山水育珍味，煙火潤(rùn)初心�！笆�四五”期間，山西運(yùn)城市垣曲縣立足縣域生態(tài)稟賦與文化底蘊(yùn)，以“垣曲六寶”特色美食為突破口，深耕農(nóng)文旅融合發(fā)展路徑，讓“水三寶”的鮮嫩與“地三寶”的醇厚走出大山、香飄全國(guó)，不僅豐富了群眾餐桌，更以美食為媒打響垣曲文旅品牌，為縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)能。

走進(jìn)垣曲縣五龍酒店，酒店經(jīng)理正忙著接待前來(lái)品嘗“垣曲六寶”的游客，店內(nèi)展柜上整齊陳列的猴頭菇、黑木耳等產(chǎn)品，不時(shí)被游客挑選購(gòu)買。

據(jù)了解，垣曲縣空氣濕度高、晝夜溫差大，獨(dú)特的氣候條件孕育了品類豐富的優(yōu)質(zhì)食材，“垣曲六寶”便是這片土地最具代表性的饋贈(zèng)，具體分為“水三寶”和“地三寶”，其中“水三寶”為歷山娃娃魚、黃河大鯉魚、庫(kù)區(qū)小銀魚，質(zhì)嫩鮮美、唇齒留香，“地三寶”為原始森林猴頭菇、望仙峽谷黑木耳、舜帝故里羊肚菌，綠色天然、營(yíng)養(yǎng)豐富�！笆�四五”以來(lái)，垣曲縣打破“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”的困境，將“垣曲六寶”培育作為品牌建設(shè)的重要抓手，整合資源、精準(zhǔn)發(fā)力，推動(dòng)特色美食從“食材”向“品牌”轉(zhuǎn)變、從“餐桌”向“特色I(xiàn)P”升級(jí)，實(shí)現(xiàn)了美食產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

“十四五”期間，垣曲縣通過(guò)舉辦美食節(jié)、烹飪大賽、產(chǎn)品展銷會(huì)等活動(dòng)，搭建“垣汁塬味”區(qū)域公用品牌矩陣，將“垣曲六寶”與非遺文化、鄉(xiāng)村旅游相結(jié)合，讓美食成為游客了解垣曲的“第一窗口”。同時(shí)，依托鄉(xiāng)村e(cuò)鎮(zhèn)公共服務(wù)中心，搭建線上線下一體化推廣體系，推動(dòng)“垣曲六寶”走向全國(guó)市場(chǎng)。（來(lái)源：垣曲融媒）