3月23日，正在福建省考察調(diào)研的習(xí)近平總書(shū)記來(lái)到夏茂鎮(zhèn)俞邦村，同鄉(xiāng)親們親切交談，實(shí)地了解沙縣小吃發(fā)展現(xiàn)狀和前景。習(xí)近平勉勵(lì)沙縣小吃：讓小吃產(chǎn)業(yè)繼續(xù)引領(lǐng)風(fēng)騷。
△三明答卷——沙縣夏茂俞邦村的“幸福味”
沙縣是國(guó)民美食“沙縣小吃”的發(fā)源地，俞邦村因沙縣小吃聞名。興于唐宋的沙縣小吃，其制作工藝通過(guò)血緣、業(yè)緣，代代相傳。2007年，沙縣小吃制作工藝列入福建省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，現(xiàn)在已申報(bào)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，成為了國(guó)寶。
曾經(jīng)一根扁擔(dān)闖天下，如今沙縣小吃遍布全球62個(gè)國(guó)家和地區(qū)，全國(guó)門(mén)店超過(guò)8.8萬(wàn)家，年?duì)I業(yè)額超過(guò)500億元，帶動(dòng)30萬(wàn)人致富。
習(xí)近平在福建工作期間，曾多次對(duì)“沙縣小吃”發(fā)展提出殷切希望。發(fā)揚(yáng)小吃文化，更要借力發(fā)展。近年來(lái)，俞邦村深入挖掘小吃業(yè)的拓展空間，吸引著南來(lái)北往的游客。
曾經(jīng)，“拌面是鋼筋、扁肉是磚頭”，沙縣人靠小吃建起富裕家園。如今，“沙縣小吃”轉(zhuǎn)型升級(jí)，成為助力城市化、鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)，再贏創(chuàng)新發(fā)展新機(jī)遇。
應(yīng)運(yùn)而生 引領(lǐng)風(fēng)騷
美麗中國(guó) 鄉(xiāng)村振興
山美 水美 人更美
三明勤勞的雙手創(chuàng)造出濃郁的“幸福味”
監(jiān)制丨申勇
策劃丨史偉 王曉東
記者丨趙化 李晉 魏明
攝像丨魏子鈞 王策 鄭旭佳
制作丨鄭志化
資料支持丨沙縣融媒體中心
