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“玩家”李家民：有點強迫癥的生態(tài)釀酒學家
2013-10-28 14:13 來源：中國廣播網(wǎng) 說兩句 分享到：
“玩家”李家民：有點強迫癥的生態(tài)釀酒學家
他的“整合營銷”理念被世界實戰(zhàn)營銷大師評為領域內(nèi)“獨一無二”
2013年10月23日，李家民在釀酒廠一線
華西都市報:出生在射洪縣一個小山村的李家民，第一次喝酒就醉倒在酒窖旁邊，由此愛上了釀酒。因為釀酒，他的愛情也隨之而來，但他不是一個顧家的丈夫。吃飯、走路、上廁所都在想著酒的事兒，甚至半夜夢醒還爬起來寫靈感……可以說是一個有點工作強迫癥的釀酒學家。
“每個人都是一本書，在與人交流中相互學習。如果是坐辦公室的話，越坐越迂，越坐越落后。走進普通大眾，卻可以了解更多的信息，汲取更多的智慧，產(chǎn)生更多的靈感�！� ——李家民
李家民參加紐倫堡國際發(fā)明大會，囊括金銀銅三項大獎
人物簡介
李家民，1964年生，大學文化，四川射洪人。生態(tài)釀酒學家，中國當代發(fā)明家，中國釀酒大師。系國家龍頭企業(yè)技術創(chuàng)新中心主任、享受國務院特殊津貼專家。
他是中國標準化生態(tài)釀酒的引領者，研究成果覆蓋了白酒生產(chǎn)的全過程，延伸至上下游產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)了白酒產(chǎn)業(yè)物質(zhì)閉路循環(huán)和能量多級利用；所構建的生態(tài)釀酒體系成為本地區(qū)、本行業(yè)，甚至整個制造業(yè)循環(huán)經(jīng)濟的典范；定義的“生態(tài)釀酒”已被納入國家標準《白酒工業(yè)術語》。他是經(jīng)營管理領域的探索者，《以“包窖到人”為特色的生產(chǎn)管理》分別獲得全國及省企業(yè)管理現(xiàn)代化創(chuàng)新成果一、二等獎，“世界實戰(zhàn)營銷大師”米爾頓·科特勒對他的《標準化整合營銷》評價為“運用創(chuàng)新性理念，同時結合生動有趣的商業(yè)案例啟迪了這個時代的人們，這是獨一無二的。
成 長 故 事
窮與苦：一輩子的正能量
在饑荒蔓延的時代，李家民出生在四川省射洪縣仁和鎮(zhèn)灘口村。
“那是一個小山村，作為家里的第六個孩子，可以說我是不合時宜地出生了”。出生后，父親看了他一眼就走了，頭都不回一下，就去地里干活了。在兒時的記憶里，父母總是沒日沒夜地忙碌。為了讓家里的孩子能填飽肚子，父親幾乎包攬了生產(chǎn)隊最苦最累的活，母親幾乎挖遍了田埂和山間里的野菜。
可是因為年代的原因，家里飯桌上擺的還是紅苕、酸菜，很少能夠吃上米飯、面條、雞蛋這些好吃的。以至于李家民還曾被送走過，過繼到山上一戶家境好的人家，每天能吃上白米飯和面條，隔幾天還有肉。而李家民往往是白天上山吃好的，到了晚上卻悄悄摸黑下山回到自己家里，大約持續(xù)了一年左右，過繼給別人家一事兒也就不了了之。還有一次，李家民因為缺營養(yǎng)生病，沒錢看病差點死掉，后來是哥哥們打零工，才把他的病醫(yī)好。
李家的堂前生長著一棵香樟樹，有二三十米高，沒有人說得清它是誰人所栽，樹齡多少。在少年李家民眼里，父母親就像堂前的參天大樹，挺直站立、沉默不語。父親告訴他：做人要像樹干一樣，挺直腰桿；做事要像樹冠一樣，茂盛蔭人。而窮和苦實際上是一種正能量。望山巔，12歲偷著“逛新城”
先下一段陡坡，再趟過一條小河，穿過幾里溝路……李家民說，他上小學的時候，每天要走十來里的路。放學歸來，母親看到他紅腫的雙腳，落淚了。但是她從來沒想過放棄。因為是山里的孩子，從懂事的那天起就知道，山里的生活永遠都是面朝黃土背朝天，一定要走出大山。
實際上，李家民的小學只上了三年。小學二年級的時候，家里最小的妹妹誕生了，沒人照料，他就放下書本照看妹妹，打豬草幫父母減輕負擔。兩年后繼續(xù)去上學，雖說還跟的原來的班級，缺了兩年的課，可好學的他仍然順利畢業(yè)，然后上初中、上高中。
少年時代，他喜歡爬上自家房后的山頂，屹立在風口，俯瞰山下貧瘠的土地，遠望藍天之下層疊起伏的群山，遙想山外的世界。在12歲的暑假，按捺不住好奇，李家民獨自一人頂著炎炎烈日，一口氣跑了七十多里路，到縣城里遛了一圈，然后再一溜煙跑回家。來回十多個小時，沒有吃一口飯，沒有喝一滴水，可以說這是他抒寫的人生第一個傳奇。
回憶起來，李家民幽默地說：因為家中有4個男孩，又那么窮，有人就閑言碎語地說：“這家人太窮了，今后娃娃連婆娘都娶不到”，也許正是這句話，促使一家人發(fā)奮圖強。
愛 與 釀 酒
李家民可能是釀酒業(yè)個人擁有知識產(chǎn)權最多的人
第一天進酒廠就醉倒了
1982年，李家民第一次走進沱牌曲酒廠。
酒香四溢，令人陶醉。眼見一個滿頭大汗的老師傅用鐵鏟往爐灶里添煤，霎那間，爐火熊熊燃燒起來。灶旁，一股熱酒從接酒管里流淌出來。老師傅接了滿滿一勺酒對他說，“小伙子，來一口�！崩罴颐窠舆^酒勺，一口氣灌進了肚子，然后醉倒了……第一次喝酒就醉倒在爐灶旁邊，這是李家民鬧出的“笑話”，也從此讓他愛上了酒，立志以酒為業(yè)，改變?nèi)松\。
走進了熱氣騰騰的釀酒車間，李家民除了賣苦力，還用心，總是主動攬活做。工作間隙，幫蒸餾人員領取煤炭，下班后幫貯酒庫攪酒�！巴砩掀鸫�5、6次給班組發(fā)煤炭”。幫忙發(fā)煤炭沒有一分錢補助，他對此卻樂此不疲。
從零開始學習釀酒技術，他專門收集工藝技術中的“疑難雜癥”，以打破沙鍋問到底的態(tài)度虛心向師傅和師哥請教，直到把來龍去脈搞清楚為止。為了掌握不同糟層在蒸餾取酒過程中各餾份段的口味特征和質(zhì)量差異，他干完本職工作就去蹲甑邊，下班也不離開，每天長時間泡在車間，全然不知疲倦�？揪乒ぞ埂芭噬细咧Α�
談到妻子何劼時，李家民臉上露出了幸福的笑容。二人的相識與王菲演唱的《傳奇》中的第一句歌詞頗為契合，“只因為在人群中多看了你一眼，再也沒能忘掉你容顏”。
“我當時是一個拌料工，一點也不大膽�！崩罴颐裾f，當時的釀酒廠和工商所挨在一起，何劼是工商所正式員工，兩人經(jīng)常會遇到。何劼喜歡李家民的踏實勤奮，李家民被何劼文雅氣質(zhì)所吸引。不過，他們的愛情前景并不被人看好，就連李家民自己也底氣不足。此前他有過一次難忘的相親經(jīng)歷，穿著一件舊衣服、一雙舊布鞋走進一個女子的家門，還沒坐定就被委婉地謝絕了。
隨著兩人感情的不斷升溫，很快到了談婚論嫁的地步，李家民心中還存有一絲顧慮。他鼓起勇氣問何劼：“如果將來我的工作沒著落了，一家人怎么生活？”何劼笑著說：“只要有一雙勤勞的手，哪能沒飯吃？你就別擔心了�！�
1986年，李家民和何劼瞞著父母和親朋好友去領了結婚證。5斤糖果、5斤瓜子、不足10平方米的“蝸居”成就了一段美好的姻緣。窮小子何以打動了富家女的心？何劼就此說：“我要的是嫁給一個好人，而不是嫁給一個優(yōu)裕的條件�！被橐鲈谑聵I(yè)中不斷加分
生活不是一部電影，幾十分鐘就可以講完一個完整的故事。
結婚沒多久，何劼就遭遇了家庭生活的第一次打擊——酒廠財務科送來了丈夫的賬單，欠款額竟然高達2300多元。此時，李家民月工資才50多塊，何劼100多塊。何劼忍不住發(fā)問：“家民，這是怎么回事？”
原來，李家民出差前都去財務科借錢，回廠后本應該用發(fā)票去銷賬，可他不知道把發(fā)票弄哪兒去了。久而久之，就欠了這么多錢。此后，李家民每次出差前，何劼都要千叮嚀萬囑咐，叫丈夫保管好發(fā)票，出差回來又幫他一張一張清理。
結婚兩年左右，夫妻倆又發(fā)生過一次爭執(zhí)。李家民叫妻子與自己一同參加自學本科考試，何劼考慮到剛換了新工作，又要料理一攤子家務事，決定放棄深造。李家民卻“要挾”妻子說，“你不去我就不去�！苯Y果，李家民以承諾分擔家務為“妥協(xié)”獲得勝利。
性 格 特 點
一個不顧家的工作機器人
李家民與妻子合影（圖由受訪者提供）
“我的性格有點怪，還有點強迫癥。”李家民承認，自己是一個工作狂，釀酒是他最大的愛好。不打麻將，走路上廁所都在想工作，以至于經(jīng)常有人在廁所發(fā)現(xiàn)李家民的手機。偶爾和朋友打一次撲克，可是沒打兩分鐘，他的話題又扯上了釀酒。
常常丟東西，以至于他的身上最多不超過500塊錢，經(jīng)常是工資全額“上交”，要100塊錢，花50塊錢之后另外50塊錢還回去。
李家民沒有幾頓飯嘗出了飯的滋味，常常是看起來在吃飯，心里卻在想事情。妻子問他再添一碗飯嗎？看他點了頭，給他添了飯，他卻驚訝地說：怎么又添了一碗飯？妻子常常說他是一個工作機器人。
就像喝酒陶醉了一樣，李家民對釀酒的癡迷有時還自然延伸到夢里。他說：“我的很多新思想都是在夢里捕捉到的。夜半驚夢，趕忙爬起來，把它記在筆記本上，生怕思路弄丟了，有時無意地將熟睡中的妻子擾醒。打亂了她的生物時鐘，她時常不得不用安眠藥才能入睡�！弊鳛橐粋�丈夫和父親，他自認是不稱職的，十分內(nèi)疚。下班不坐小車坐三輪
射洪縣城北鹽井廣場附近有一家普通茶樓，這里是李家民的休閑之地。
一位茶樓�？驼f，李家民總是坐一輛三輪車過來，手提一口袋報紙和書籍，叫一杯5元錢的素茶，坐在大廳的一角，或者一個人喝到傍晚，或約幾個朋友聊天。如果你不認識他，絕對看不出他是一個響當當?shù)娜宋铩?/font>
李家民說，他把每個人都當成是一本書，在與人聊天交流中相互學習。如果是坐辦公室的話越坐越迂，越坐越落后，而瀏覽報刊雜志、走進普通大眾，可以了解更多的信息，汲取更多的智慧靈感。
李家民還抽空“玩”微博，而且粉絲達13萬之多。他說，“科技工作者應當具有海納百川的開放胸襟，我的研究領域是自然發(fā)酵，要求開放式作業(yè)和有益微生物富集培養(yǎng)，這和微博平臺頗為相似，關鍵看你‘富集’什么、‘培養(yǎng)’什么�！�
他曾在微博上發(fā)表了關于陳子昂的千古絕唱《登幽州臺歌》的另類解讀：“回望古今，鮮見賢君；放眼后人，鮮見賢臣；驀然回首，唯有武皇一代天驕，卻令我如此多“焦”！命運多舛，仕途迷情，獨飲滄涼與孤獨，悠悠之愛向誰訴說？唯潸然淚下。如此悲懷古今，卻是為紅顏。”此帖在網(wǎng)上引起反響，李家民打趣說：“不務正業(yè)也�！�
李家民在車間
華西都市報記者石莉芳
攝影記者 呂甲
編輯：賈立梁
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