編者按：“十四五”規(guī)劃建議提出未來五年要加快發(fā)展現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系，推動經(jīng)濟體系優(yōu)化升級。加快壯大一批戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)，包括新一代信息技術(shù)、生物技術(shù)、新能源等。2021年是“十四五”開局之年，央廣網(wǎng)策劃推出《開局｜上新了，車間！》，將鏡頭對準企業(yè)車間，揭秘我國高技術(shù)制造業(yè)、裝備制造業(yè)、消費品制造業(yè)等生產(chǎn)線上的創(chuàng)新亮點，展現(xiàn)各行業(yè)積極推動高質(zhì)量發(fā)展的動人故事。

　　央廣網(wǎng)杭州2月18日消息（記者謝夢潔 實習(xí)生王�，帲�黨的十九屆五中全會為“十四五”時期我國加快發(fā)展現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系做出重要部署：要提升產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈現(xiàn)代化水平，發(fā)展戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)，加快發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，統(tǒng)籌推進基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加快建設(shè)交通強國，推進能源革命，加快數(shù)字化發(fā)展。

　　2020年8月份，浙江省經(jīng)濟和信息化廳下發(fā)《浙江省培育建設(shè)“未來工廠”試行方案》的通知，在國內(nèi)率先提出探索“未來工廠”建設(shè)。同年12月，浙江省召開了首屆“未來工廠”發(fā)布會，12家企業(yè)入圍首批“未來工廠”名單。作為國內(nèi)老牌的廚電行業(yè)的領(lǐng)軍者，老板電器是出現(xiàn)在這份名單里唯一的家電企業(yè)。如今，在全球新一輪科技革命的大背景下，數(shù)字化轉(zhuǎn)型無疑成為加快發(fā)展現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系的新引擎。

　　作為一家老牌廚電工廠，如何實現(xiàn)以用戶為中心的數(shù)字化轉(zhuǎn)型，從而引領(lǐng)企業(yè)的數(shù)字化變革成為當務(wù)之急。日前，央廣網(wǎng)記者實地探訪了位于浙江杭州的老板電器數(shù)字化智造基地，探秘這家老牌廚電工廠的數(shù)字化轉(zhuǎn)型之道。

　　數(shù)字化轉(zhuǎn)型之降本增效：

　　“無人化”的智造基地

　　實現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，對傳統(tǒng)工廠的升級改造是不可或缺的。作為行業(yè)內(nèi)首個智慧化無人工廠，也是老板電器在探索的“未來工廠”模式，他們提出的“黑燈工廠”概念吸足眼球。在“黑燈工廠”，巨大的顯示屏上的數(shù)字活躍地變換著，帶動趨勢圖標上下起伏。身后的玻璃窗漆黑一片，只能聽見機器人此起彼伏的工作聲。

　　燈一打開，玻璃窗的另一側(cè)就是工廠。在各種工業(yè)機器人組成的流水線之間，搬運物料的機器人和無人駕駛叉車來回運行。而這一系列過程，所需的工人數(shù)為“零”。據(jù)老板電器未來工廠架構(gòu)師卜天嬌介紹，“黑燈工廠”整合了數(shù)字孿生應(yīng)用、智能化生產(chǎn)、智慧化管理、協(xié)同化制造、綠色化制造、安全化管控和社會經(jīng)濟效益七大關(guān)鍵要素。其中，“無人化”是“黑燈工廠”最大的特征。

“黑燈工廠”內(nèi)，用于生產(chǎn)組裝的機械手（央廣網(wǎng)發(fā) 王睿瑤 攝）

　　采取“無人化”后，老板電器的“黑燈工廠”在降本增效上取得了顯著成果：產(chǎn)品質(zhì)量提升至99%，生產(chǎn)效率提升45%，產(chǎn)品研制周期縮短48%，生產(chǎn)成本降低21%，運營成本下降15%。

　　產(chǎn)品在生產(chǎn)后，如何建立高效協(xié)同的物流體系，這成為了老板電器實現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的又一門路。當記者邁入智能物流倉儲中心（以下簡稱“倉儲中心”）后，感受到的同樣是“無人化”這一數(shù)字化轉(zhuǎn)型特征。在一眼望不到邊的高聳貨架之間，同樣高大的升降機器。軌道上運行的貨物，以極為緊密的方式排列運輸。整個倉庫同樣無需一個工人，完全由電腦控制。

　　“整個倉儲中心高達32米，相當于11層樓房，最多可存放32900多件產(chǎn)品，滿足每年800萬件的吞吐量。終端消費者下單后，訂單信息會第一時間進入倉儲系統(tǒng)，由工廠直接發(fā)到消費者手中。千萬件產(chǎn)品就從這里出發(fā)，進入千家萬戶的廚房�！痹搨}儲中心負責人盛永良說。

　　數(shù)字化轉(zhuǎn)型之“數(shù)字大腦”：

　　首創(chuàng)數(shù)據(jù)驅(qū)動業(yè)務(wù)的“九天中樞數(shù)字平臺”

　　從“黑燈工廠”到智能倉儲，是誰來統(tǒng)籌生產(chǎn)運輸?shù)哪�？這一切都要靠“九天中樞數(shù)字平臺”這個“數(shù)字大腦”來統(tǒng)一協(xié)調(diào)。作為老板電器在數(shù)字化制造領(lǐng)域最新發(fā)布的成果，“九天中樞數(shù)字平臺”可謂是老板電器實現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的核心。

　　“‘九天’有‘疑是銀河落九天’之意。每重‘天’都代表老板電器數(shù)字化的組成模塊，包括基礎(chǔ)建設(shè)、業(yè)務(wù)標準建設(shè)、數(shù)據(jù)標準建設(shè)等模塊�！�九重天’則代表了老板電器的愿景，成為引領(lǐng)烹飪生活變革的世界級百年企業(yè)�！辈诽鞁烧f。

　　記者了解到，平臺還借助5G網(wǎng)絡(luò)切片、邊緣計算技術(shù)等新技術(shù)扶持，利用5G技術(shù)低時延、大連接、高移動性的特點，來實現(xiàn)人、設(shè)備、系統(tǒng)無縫連接。在改善用戶體驗方面，老板電器又提出了“數(shù)字烹飪鏈”這一概念。

“九天中樞數(shù)字平臺”（央廣網(wǎng)發(fā) 圖片由采訪者提供）

　　“數(shù)字烹飪鏈以中式烹飪曲線為核心，把菜譜集成到電器中，這在廚電行業(yè)內(nèi)是首創(chuàng)�！毕嚓P(guān)負責人告訴記者。通過在烹飪場景中記錄、收集、反饋、沉淀海量數(shù)據(jù)，形成豐富的用戶數(shù)據(jù)標簽，以精準指導(dǎo)產(chǎn)品規(guī)劃、產(chǎn)品開發(fā)、精準營銷、精準服務(wù)和精準制造。

　　同時，產(chǎn)品還通過搭載的傳感器實時探溫，解構(gòu)每一刻的烹飪溫度變化，并通過AI精算解析精準還原每一道菜的關(guān)鍵步驟，智能化提升用戶烹飪體驗。

　　數(shù)字化轉(zhuǎn)型之未來展望：

　　“零點制造”實現(xiàn)與用戶“零距離”

　　通過“無人化”為核心特征的“黑燈工廠”和智能物流倉儲中心作為數(shù)字化轉(zhuǎn)型抓手，又利用“九天中樞數(shù)字平臺”這個“數(shù)字大腦”來指揮操作，這就是老板電器在實現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型之路上的“術(shù)”與“道”。

　　眼下，以智能制造為核心的新一輪產(chǎn)業(yè)革命正席卷而來。對于未來，老板電器提出的愿景是打造以進一步實現(xiàn)以“零排放、零庫存、零距離”為愿景的“零點制造”目標。

用于連接各生產(chǎn)線的智能運輸機器人（央廣網(wǎng)發(fā) 王�，� 攝）

　　記者了解到，“零點制造”的核心是以用戶為中心，以數(shù)據(jù)為驅(qū)動，把制造、用戶、產(chǎn)品融合連接，將用戶端、市場端、研發(fā)端、制造端全業(yè)務(wù)流程無縫集成。最終實現(xiàn)以數(shù)據(jù)為核心，驅(qū)動人與設(shè)備，達成資源配置效率的極致優(yōu)化，大幅提高周轉(zhuǎn)效率以及顯著的降本增效。

　　對此，老板電器CMO葉丹芃表示，老板電器已逐漸探索出中國廚電智能制造的轉(zhuǎn)型升級新途徑，而“零點制造”就是老板電器的未來發(fā)展方向�！耙杂脩魹橹行�，數(shù)據(jù)為驅(qū)動，用數(shù)字化解決中式烹飪過程中遇到的種種難題，讓產(chǎn)品更好賦能烹飪而不是替代烹飪，才能激發(fā)出用戶的烹飪創(chuàng)造力。”葉丹芃說。