葡萄美酒世界杯

07-02 15:16 來源：中國廣播網(wǎng)

中廣網(wǎng)北京7月2日消息（記者王菲季蘇平）2010年世界杯的召開，帶動了當(dāng)?shù)鼐凭惍a(chǎn)品的旺銷。被譽(yù)為世界七大葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一的南非的開普敦，更是讓球迷在欣賞精彩比賽的同時，享受到了醇香的葡萄美酒，為世界杯更增添了一層浪漫的色彩，請聽中央臺記者季蘇平、王菲發(fā)自開普敦的報道：

世界杯期間，每當(dāng)有比賽的時候，酒吧就成為人們最熱衷的去處。雖然治安狀況并不能完全讓人滿意，但坐在風(fēng)情各異的酒吧里，邊看比賽邊品葡萄酒還是一件非常時尚有趣的事。與很多城市不同，球迷在酒吧里消費(fèi)最火爆的并不是啤酒，而是南非當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的葡萄酒。

葡萄生長的有三大要素分別是陽光；沙礫；海洋，俗稱三S法則陽光（SUN）沙礫（SAND）海洋（SEA）。在漫長的葡萄釀造歷史中，人們發(fā)現(xiàn)在葡萄生長季節(jié)，海洋的濕潤空氣，通透的沙礫土壤和終日和煦的陽光，賦予了海邊葡萄非凡的品質(zhì)，造就了法國波爾多梅多克，意大利托斯卡那，美國加州納帕山谷，智利卡薩布蘭卡谷，澳大利亞布魯薩山谷，中國蓬萊南王山谷，南非開普敦七大一流的葡萄品質(zhì)和不同凡響的葡萄酒。
眾多到開普敦觀戰(zhàn)的球迷，閑暇時都會到遍布開普敦的大小酒莊品鑒挑選葡萄酒。一個個巨大的橡木酒桶，望不到邊的葡萄莊園，就是典型的南非酒莊。在這里，只要花上30元人民幣就能隨意品嘗不同價位、不同味道的葡萄酒。專業(yè)鑒酒師還會根據(jù)你選擇的葡萄酒給你做非常詳盡的解釋：

當(dāng)顧客每選定一款葡萄酒后，鑒酒師給拿出新的杯子給每人倒了小半杯，并介紹這款酒使用的葡萄產(chǎn)地，釀造的市場，味道的特點(diǎn)以及適合于那種食品向搭配等等。

鑒酒師告訴我們，挑選葡萄酒的優(yōu)劣一共有三個步驟，首先是觀察顏色，是否清亮無雜質(zhì)，并且不同品質(zhì)酒的顏色深度也是不同。第二步是輕搖酒杯，看看酒的掛壁程度，掛壁時間越長越好。最后一步才是品嘗酒的味道，以紅葡萄酒為例，煙熏的味道越重，在橡木桶中發(fā)酵的時間也就越長，價格一般也會更高一些。當(dāng)然決定葡萄酒品質(zhì)的還不僅僅是這些，葡萄的產(chǎn)地要需要具體到種植園中的某一塊土地，葡萄的年份也至關(guān)重要。

讓人稍有以外的是在南非銷售的葡萄酒大部分原料葡萄都來自法國，只有少部分葡萄酒是用本地葡萄制作的。南非葡萄制作的酒和南非這個國度的文化和人民一樣非常濃烈，剛剛接觸還真讓人有些吃不消呢。

南非葡萄酒出奇的便宜，到多數(shù)就都在100元蘭特一下，只有極個別的酒能賣到200蘭特以上，真的是物廉價美。

南非目前是世界六大著名的葡萄產(chǎn)區(qū)之一，它的葡萄酒產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的3%。據(jù)南非葡萄酒行業(yè)預(yù)測，2010年南非葡萄酒出口將因世界杯的推動而增長10%至15%。該行業(yè)計劃在世界杯的重點(diǎn)比賽期間舉行燒烤美食節(jié)，以促進(jìn)葡萄酒的銷售，預(yù)計來南非看球的35萬球迷將消費(fèi)大量的南非葡萄酒。

南非有著超過300年的釀酒歷史，早期法國移民將自己國度的釀酒技藝移植到這個大陸上。南非的葡萄酒產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的3%。2010年南非葡萄酒出口將因世界杯的推動而增長10%至15%。南非葡萄酒行業(yè)在世界杯的重點(diǎn)比賽期間舉行燒烤美食節(jié)，以促進(jìn)葡萄酒的銷售，預(yù)計來南非看球的35萬球迷將消費(fèi)大量的南非葡萄酒。

責(zé)編：曹琴