清明時(shí)節(jié)，萬(wàn)物復(fù)蘇。在山西方山，流傳已久的捏面燕民俗如期上演，家家戶戶以白面為料，憑巧手塑形，蒸出一只只形態(tài)靈動(dòng)的面燕。這既是春日里獨(dú)具地方特色的民俗美食，更承載著后人對(duì)先輩的深切緬懷與追思，寄托著對(duì)家庭團(tuán)圓、生活安康、文脈永續(xù)的美好祈愿，讓傳統(tǒng)節(jié)日在濃郁的煙火氣息中更添溫情底蘊(yùn)與厚重內(nèi)涵。

流傳已久的捏面燕民俗如期上演（方山縣融媒體中心供圖）

走進(jìn)呂梁市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人宋秀英家中，只見(jiàn)她正端坐在案板前，將發(fā)酵好的面團(tuán)分為大小均勻的小劑子，一團(tuán)一團(tuán)揉捏直至光滑，便開(kāi)始指尖塑形。她先捏出燕子圓潤(rùn)的身形，再以食指輕輕搓出尖尖的喙，接著用剪子剪出舒展的翅羽，取備好的花椒籽點(diǎn)出靈動(dòng)的眼睛，最后用梳子壓出細(xì)致的紋理，一只憨態(tài)可掬、栩栩如生的面燕便呈現(xiàn)在眼前。

談及面燕習(xí)俗的由來(lái)，宋秀英介紹，這個(gè)面燕就是在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期就有的，晉文公打完勝仗以后封官，把介子推就忘了，介子推也不屑爭(zhēng)官，就把母親背上隱居到綿山。后來(lái)晉文公感念介子推，但是他不愿意出山，就放火燒山釀成悲劇。為了紀(jì)念介子推，晉文公便設(shè)立了寒食節(jié)，當(dāng)日禁火只食寒食。捏面燕的習(xí)俗，既是悼念山林中受大火波及的飛鳥生靈，也隨著寒食與清明相融，流傳至今。

一只只形態(tài)靈動(dòng)的面燕（方山縣融媒體中心供圖）

在民俗文化傳承中，捏面燕承載著深厚的親情與孝道內(nèi)涵。民間制作的面燕分為老燕和小燕，老燕端莊厚重，是晚輩敬贈(zèng)長(zhǎng)輩的心意之禮；小燕小巧玲瓏、活潑靈動(dòng)，多供家中孩童把玩。制作時(shí)，人們常將小燕置于老燕身上，以細(xì)面條環(huán)繞相連，“大燕背小燕”的造型，既彰顯了長(zhǎng)輩對(duì)晚輩的關(guān)愛(ài)與托舉之情，又寓意著家庭和睦、幸福美滿。

“在我們小時(shí)候那時(shí)候流行的，也是咱們中國(guó)的傳統(tǒng)，就是清明的時(shí)候家里的小輩、兒媳、女兒給父母、爺爺、奶奶捏那個(gè)老燕，就一個(gè)大燕子背四個(gè)小燕子也是一種孝心，一種風(fēng)格�！彼涡阌⒁贿厡⒛蠛玫睦涎嗪托⊙鄶[放在一起，一邊笑著說(shuō)。

除面燕外，蛇形面點(diǎn)亦被納入清明捏制范疇。蛇形面點(diǎn)造型獨(dú)特，盤曲蜿蜒，如同靈動(dòng)的蛇在盤中游走，寄托了人們對(duì)美好生活的向往和對(duì)孩子們健康平安的祝愿。

捏面燕承載著深厚的親情與孝道內(nèi)涵（方山縣融媒體中心供圖）

面燕手工藝人呂侯勤如表示：“老一輩人留下來(lái)的傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)，在每年的清明節(jié)到來(lái)之際，給長(zhǎng)輩吃老燕，表達(dá)孝敬之意；給孩子們吃蒸小燕和蛇蛇，希望孩子們能茁壯成長(zhǎng)�！�

“三月寒食又清明，燕燕鉆滿圪棗林”這句流傳已久的民謠，正是清明時(shí)節(jié)蒸燕燕的生動(dòng)寫照。如今，蒸燕燕這一習(xí)俗并未因時(shí)代的發(fā)展而褪色，反而在時(shí)代潮流中迸發(fā)出新的活力。許多人不僅在自家廚房中傳承著這一技藝，還會(huì)將蒸好的面燕串連起來(lái)進(jìn)行售賣，讓更多人認(rèn)識(shí)和感知這一傳統(tǒng)習(xí)俗的魅力。

市民王奴連拿著剛買的面燕串，興高采烈地說(shuō)道：“給孫子和外甥買上這個(gè)，吃了健健康康�！�

“我小時(shí)候每到清明節(jié)的時(shí)候我爸媽就給我吃燕燕，現(xiàn)在我長(zhǎng)大了，我有了自己的孩子，快到清明節(jié)了，我也給他們出來(lái)買燕燕，讓他們吃了之后學(xué)習(xí)進(jìn)步、身體健康�！笔忻駨埳荷阂查_(kāi)心地說(shuō)。

一把把面團(tuán)，一雙雙巧手，捏出的不僅是栩栩如生的燕形面塑，更是一段千年流傳的歷史故事，一種刻在骨子里的文化基因。清明捏燕，既有對(duì)先賢的緬懷、對(duì)生命的敬畏，也有對(duì)家庭的眷戀、對(duì)孝道的堅(jiān)守。如今，這項(xiàng)古老的習(xí)俗依然在民間流傳，成為連接過(guò)去與當(dāng)下的紐帶，讓中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化在煙火氣中得以延續(xù)，在代代傳承中煥發(fā)新的光彩。（來(lái)源：方山縣融媒體中心）