)連鎖餐飲品牌規(guī)模化發(fā)展與全國布局成果。依托強(qiáng)勁的品牌實力與門店規(guī)模，我市共有8家企業(yè)榜上有名，數(shù)量位居全省前列，充分展現(xiàn)廈門餐飲連鎖化、品牌化發(fā)展的亮眼成績。

TOP300由中國連鎖經(jīng)營協(xié)會（CCFA）和美團(tuán)共同發(fā)起，依托美團(tuán)海量大數(shù)據(jù)資源，從品牌實力、消費者認(rèn)可度兩大核心維度，從評選范圍、評估指標(biāo)、計算方法到品類分布均有明確規(guī)范，對國內(nèi)連鎖餐飲品牌進(jìn)行客觀、公正、權(quán)威評估。這也是國內(nèi)連鎖餐飲最權(quán)威、大數(shù)據(jù)驅(qū)動的綜合榜單之一，評選出的是具備全國影響力的頭部連鎖企業(yè)。

本次上榜的廈門企業(yè)分別為：瑞幸咖啡、快樂番薯、KOIThé、豪客來牛排、豬腳·閩南豬腳飯、一小子·排骨咸飯、夸父炸串、虎頭炸（潮汕南乳炸雞），覆蓋休閑飲品、正餐、特色快餐、風(fēng)味小吃等多元業(yè)態(tài)，形成差異化、多層次的品牌矩陣。

據(jù)悉，上榜休閑飲品的廈門企業(yè)有3家，瑞幸咖啡、快樂番薯、KOIThé，均為我市培育壯大的知名連鎖飲品品牌。瑞幸咖啡2017年創(chuàng)立于廈門，目前門店數(shù)量超過31000家，是中國門店數(shù)量最多的連鎖咖啡品牌�？鞓贩�薯是“茶飲+番薯”雙品類連鎖品牌，新三板上市，在全國市場實現(xiàn)廣泛布局，現(xiàn)已有門店超過2000家。而行政與創(chuàng)始總部位于廈門的KOIThé，則以高品質(zhì)茶飲產(chǎn)品深耕市場，品牌影響力持續(xù)提升，門店數(shù)量超過320家。

正餐、特色快餐、風(fēng)味小吃等品類，廈門也有多家企業(yè)上榜。豪客來牛排作為深耕大眾西餐領(lǐng)域的本土老牌企業(yè)，長期穩(wěn)居國內(nèi)牛排連鎖第一梯隊，門店數(shù)已經(jīng)超過350家；全國連鎖快餐品牌豬角·閩南豬腳飯，2016年創(chuàng)于廈門，以豬腳飯這一閩南菜為特色，融合閩南風(fēng)味與現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)，門店數(shù)已超過800家；一小子·排骨咸飯聚焦閩南風(fēng)味快餐，憑借特色產(chǎn)品實現(xiàn)穩(wěn)步擴(kuò)張，門店數(shù)量已超過250家；夸父炸串近年將集團(tuán)總部整體遷至廈門，以年輕化、規(guī)模化發(fā)展迅速躋身行業(yè)前列，門店數(shù)量超3000家；虎頭炸（潮汕南乳炸雞）是廈門本土孵化、全國擴(kuò)張的新中式炸雞品牌，門店達(dá)到近500家。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，多家廈門品牌入圍中國連鎖餐飲品牌TOP300，體現(xiàn)了本土企業(yè)出眾的運(yùn)營能力與市場競爭力，反映出廈門優(yōu)良的營商環(huán)境對餐飲企業(yè)成長壯大的有力支撐。廈門餐飲品牌正以標(biāo)準(zhǔn)化、連鎖化、全國化路徑持續(xù)發(fā)力，不斷擦亮“廈門餐飲”的城市名片。（記者 沈彥彥）