高青縣黑里寨鎮(zhèn)，被譽(yù)為“中國(guó)黑牛城”核心產(chǎn)區(qū)的農(nóng)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)，也是G20杭州峰會(huì)、上合組織青島峰會(huì)國(guó)宴牛肉的源頭。一頭黑牛，如何“牽”動(dòng)一方經(jīng)濟(jì)？11月20日，記者走進(jìn)黑里寨鎮(zhèn)，探尋其以黑牛產(chǎn)業(yè)為引擎，推動(dòng)鄉(xiāng)村富民增收的實(shí)踐路徑。

全鏈布局，黑牛產(chǎn)業(yè)“�！逼饋�(lái)

記者走進(jìn)酣享牧業(yè)——齊魯遠(yuǎn)航黑牛的標(biāo)準(zhǔn)化牛舍，詫異的是，牛舍并沒(méi)有傳統(tǒng)印象中的臭味，“我們創(chuàng)新生物發(fā)酵床養(yǎng)殖方式，采用干撒式發(fā)酵床，在里面添加獨(dú)特菌種，可使高青黑牛的糞尿得到更好的降解，最終實(shí)現(xiàn)環(huán)保處理�！饼R魯遠(yuǎn)航黑牛負(fù)責(zé)人賀晨浩介紹。

近年來(lái)，為助力高青縣加快打造沿黃肉牛百億級(jí)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群，黑里寨鎮(zhèn)圍繞《高青黑牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》政策支持，按照“龍頭引領(lǐng)、園區(qū)集中、產(chǎn)業(yè)延伸、合作共贏”的原則，推動(dòng)黑牛產(chǎn)業(yè)“全鏈協(xié)同”發(fā)展，高標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)黑牛養(yǎng)殖園區(qū)化、管理工廠化、產(chǎn)業(yè)鏈條化。

為了推進(jìn)高青黑牛的標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，齊魯遠(yuǎn)航黑牛對(duì)牛舍進(jìn)行了升級(jí)，全自動(dòng)恒溫水槽、通風(fēng)降溫系統(tǒng)、糞污處理設(shè)備一應(yīng)俱全。肉牛養(yǎng)殖，糞污處理是一大難題。為此，黑里寨鎮(zhèn)引進(jìn)了淄博禾富農(nóng)業(yè)有機(jī)肥生產(chǎn)企業(yè)，并創(chuàng)新“秸稈養(yǎng)牛—糞便處理—有機(jī)肥還田”的綠色循環(huán)模式，年均處理糞污26萬(wàn)噸，生產(chǎn)有機(jī)肥20萬(wàn)噸，并用于黑里寨鎮(zhèn)的糧食和蔬菜種植，促進(jìn)農(nóng)業(yè)循環(huán)發(fā)展，山東黑�，F(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)高青模式因此被中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)授予“中國(guó)畜牧行業(yè)優(yōu)秀模式”。

為了提升高青黑牛產(chǎn)業(yè)附加值，齊魯遠(yuǎn)航黑牛聚焦高端肉牛銷售定位，對(duì)黑牛進(jìn)行精細(xì)化分割、分級(jí)化銷售，實(shí)現(xiàn)黑牛的“身價(jià)倍增”�！拔覀兺ㄟ^(guò)線下黑牛旗艦店、體驗(yàn)店，打造集銷售、品鑒、觀光于一體的體驗(yàn)場(chǎng)所和高端黑牛訂單式銷售平臺(tái)。目前，齊魯遠(yuǎn)航黑牛直供經(jīng)銷商達(dá)200余家，產(chǎn)品主要銷往上海、北京等一線城市”賀晨浩告訴記者。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全鎮(zhèn)肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)10億元以上，產(chǎn)業(yè)鏈不斷拉長(zhǎng)、價(jià)值鏈持續(xù)提升。

科技賦能，黑牛品質(zhì)“硬”起來(lái)

“我們給黑牛吃熟食、睡軟床、聽(tīng)音樂(lè)、做按摩。”賀晨浩介紹，通過(guò)熟制谷物飼料、發(fā)酵床養(yǎng)殖等精細(xì)化科學(xué)養(yǎng)殖手段，讓黑牛獲得一個(gè)舒適放松的育肥環(huán)境，促進(jìn)雪花紋路的沉積，讓黑牛的肉質(zhì)更好。

要想黑牛賣(mài)得好，肉質(zhì)是關(guān)鍵。為了持續(xù)提升高青黑牛肉類品質(zhì)，黑里寨鎮(zhèn)積極與青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東省農(nóng)科院等科研團(tuán)隊(duì)開(kāi)展緊密合作，通過(guò)高青黑牛種質(zhì)提升及繁育育種，著力推動(dòng)高青黑牛成為國(guó)內(nèi)唯一通過(guò)新種質(zhì)鑒定的高檔肉牛。經(jīng)繁育，2003年培育出第一代“高青黑牛”，2009年通過(guò)肉牛新種質(zhì)認(rèn)證、2015年通過(guò)國(guó)家新種質(zhì)鑒定，成為國(guó)內(nèi)唯一通過(guò)新種質(zhì)鑒定的高檔肉牛，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)肉牛品種資源的空白。同時(shí)，黑里寨鎮(zhèn)在全鎮(zhèn)推廣“黑牛管家”智慧服務(wù)系統(tǒng)，為每頭牛佩戴電子耳標(biāo)、北斗項(xiàng)圈，實(shí)現(xiàn)從養(yǎng)殖到銷售的全流程數(shù)字化管理。目前，齊魯遠(yuǎn)航黑牛年均出欄高青黑牛2500頭，今年擴(kuò)群增量項(xiàng)目企業(yè)能夠新增出欄200頭，進(jìn)一步帶動(dòng)企業(yè)效益1600萬(wàn)元。

帶農(nóng)共贏，農(nóng)民腰包“鼓”起來(lái)

企業(yè)富起來(lái)是第一步，通過(guò)企業(yè)帶動(dòng)，讓當(dāng)?shù)厝罕娙谌氘a(chǎn)業(yè)鏈、分享增值收益才是最終目的。黑里寨鎮(zhèn)通過(guò)扶持龍頭企業(yè)、合作社等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，培育齊魯遠(yuǎn)航黑牛、禾富農(nóng)業(yè)等一批肉牛養(yǎng)殖、加工及有機(jī)肥生產(chǎn)等骨干市場(chǎng)主體12家，其中省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)2家，市級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)3家，地市級(jí)以上合作社示范社6家，家庭農(nóng)場(chǎng)示范場(chǎng)6家。

在村民致富方面，黑里寨鎮(zhèn)積極引導(dǎo)農(nóng)戶通過(guò)帶犢入園的方式參與到黑牛養(yǎng)殖育肥中來(lái)，由龍頭企業(yè)免費(fèi)為農(nóng)戶提供養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)，再以市場(chǎng)價(jià)格對(duì)肉牛進(jìn)行回購(gòu)，充分發(fā)揮農(nóng)村剩余勞動(dòng)力和閑置資金價(jià)值，推動(dòng)企業(yè)擴(kuò)量發(fā)展、農(nóng)戶育肥增收。目前，黑里寨鎮(zhèn)通過(guò)引導(dǎo)企業(yè)與村級(jí)開(kāi)展合作，帶動(dòng)300余戶農(nóng)民參與養(yǎng)殖。依托當(dāng)?shù)嘏＜S、豆粕的資源優(yōu)勢(shì)，淄博禾富農(nóng)業(yè)持續(xù)擴(kuò)大牛糞收購(gòu)和有機(jī)肥生產(chǎn)規(guī)模，并與龍頭企業(yè)、養(yǎng)殖戶建立合作，通過(guò)牛糞處理及有機(jī)肥生產(chǎn)銷售，帶動(dòng)就業(yè)130余人。

在村集體增收方面，利用淄博禾富農(nóng)業(yè)有機(jī)肥，反哺黑里寨鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)種植，打響了特色果蔬“有機(jī)”牌，并以此構(gòu)建起“農(nóng)戶+黨支部領(lǐng)辦合作社+鎮(zhèn)屬平臺(tái)公司”三級(jí)聯(lián)動(dòng)產(chǎn)購(gòu)銷體系，讓示范牧場(chǎng)養(yǎng)殖、果蔬聯(lián)合種植、土地連片流轉(zhuǎn)有了增收渠道，并通過(guò)土地入股、底金+分紅的方式，讓農(nóng)戶、農(nóng)民合作社建立利益聯(lián)結(jié)關(guān)系，讓村集體與群眾共享產(chǎn)業(yè)增值收益。

遠(yuǎn)景可期，鄉(xiāng)村振興“跑”起來(lái)

“我們希望能把黑牛產(chǎn)業(yè)打造成富民產(chǎn)業(yè)、生態(tài)產(chǎn)業(yè)、品牌產(chǎn)業(yè)�！焙诶镎�鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心負(fù)責(zé)人告訴記者。為了進(jìn)一步擴(kuò)大高青黑牛存欄量，黑里寨鎮(zhèn)整理出700畝農(nóng)用設(shè)施用地，策劃實(shí)施了2個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地建設(shè)項(xiàng)目，用于黑牛產(chǎn)業(yè)擴(kuò)充發(fā)展，規(guī)劃新建56棟高標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖場(chǎng)區(qū)，并配套精細(xì)化分割、冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)等功能區(qū)，建成后可新增存欄黑牛1.5萬(wàn)頭，為黑牛產(chǎn)業(yè)擴(kuò)容提質(zhì)提供基礎(chǔ)支撐。

下一步，黑里寨鎮(zhèn)將繼續(xù)推動(dòng)黑牛產(chǎn)業(yè)規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、數(shù)字化、綠色化發(fā)展，依托龍頭企業(yè)+示范合作社+家庭農(nóng)場(chǎng)模式，實(shí)現(xiàn)綠色食品認(rèn)證和全程質(zhì)量追溯，推動(dòng)黑里寨鎮(zhèn)由省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)向全國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)邁進(jìn)。

從一頭牛到一個(gè)產(chǎn)業(yè)，從一個(gè)鎮(zhèn)到一片區(qū)域，黑里寨鎮(zhèn)用實(shí)踐證明：鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵在于產(chǎn)業(yè)振興，而產(chǎn)業(yè)振興的根基在于聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)、全鏈融合。在這條“�！睔馐�足的振興路上，黑里寨鎮(zhèn)正蹄疾步穩(wěn)，奔向共富未來(lái)。（記者 張琦 王鈺程）