陜西省清真食品商會會長鐵群平在商會的展廳里介紹正在展示的清真食品

　　央廣網(wǎng)西安9月16日消息（記者朱虹）提起西安著名小吃，你第一時間想到的是什么？羊肉泡饃、灌湯包子還是肉夾饃？這些美食在西安悠久歷史的回民街都能找到。別看它們在回民街上生意火爆，但這些老板也有自己的煩惱。

　　陜西省清真食品商會會長鐵群平說，陜西清真食品種類繁多、特色鮮明，但目前清真食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模有限，希望能夠憑借“一帶一路”的契機(jī)，尋找對接外部的平臺做大做強(qiáng)。

　　陜西清真食品商會成立于2013年，目前已擁有會員單位5000余家，并在“走出去”方面開展了一系列的嘗試。例如在2014年西洽會上，商會牽頭組織了“首屆絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶清真食品企業(yè)合作交流會”，與來自哈薩克斯坦、科威特、馬來西亞等國家的清真食品企業(yè)代表進(jìn)行交流。此外，商會還在哈薩克斯坦購買土地成立了陜西清真食品展示中心，并在馬來西亞設(shè)立了辦事處，希望能對外推廣陜西清真食品品牌。

　　鐵群平說，在對外推廣陜西清真食品時，遇到了一個很大的阻礙，就是目前中國的清真食品認(rèn)證沒有統(tǒng)一的國家標(biāo)準(zhǔn)。因此，陜西清真食品出口其他國家時，一般是通過馬來西亞的JAKIM-halal認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行認(rèn)證。

　　據(jù)了解，清真食品的主要市場伊斯蘭國家大多對清真食品的進(jìn)口要求經(jīng)過HALAL認(rèn)證。HALAL，本意是“合法的”，中文譯為“清真”，即產(chǎn)品符合穆斯林生活習(xí)慣和需求的食品、藥品、化妝品以及食品、藥品、化妝品添加劑。目前，世界上有資質(zhì)進(jìn)行HALAL認(rèn)證的機(jī)構(gòu)有：馬來西亞JAKIM-halal認(rèn)證機(jī)構(gòu)、美國IFANCA-halal認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證機(jī)構(gòu)、新加坡MUIS-halal認(rèn)證機(jī)構(gòu)等。

　　中國清真食品標(biāo)準(zhǔn)缺失有什么不利影響？鐵群平算了一筆賬，通常單個清真食品品種經(jīng)過馬來西亞認(rèn)證需要1個多月的時間，費用在1.8-2萬元左右，如果企業(yè)需要認(rèn)證十幾種品種，也是一筆不菲的費用。

　　對于這個問題，幾天前在銀川召開的2015中國（寧夏）國際清真食品認(rèn)證合作論壇上，中國認(rèn)監(jiān)委注冊管理部主任顧紹平也持同樣的觀點。顧紹平說，“中國清真食品法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系尚不健全，清真食品和認(rèn)證評價體系相對滯后，制約了中國清真產(chǎn)業(yè)的發(fā)展�！�

　　除了國家標(biāo)準(zhǔn)缺失問題，鐵群平認(rèn)為，陜西清真食品走出去還有5大問題：清真食品目前仍以小吃為主，尚未形成規(guī)�；�、產(chǎn)業(yè)化；企業(yè)對外部情況了解不夠，信息掌握不全面；對于電子商務(wù)這種新興的發(fā)展平臺仍然在學(xué)習(xí)中；食品企業(yè)傳統(tǒng)是內(nèi)銷，對于外貿(mào)經(jīng)銷手續(xù)等不熟悉；對打入國外市場的營銷策劃方面缺乏經(jīng)驗；在資金方面，希望政府給予更大的扶持力度。

　　以上這些問題，鐵群平認(rèn)為是發(fā)展中的問題，目前協(xié)會也在積極尋找解決方案。例如對于資金問題，陜西清真食品商會已經(jīng)與寧夏銀行、中國銀行建立了合作關(guān)系，將對商會會員企業(yè)在貸款方面給予一定傾斜。

　　對于陜西清真食品的未來發(fā)展，鐵群平很看好，他說，清真食品連接著絲綢之路，世界上信仰伊斯蘭教的有337個民族，中國就有10個少數(shù)民族，世界上有57個國家，而大部分國家和地區(qū)都處在絲綢之路沿線。在這樣龐大人口基數(shù)下，中國清真食品國際貿(mào)易額只有1億美元，發(fā)展空間還很大。希望商會能夠帶領(lǐng)清真食品企業(yè)隨“一帶一路”走出國門，走向世界。