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　　據(jù)中國(guó)之聲《新聞縱橫》報(bào)道，方言，承載著一方水土的文化基因，歲月流轉(zhuǎn)，熟悉的俚語(yǔ)卻正在改變。讓我們一起，找回故鄉(xiāng)的聲音，續(xù)寫縷縷鄉(xiāng)愁。

　　“胖娃胖嘟嘟,騎馬上成都,成都又好耍,胖娃騎白馬,白馬跳得高,胖娃耍關(guān)刀”。

　　成都是有味道的，鮮香而醇濃，麻辣而清爽。這也是天府之國(guó)四川的味道。

　　在成都平原的市井街巷之間，“麻辣”與“溫吞”形成鮮明對(duì)比，形成一種痛快淋漓的剌激；麻辣與安逸，又不露痕跡地交融著，形成了四川人特有的生活韻味。這份特殊的韻味也引來(lái)了一群漂洋過(guò)海的老外。

　　艾明說(shuō)：“我是艾明，來(lái)自以色列，我是在水母上班。我覺得這個(gè)地方非常巴適，非常舒服�！�

　　江喃說(shuō)：“大家好，我叫江喃，出生在夏威夷生長(zhǎng)在西雅圖，聽說(shuō)川菜有辣椒吃，我就選擇了四川�！�

　　留下艾明和江南的，不單是成都的美食，還有那里巴適安逸的生活和那些具有市井幽默和智慧的鄉(xiāng)音。麻辣鮮香的“飯的味道”也融入到四川的方言中。

　　艾明說(shuō)：“我覺得四川話最有代表性的就是“吃飯”，這里的吃飯?zhí)貏e多，天天都能聽到吃飯這兩個(gè)字。我覺得普通話非常好聽，但是四川話更有活力，他們說(shuō)的"hai"和"si"那些發(fā)音我覺得很有意思，很有趣，很有感覺。”

　　江喃說(shuō)：“有很多人問(wèn)我你為什么要叫江喃。我1998年1月7號(hào)就來(lái)到成都，有很多人問(wèn)我你為什么要叫江喃。然后拍了很多美食節(jié)目，又要說(shuō)又要吃，所以說(shuō)南字加個(gè)口字旁特別合適�！�

　　美國(guó)小伙子江喃17年前來(lái)成都留學(xué)，在一次吃辣椒的比賽中，一口氣吃掉56顆朝天椒，是四川火鍋留下了他。如今他的四川話，比自己火鍋店里的員工還要地道。

　　江喃說(shuō)：“小時(shí)候在美國(guó)吃了各種牛排、意大利菜、泰國(guó)菜、墨西哥菜，這些菜很多都有辣椒，但是都缺少花椒，所以說(shuō)我覺得這種麻味兒跟菜品做法是最大的區(qū)別。特別是，包括我最愛吃的麻辣火鍋�！�

　　火鍋店員工說(shuō)：“很好感嘆、驚奇，一個(gè)外國(guó)人能夠把四川話說(shuō)得這么地道，完全融入到成都的生活當(dāng)中，他說(shuō)成都是一座來(lái)了就不想走的城市�！�

　　有人進(jìn)川，也有人出川。作為我國(guó)勞務(wù)輸出大省，近幾年，每8個(gè)四川人中就有一個(gè)去外地工作和生活。鄉(xiāng)音中的川味道，在行走中漸行漸遠(yuǎn)。讓曾經(jīng)參與編撰《四川方言詞典》的四川大學(xué)中文系教授張一舟心中，五味雜陳。

　　張一舟說(shuō)：“經(jīng)濟(jì)發(fā)展，交流增多，很多人他自覺的學(xué)習(xí)普通話，以因?yàn)槟阋�出去，學(xué)習(xí)普通話走出去才有可能，不管是出去求學(xué)還是出去打工，所以很多年輕人父兄一輩知道的他就不知道了，說(shuō)四川話就是把普通話機(jī)械的折合成普通話，出現(xiàn)了語(yǔ)言代溝，他說(shuō)的是四川話，但是聲調(diào)其實(shí)是普通話。”

　　每天傍晚的五點(diǎn)開始，成都的車水馬龍中，飛哥在收音機(jī)里給大家擺上了美食龍門陣。從中央戲劇學(xué)院表演系畢業(yè)回到成都，成為一名四川方言主持人。在北京，飛哥天天念著家鄉(xiāng)的川味道，他覺得，只有用地地道道的四川話推廣四川美食，才是濃淡隨心“鹽”。

　　飛哥感嘆：“因?yàn)槌啥荚捑褪撬�謂的有鹽有味，比如我們要講夫妻肺片，用成都話來(lái)講，這個(gè)牛肉切得紙那么薄，花椒面、海椒面潤(rùn)起，吃到嘴里辣fefe滴…你看它就生動(dòng)多了。”

　　飛哥說(shuō)，成都這個(gè)城市它越來(lái)越移民化，我們身邊很多人來(lái)自不同地方，所以說(shuō)要找到那個(gè)魂、那個(gè)根、那個(gè)本，所以我們現(xiàn)在這個(gè)年齡的人還在盡量地想把它傳承下去。

　　舌尖上的味道，耳畔的鄉(xiāng)音，最系得住鄉(xiāng)愁的況味，失去它們，醇厚會(huì)變得稀薄，濃情會(huì)化作逝水。

　　有的人說(shuō)，如果一個(gè)字來(lái)形容，我覺得就是“味道”的“味”，就是有味，味道。還有人說(shuō)，四川話對(duì)我們這一代年輕人來(lái)說(shuō)，覺得就是一個(gè)字，活，在和四川以外人交流的時(shí)候我們還機(jī)智靈活地創(chuàng)造出了“川普”，就是大家說(shuō)的四川普通話。

　　江喃說(shuō)：“2015年馬上就要過(guò)去了，2016年已經(jīng)進(jìn)入倒計(jì)時(shí)，這一年你有啥子遺憾，新的一年又有啥子愿望？你要好好想一哈哦，要得！”（記者吳菁 賈宜超）

　　原標(biāo)題：[致我們正在消逝的文化印記]四川“好巴適”