逛家門口的菜場像逛精品超市：水果、蔬菜、肉類分門別類擺放整齊，現(xiàn)做點心品種多樣，還能找到各種醬菜、南北貨、調料，價格都非常接地氣；飄香的咖啡、熱氣騰騰的小籠包，更添了煙火氣；菜場還很“時髦”，買菜能用“數(shù)字人民幣”……靜安區(qū)鎮(zhèn)寧菜市場日前經(jīng)過升級改造，原本老舊的傳統(tǒng)菜場變成了能讓居民“一站式”搞定副食品采購的新型菜場。昨天，鎮(zhèn)寧菜市場運營方發(fā)布一套管理標準——《亞細亞菜市場管理標準》，新升級的鎮(zhèn)寧菜市場便按照這套標準進行管理。
在食品安全方面，為及時了解市場攤位的情況，增加了管理人員現(xiàn)場巡檢頻次。比如，在市場經(jīng)營高峰期，現(xiàn)場巡檢增加到每小時一次的頻次，每位市場管理人員還配備了一臺多媒體智能信息化終端，巡檢場景可實時傳輸?shù)胶笈_系統(tǒng)，便于進行復查與管理。對不同品種的副食品放置環(huán)境限定了相應的溫度。如，要求鮮活水產(chǎn)品放養(yǎng)在固定的水池中，冰鮮水產(chǎn)品的保鮮溫度應保持在25℃以下，水發(fā)產(chǎn)品、鮮活小水產(chǎn)應放置在20℃以下的水中陳列銷售……
在平抑價格方面，鎮(zhèn)寧菜市場規(guī)定，平價菜專柜必須在市場營業(yè)時間內全時段開放，出樣充足、種類齊全，讓老百姓來了就能買到滿意的平價菜。菜市場配備了智能電子秤、多媒體信息化終端等設備，便于市場信息員發(fā)現(xiàn)異常經(jīng)營價格數(shù)據(jù)，一旦發(fā)現(xiàn)，市場信息員要及時進行糾錯，并上報市場負責人，確保顯示的價格真實有效。
除了菜市場內部、正門，菜市場的后巷也被納入管理范圍，對整潔度等有一定要求。為讓老百姓買得明明白白，同時對菜市場的菜品安全與價格進行監(jiān)督，菜市場把每日檢測數(shù)據(jù)、當日蔬菜肉類等產(chǎn)品價格等信息都公布出來，顯示在智能化信息數(shù)據(jù)屏上。老百姓一走進菜場門就能看到。
