成都4家肉鋪賣注水豬肉遭罰 教你一招分辨注水肉
2016-09-22 08:55:00 來源：成都商報(bào)
成都菜市現(xiàn)注水豬肉。日前，青羊區(qū)4家豬肉鋪因經(jīng)營注水豬肉被成都市食藥監(jiān)局警告、罰款。
處罰信息顯示，青羊區(qū)九洲新點(diǎn)豬肉經(jīng)營部經(jīng)營的豬肉經(jīng)檢驗(yàn)水分含量為78.6%，青羊區(qū)蘇坡農(nóng)副產(chǎn)品綜合市場豬肉批發(fā)區(qū)周天蓉、廖秋、潘樹根經(jīng)營的豬肉經(jīng)檢驗(yàn)水分含量分別為78.9%、78.4%、77.9%。現(xiàn)行強(qiáng)制性國標(biāo)《畜禽肉水分限量》（GB18394-2001）規(guī)定，豬肉中的水分含量應(yīng)≤77%�！妒秤棉r(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》明確，禁止銷售未按規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類，否則處1萬元以上3萬元以下罰款。
四川省食藥監(jiān)局提醒，注水肉不僅品質(zhì)較差，而且有較大食品安全隱患。易使肉的營養(yǎng)成分受到破壞，還會產(chǎn)生大量細(xì)菌毒素物質(zhì)。
市民如何分辨注水肉呢？四川省食藥監(jiān)局傳授了一招紙巾檢驗(yàn)法：用干凈紙巾，附在肉的新切面上，若是正常肉，紙巾可完整揭下，且可點(diǎn)燃，完全燃燒；若是注水肉則不能完整揭下紙，且揭下的紙巾不能用火點(diǎn)燃，或不能完全燃燒。
成都商報(bào)記者 王春
編輯：付若愚
關(guān)鍵詞：豬肉;注水肉;藥監(jiān)局;水分含量;完全燃燒
9月19日，他對外宣稱“辭去公職繼續(xù)賣肉”，不過這次他把肉攤弄大了，和合伙人北大校友陳生一起趕互聯(lián)網(wǎng)大潮，在網(wǎng)上賣豬肉。陸步軒：北大作為中國重要的學(xué)府，是為國家培養(yǎng)棟梁之才的，是出科學(xué)家、文學(xué)家、哲學(xué)家、企業(yè)家的地方，而我卻是個(gè)賣豬肉的，的確給北大丟臉了。
2016-09-20 09:19:00
50城主要食品均價(jià)：油菜漲0.67% 豬肉跌幅最大,據(jù)統(tǒng)計(jì)局網(wǎng)站消息，統(tǒng)計(jì)局今日發(fā)布50個(gè)城市主要食品平均價(jià)格變動情況，數(shù)據(jù)顯示，7月21-30日，多數(shù)肉類不同程度下降，蔬菜價(jià)格漲跌呈現(xiàn)分化。其中，油菜漲幅最大，比上期價(jià)格漲0.67%，豬肉跌幅最大。
2016-08-04 11:11:00
記者近日走訪了北京市天通苑地區(qū)的一家農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，豬肉價(jià)格較前段時(shí)間確實(shí)有所回落。一位攤販向記者表示，最近豬肉消費(fèi)進(jìn)入淡季，價(jià)格開始出現(xiàn)下降，豬五花肉每斤14元左右，排骨每斤20元左右，價(jià)格較之前下降了一些。
2016-07-11 14:50:00
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