春分剛過，達(dá)茂草原的冰雪尚未完全消融，但關(guān)于“達(dá)茂草原羊”的消息已如春風(fēng)般傳遍四方。遠(yuǎn)在千里之外的黃浦江畔，第九屆中國私域新渠道團(tuán)長大會暨第二十三屆上海國際新零售社區(qū)社群團(tuán)購博覽會上，“達(dá)茂草原羊”的展臺前人頭攢動；北京、呼和浩特等地的直營店里，排隊購買羊肉的顧客絡(luò)繹不絕；而在百靈廟鎮(zhèn)新掛牌的現(xiàn)代農(nóng)事綜合服務(wù)中心，肉羊銷路已經(jīng)明確——“達(dá)茂草原羊”正以前所未有的速度，走進(jìn)更多人的視野。

與日益廣泛的市場覆蓋相對應(yīng)的，是一組引人關(guān)注的數(shù)據(jù)：短短一年間，“達(dá)茂草原羊”區(qū)域公用品牌估值從41.97億元躍升至58.91億元，增幅超過40%。價值躍升的背后，究竟發(fā)生了什么？答案不在別處，就在那片2378.54萬畝的遼闊草原上，在一場從生態(tài)根基到全產(chǎn)業(yè)鏈的深刻變革之中。

達(dá)茂旗，這片占包頭市近三分之二面積的草原，每年羊出欄量近110萬只，牲畜年末存欄穩(wěn)定在130萬頭只以上。畜牧業(yè)是世代相傳的生計，但發(fā)展與保護(hù)之間，始終橫亙著一道難題：過度放牧，草原退化；限制養(yǎng)殖，牧民收入受損。

今年1月14日，達(dá)爾汗蘇木的牧民們領(lǐng)到了全國首批“草票”分紅，牧民呼和拿著5萬元現(xiàn)金，感慨自家5000畝草場真正變成了“致富票”。所謂“草票”，是達(dá)茂旗2024年底推出的一項全國首創(chuàng)制度——牧民將草場經(jīng)營權(quán)流轉(zhuǎn)給國有企業(yè)，企業(yè)進(jìn)行規(guī)�；�、科學(xué)化運營，牧民獲得“草場流轉(zhuǎn)租金+人工勞務(wù)+盈利分紅”三重收益。

走進(jìn)達(dá)爾汗蘇木阿拉騰圖格嘎查，牧民馬希布和家的賬本清晰地記錄著這場變革：草票分紅3萬元，草場租金3萬元，加上改良后的羊羔和出欄的肉牛，家庭年收入比往年多出六七萬元。試點區(qū)域牧草平均高度從13.2厘米增至16.8厘米，植被覆蓋率顯著提升，曾經(jīng)裸露的地塊重現(xiàn)新綠。依托這一模式，達(dá)茂旗成功完成首筆10萬噸荒漠草原碳匯交易，金額達(dá)70萬元，將草原碳匯產(chǎn)品銷往歐洲市場，讓生態(tài)價值真正變現(xiàn)。2025年4月，全國首批“草票貸”發(fā)放120萬元，金融“活水”開始精準(zhǔn)滴灌這片草原。

“以生態(tài)為根基，我們對‘達(dá)茂草原羊’進(jìn)行全鏈條的價值鍛造�！边_(dá)茂旗農(nóng)牧局局長金麗萍這樣總結(jié)。品種培優(yōu)是第一步，選取褐頭蒙古羊，它們耐寒、耐粗飼，肉質(zhì)緊實、風(fēng)味濃郁，天然具備草原賦予的優(yōu)勢。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，創(chuàng)新探索聯(lián)戶經(jīng)營、國企+合作社+農(nóng)牧戶、兩地三方、統(tǒng)養(yǎng)共富等模式，盤活閑置資源建設(shè)養(yǎng)殖基地，通過谷飼育肥保證羊肉穩(wěn)定的品質(zhì)和均勻的肉質(zhì)。

作為自治區(qū)首家“全域綠色”試點旗縣，截至目前，達(dá)茂旗通過綠色、有機產(chǎn)品認(rèn)證牛羊肉的產(chǎn)量為15000噸，配套生產(chǎn)基地達(dá)477萬畝。申請認(rèn)證的牛羊肉經(jīng)檢測全部合格，達(dá)到國家有機牛羊肉農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，“天然”“綠色”不再是模糊的概念，而是有據(jù)可查的標(biāo)準(zhǔn)。屠宰與冷鏈，作為品質(zhì)保證的“最后一公里”，嚴(yán)守定點屠宰、清真屠宰標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一資源，與物流公司深度合作，冷鏈成本從十元降到了三元，讓高品質(zhì)羊肉能以更合理價格抵達(dá)消費者手中。針對消費者“口感穩(wěn)定嗎？是真的達(dá)茂草原羊嗎？”的疑慮，達(dá)茂旗用“全程可追溯體系”回應(yīng)——從草場到餐桌，每一只羊的生長軌跡、防疫記錄、屠宰信息都被完整記錄，這種確定性，成為品牌價值的內(nèi)核。

如果說“草票”解決了草原“誰來保護(hù)”的問題，那么剛剛掛牌的農(nóng)事綜合服務(wù)中心，則試圖回答“羊怎么養(yǎng)、往哪賣”的現(xiàn)實困境。

3月18日，這家被當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民形象地稱為“農(nóng)牧業(yè)肯德基”的機構(gòu)在百靈廟鎮(zhèn)掛牌成立——在這里，養(yǎng)羊也能像點套餐一樣省心省錢。服務(wù)中心將分散的農(nóng)資供銷、技術(shù)防疫、屠宰加工乃至直播帶貨整合進(jìn)“1254”運營架構(gòu)，針對養(yǎng)羊戶推出“畜牧業(yè)養(yǎng)殖套餐”和“牲畜聯(lián)戶直銷套餐”，從飼料購買打九五折，到屠宰走綠色通道，再到對接四川、廣東等地的客商集中外銷，全程提供“點單式”服務(wù)。采訪時黃花灘村黨支部書記王建波打了個比方：“過去買農(nóng)資像螞蟻搬家，錢沒少花，腿沒少跑；現(xiàn)在像去肯德基，薯條漢堡可樂一次性配齊�！边@種集約化服務(wù)帶來的直接效益是成本下降——玉米種植戶全流程托管每畝成本降50至60元，而肉牛銷售繞開中間商后，一斤肉能多賣好幾毛。

養(yǎng)殖有了保障，銷售也在不斷創(chuàng)新�！拔以诓菰�有只羊”APP把認(rèn)養(yǎng)模式搬到手機端，消費者可以遠(yuǎn)程認(rèn)養(yǎng)一只“達(dá)茂草原羊”，看著它成長，最終收獲屬于自己的羊肉。

為了讓“達(dá)茂草原羊”有更多“露面”機會，直營店加餐飲店的模式既保證了品牌形象統(tǒng)一，又讓消費者能在餐廳里直接品嘗產(chǎn)品味道——用體驗帶動消費，用口碑積累信任。

達(dá)茂旗還積極組織企業(yè)參加區(qū)內(nèi)外各類展銷推介活動，從線上到線下形成立體宣傳矩陣，每一次亮相都是一次品牌認(rèn)知的強化。在希拉穆仁鎮(zhèn)，一種“兩地三方”的養(yǎng)殖新模式正在試驗：將超載的牲畜轉(zhuǎn)移到農(nóng)區(qū)進(jìn)行集中育肥，企業(yè)以高于市場價兩元的價格收購羔羊，在智慧牧場統(tǒng)一飼養(yǎng)達(dá)標(biāo)后，再運往屠宰基地銷往全國。這種模式既減輕了草原壓力，又保證了出欄羊肉的品質(zhì)穩(wěn)定。為守護(hù)“達(dá)茂草原羊”這一金字招牌，達(dá)茂旗正在實施嚴(yán)格的“雙核查”授權(quán)機制，并重點突破精深加工瓶頸。

過去，草原的價值被簡單理解為“草”和“羊”；現(xiàn)在，草原的價值被重新發(fā)現(xiàn)和表達(dá)，實現(xiàn)從“資源依賴”到“價值運營”的轉(zhuǎn)變�！斑_(dá)茂草原羊”作為達(dá)茂旗的頭號工程，其品牌價值的提升，本質(zhì)上是全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同增效的結(jié)果。它不是某個環(huán)節(jié)的“暴利”，而是品種優(yōu)化、養(yǎng)殖升級、加工精細(xì)、物流高效、銷售多元共同作用下的價值體現(xiàn)。正如達(dá)茂旗副旗長黨曉宏在“草票”分紅大會上所言，“草場越健康，草票越值錢”。當(dāng)牧民馬希布和的朋友打電話來詢問如何加入“草票”試點時，這位曾經(jīng)猶豫不決的先行者，如今已經(jīng)有信心把這道“致富經(jīng)”講得清清楚楚。

站在“十五五”的新起點上，達(dá)茂旗的底氣不僅僅在于477.6萬畝有機草場和58.91億元的品牌估值，更在于這些正在發(fā)生的、觸及生產(chǎn)關(guān)系與服務(wù)體系深處的變革。對于“達(dá)茂草原羊”而言，這或許意味著一個真正意義上的高質(zhì)量發(fā)展時代正在開啟——讓草原重?zé)ㄉ鷻C，讓牧民在產(chǎn)業(yè)鏈上分享更多價值，讓每一只草原羊都能帶著生態(tài)與經(jīng)濟(jì)的雙重基因，走向全國消費者的餐桌。達(dá)茂草原綠意即將破土，“達(dá)茂草原羊”的發(fā)展道路也愈加明晰。（記者 蔡冬梅）